Pilze in der Küche

Rezepte, Tipps und Tricks für die Zubereitung

    2. Gemeinsame Küchenmykologische Liste 96

      • Schupfnudel
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    4. Craterelle

    2. Stockschwämmchenrahmsuppe 5

      • Wühlmull
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    4. Schupfnudel

    2. Gebratene Pilze schonend konservieren: mit Butterschmalz abdecken. 10

      • Alexander
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    4. Rotfüßchen

    2. Dörrautomat: Zwischenablage basteln? 1

      • Dubsi
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    4. Josef-08

    2. Christophs kulinarische Erfahrungen mit Pilzen 20

      • Tricholomopsis
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    4. Maria

    2. Getrocknete Parasolhüte gefüllt mit Reis und Käse 6

      • Alexander
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    4. Alexander

    2. Kostexperiment mit dem Gelbstieligen Muschelseitling 33

      • Suillus B.
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    4. Craterelle

    2. ​Trockenpilze: Sandröhrlinge vs. Steinpilze und Verkostung weiterer Pilzarten 9

      • Alexander
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    4. Alexander

    2. Hallimasch? Wenn ja, wie zubereiten? 39

      • JanMen
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    4. Anja

    2. Schupfnudels küchenmykologische Liste 26

      • Schupfnudel
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    4. Beorn

    2. Zum Speisewert der Herbstlorchel 30

      • nobi
      • nobi
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    4. Craterelle

    2. Hilfe! Was sind das wür weisse Körner im Glas mit eingelegten Riesenporlingen? 19

      • Alexander
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    4. Alexander

    2. Mal nicht paniert ... Parasol-Burger 2

      • Kozaki
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    4. PilzMichi

    2. Verkostung: Sparriger Schüppling (Pholiota squarrosa) und Buchen-Schleimrübling (Oudemansiella mucida) 19

      • Alexander
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    4. Climbingfreak

    2. Steinpilz-Hexen-Lauch-Bacon-Quiche 7

      • Satansbratling
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    4. Satansbratling

    2. Leckerer Bovist Meinung 9

      • Compaq
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    4. Juergen-M

    2. Pilze kaufen 44

      • Craterelle
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    4. Mausmann

    2. Verkostung Würziger Tellerling 4

      • Josef-08
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    4. Juergen-M

    2. Tagliatelle mit Sahneglucke 3

      • Satansbratling
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    4. Alexander

    2. Eingefrorene Steinpilze kochen und wieder einfrieren? 3

      • Michael Franz
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    4. Bibliothekar

    2. Einfaches, leckeres Steinpilz-Carpaccio 1

      • TheWrestler
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    4. Tuppie

    2. Schwefelporling zubereiten (Laetiporus sulphureus, die Xte) 14

      • donbrosco
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    4. Conny

    2. Sakuska 11

      • Texten
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    4. sarifa

    2. Erbsenstreuling 52

      • Craterelle
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    4. Habicht

    2. Glucken-Nuggets-Rezept, Sparassis crispa 6

      • TheWrestler
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