Tach,
Sommersteinpilze, Flockenhexen, Edeltäublinge, Pfifferlinge und Perlpilze…alle irgendwie vereint im Sößchen und die besten Exemplare kross gebraten.
Mahlzeit!
VG
Ein Wochenendgruß aus der Pilzküche
- MeckPilz
- Erledigt
Es gibt 38 Antworten in diesem Thema, welches 4.303 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von MeckPilz.
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Moin,
heute mal wieder was Frisches aus der Pilzküche, obwohl noch gar nicht Wochenende ist und es draußen in weiten Teilen so dröge ist.
Nun gut, neben ein paar selbst gesammelten Sommerseitlingen und einem kleinen Speisetäubling pilzmäßig zum größeren Teil unter Beihilfe vom Biomarkt.
Anbei die Zutaten. Dazu noch Chili, Pfeffer und Salz und letztendlich etwas Paprikamark:
Koch/Bratfortschritt:
Endergebnis:
VG
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Lecker! Bei ist mein Essen heute angebrannt, da gab's nur Käsebrot
LG Christopher
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heute angebrannt, da gab's nur Käsebrot
besser als Feuerwehr Großeinsatz aufgrund Rauchentwicklung
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Moin,
es gab Paprikahühnchen und Tüffeln (nicht Trüffel) aus dem Ofen an Pfifferlingssößchen. Legga…
VG
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Moin,
das sieht lecker aus
Bei mir gabs heute alkfreie naturtrübe Flüssignahrung aus MV auf dem Spaziergang in der Heide, das hat ja auch mit Pilzen zu tun
LG
Daniel
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Stürz den Becher, Klaus?
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Moin,
so kurz vorm WE passt der Gruß auch heute schon, denke ich.
An jene Klumpen kam ich heute einfach nicht vorbei:
Diese mit ein paar frischen Pfiffis ließen dann das Abendbrot entstehen:
Mahlzeit und ein schönes Wochenende….
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Mahlzeit! Pilzei auf Brot hab ich gestern auch gemacht. Mit frischen Maronen, Rotfüßen und Schopftintlingen, etwas Speck, Kümmel und Bärlauchsalz. Eigentlich bin ich von der Kombi Ei und Pilz nicht so der Fan, aber irgendwie fand ich es gestern super. Komisch manchmal die Gelüste.
Erstaunlicherweise gehen die Schopftintlinge als Mischpfanne nicht mal unter. War bisher immer der Meinung die kommen nur pur gut zur Geltung. Man konnte sie aber deutlich schmecken.LG Christopher
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Nie, nie, nie würde ich Kümmel zu Pilzen verwenden. So unterschiedlich sind die Geschmäcker.......
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Nie, nie, nie würde ich Kümmel zu Pilzen verwenden. So unterschiedlich sind die Geschmäcker.......
Darum nehmen Feinschmecker zu Morcheln immer viel Dill wegen dem guten Aroma der Pflanze...
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Nie, nie, nie würde ich Kümmel zu Pilzen verwenden.
Passt zum Schopftintling extrem gut und zu Maronen sowie Rotfüßen auch wie ich feststellen durfte.
Ansonsten bin ich bei dir. Zu den meisten Arten ist das nichts. Da gehe ich meist auch eher in die Mediterrane Richtung bei Steinpilz, Hexe, Täubling, etc.
LG Christopher
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Kümmel (Prost!) ist hier in MV nicht unüblich…
VG
