Interessanter Pilz aus Chile: Cyttaria hariotii

Hallo ihr lieben Pilzkenner/innen, besonders die Weitgereisten,

ich habe vorhin auf "arte" in der Sendung "Stadt Land Kunst" in der Kochsparte einen interessanten Bericht über Leute aus Chile gesehen, die in ihren Wald gingen, um Pilze fürs Mittagessen zu suchen.

Zu meiner Überraschung krabbelten sie aber nicht auf dem Boden herum, sondern schauten hoch in die Bäume, um dort mit Hilfe eines langen Stabes mit einer scharfen Klinge daran rundliche, gelbe Pilze zu ernten, die aus einer Art bräunlicher Verdickungen an den Baumästen und -Stämmen wuchsen.

Laut dieser Leute seien die Pilze bißfest und von gummiartiger Konsistenz. Dennoch verarbeiteten sie sie in Scheiben geschnitten roh zusammen mit ebenfalls rohen Scheiben von "Riesenrhabarber" (der taxonomisch aber nix mit unserem Rhabarber zu tun hat) und noch ein paar anderen Zutaten zu einem (Zitat:) "erfrischenden Salat".

Sie nannten die Pilze "Llao Llao". Ich habe etwas recherchiert und gefunden, daß der wissenschaftliche Name Cyttaria hariotii ist und er mit Trivialnamen auch noch "Pan de indio" (Indianerbrot) genannt wird. Habe davon noch nie gelesen oder gehört.

Kennt jemand von euch diesen Pilz, hat ihn vielleicht selbst gesehen oder gar schon gegessen oder kann sonst etwas dazu erzählen?

Ich fand das Ganze jedenfalls unheimlich interessant und würde gern mehr darüber erfahren.

Hier der Wikipedia-Eintrag dazu: https://de.wikipedia.org/wiki/Cyttaria

Cyttaria hariotii, Bildquelle: Wikipedia

Hallo Christoph Tricholomopsis,

vielen Dank für deine prompte und informative Antwort!

Ich wußte doch, hier im Forum gibt es bestimmt jemanden, der den Pilz kennt...

Das mit dem "Gondwana-Element" klingt jedenfalls besonders interessant! Daß Südbuchenarten die Wirte der seltsamen Pilze sind, hatte ich im Wikipedia-Eintrag gelesen.

Obwohl du ihn damals nicht gegessen hast, weißt du vllt., ob die Menschen dort den auch gegart verspeisen, oder nur roh wie im Fernsehbeitrag?

Zitat von Tricholomopsis

Die Farbe der Kugeln sind teils Bestimmungsmerkmal (wie hier die helle, gelbe Farbe der geschlossenen Kugeln). Wenn sie offen sind, sind sie noch viel hübscher.

Meinst du zB so (mit den offenen, rötlichen Löchern)? Das sieht wirklich toll aus. (hier eine weitere Art, Cyttaria darwinii)

Cyttaria darwinii, Bildquelle: Wikipedia

Zitat von Tricholomopsis

Du kannst auch mal nach Cyttaria gunnii googlen, der "Buchenorange", ein passender Name (wächst in Australien). Die "Bälle" live am Baum zu sehen, ist eine echte Show. Man erkennt die Befallsherde auch ohne die Fruchtkörper, da Cyttaria krebsartige Wucherungen auslöst. Die Südbuchen dürften sie daher wohl nicht so toll finden.

Liebe Grüße,

Christoph

Hallo Christoph, danke, das werde ich tun.

Bezüglich der Zubereitungsarten: Ein bißchen Internetrecherche hat mir gezeigt, daß die Einheimischen sie auch gegart verwenden, eigentlich ziemlich ähnlich wie man andere Pilze auch zubereitet.

Ich werde sie wohl nie in meinem Leben live sehen oder frisch essen, aber ich find's trotzdem interessant.

Die Sendung Stadt Land Kunst schaue ich oft; die Beiträge sind spannend und weltoffen und zeigen auch mal etwas "über den Tellerrand hinaus"; auch die kulinarischen "Ausflüge" sind recht inspirierend. Manches kann man mit hiesigen Mitteln nachkochen, wenn die Zutaten nicht gar zu exotisch sind.

P.S.: Wo du schon alles warst!

pilzpic

Danke fürs Raussuchen, das ist echt super informativ!