Es gibt 14 Antworten in diesem Thema, welches 2.472 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Grüni/Kagi.
Hallo zusammen!
Das ist heute mein dritter Fund dieser schönen und großen Amanita, die sich anscheinend in Ausbreitung befindet. Fundort 63939 Wörth am Main, Weinbauklima. Etwa einen Kilometer entfernt hatte ich vor ein paar Jahren schon einmal ein Einzelexemplar gefunden, der persönliche Erstfund war vor ca. 10 Jahren im botanischen Garten in Gießen.
Viele Grüße,
Frank
GriasDi Frank,
ist halt eine wärmeliebende Art.
Deshalb im Münchner Stadtbereich in Parkanlagen oder einfach Grünstreifen neben der Straße mit geeigneten Mykorrhizabäumen fast schon häufig, außerhalb, in Wäldern auch nur sporadisch mal an wärmebegünstigten Stellen zu finden.
An liabm Gruaß,
Werner
Wow, volle Punktzahl 
Beide Pilze komplett frei von Madenfraß, festfleischig, ganz dezenter angenehmer Duft etwas an Parasol erinnernd. In der Bratpfanne nur mit Olivenöl, Pfeffer und Salz:
Schließlich möchte ich den Eigengeschmack der Pilze wahrnehmen und komme zu folgendem Ergebnis:
Die sind lecker!
Beste Grüße,
Frank
Hallo, Frank!
Die Dinger sind in der Tat total lecker, finde ich.
In südlicheren Gegenden (Südfrankreich, Italien usw.) ist die Art ja schon immer gebietsweise häufig, und wird wohl auch oft gegessen. Von individuellen UNverträglichkeiten oder gar vergiftungen (mal abgesehen von verwechslungen) ist mir jedenfalls nichts bekannt.
Dennoch ist es immer der sicherste Weg, am Anfang mal kleine Mengen zu probieren, auch ordentlich durchgegart...
Bei Amanita strobiliformis ist die Möglichkeit, daß einem danach irgendwie schlecht wird, aber anscheinend sehr gering.
Lg; Pablo.
Ich habe vor einigen Jahren mal ein Exemplar verkostet (in Berlin sind sie in den vielen Lindenalleen auch nicht selten, sofern es genug Regen gibt). Ich fand er hatte eine ausgeprägte erdige Note, wie Safran oder Grünspanträuschling.
Hallo Frank, nein, allzu alt war er nicht. Groß und kräftig, aber noch mit stark gewölbtem Hut und weitestgehend geschlossenem Velum (das habe ich noch lebhaft in Erinnerung, weil ich nach den Lamellen getastet hatte und völlig irritiert zurückgezuckt bin).
Hallo,
Das Problem liegt wohl auch darin , dass diese Pilze hierzulande gerne an Stellen wachsen,
welche ich mal despektierlich als "Hundeklo" bezeichnen würde.
Im deutschen Wald sind die eher selten (leichte Untertreibung)
Grüße
Norbert
Also in meinem Garten sind die sehr häufig - und hier ist definitiv kein Hundeklo!
Habe sie aber immer noch nicht probiert, weil ich mich nicht traue...
Hier ein paar Exemplare der letzten Tage/Wochen, allerdings nur ipad-Fotos. Es gibt noch schönere Fotos (auf der Kamera) davon, die ich mal gesondert zeigen werde.
Bei diesen beiden Hübschen ist inzwischen noch ein Dritter aufgetaucht - Fotos demnächst im Extra-Thema.
Hallo zusammen,
ich hätte noch die Idee, dass möglicherweise die Huthaut mitsamt Velumflocken für den schlechten Geschmack verantwortlich sein könnte, und dass man diese vor dem Zubereiten abziehen sollte. Ich würde den Pilz schon gerne einmal probieren, aber ähnlich wie Norbert finde ich den immer an Stellen, an denen man keine Esspilze sucht: Straßenränder, Hundeauslaufwege, Parkwiesen in der Großstadt... Im Wald habe ich den auch noch nicht gefunden.
FG
Oehrling
Tach!
Das mit dem komisch erdartigen, bzw. rotebeetigen Aroma fiel mir einmal bei der Zubereitung auch auf: Das war allerdings nur eine kurze Phase beim Erhitzen, wo dieser Geruch frei wurde. Anschließend verflog das wieder und beim Verzehr war davon nichts mehr wahrnehmbar... Zumindest für mich nicht.
Kann aber auch sein, daß da ein Inhaltsstoff von Kollektion zu Kollektion unterschiedlich stark angereichert wird.
Lg; Pablo.
Im Wald habe ich den auch noch nicht gefunden.
Ich auch nicht. Das ist ein Park- und Friedhofspilz. In Mittelhessen wissentlich zum ersten 2004 aufgetaucht und seitdem mit schöner Regelmäßigkeit mit steter Verbreitung.
MoinMoin!
Wenn man den im Wald finden will: Das muss schon eine klimatisch sehr milde Region sein.
Am Oberrhein entlang findet man "Waldbewohner" von Amanita strobiliformis in den Rheinauen, allerdings eher im Bereich Hartholzaue, wo es auch Eichen, Hainbuchen und / oder Rotbuchen gibt. Die Art ist ziemlich stickstofftolerant, wächst an solchen Stellen auch gerne zusammen mit Amanita solitaria (Igelwulstling), also beim Sammeln bissel aufpassen.
Geht auch auf basischen Böden (ganz gerne Löß) in lichteren Wäldern in den Hügeln lechts und rinks der Oberrheinebene, in geringer Höhe an den Hängen (darf ruhig auch etwas Stickstoff im Boden sein), so gefunden zB auch schon in Wäldchen im Kraichgau und im Kaiserstuhl. Da dann seltener mit Igelwulstlingen in der Begleitung, sondern mehr mit Grünen Knollis.
LG; Pablo.
Ein Igelwulstling war auch schon bei mir im Garten, und zwar witzigerweise genau auf einem der ehemaligen Franzi-Standorte! Zühli, du hast ihn damals kartiert, oder?
