2026, ist denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

Es gibt 81 Antworten in diesem Thema, welches 3.874 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von Shroom!.

    • Neu

    An Frischpilze ist hier bei der mit Eis glasierten Schneedecke erstmal nicht zu denken.

    Damit diese aufbricht, braucht es mehr als konstante 0-1°C.


    Aber die Milderung wird sich im weiteren Verlauf der Woche auch nördlich der Elbe komplett durchsetzen.


    Einstweilen habe ich mich weiter meiner Steinpilzzucht gewidmet und dabei mit Erstauen festgestellt, wie anspruchslos diese Art doch ist und warum sie dann wohl auch so heißt…. es ist kaum zu glauben… ;)



    VG

    • Neu
    Zitat von Shroom!

    Paar Tage Tauwetter und im Auwald findet sich wieder schönes Zeug.


    LG Christopher

    Hallo Christopher,


    schöner Fund; sehr lecker das Zeug.


    Hier bei mir liegt einfach noch zu viel Schnee. Und es soll wieder kälter werden und auch Neuschnee soll kommen...


    Viele Grüße,

    Steffen

    • Neu

    Schon mal versucht, die ,Schleimerchen zu trocken? Angeblich (wie abgebildet) gut zu modifizieren, wer den Hut nicht mag (verträgt), kann ja nur die (falls Bedarf) getrockneten, samtenen Flüsschen im Essen verwenden (zb. mit Ei). Aber nicht mit Gifthaeublingen ... (!)

    • Neu

    Nein, warum sollte man Samtfüße trocknen? Wenn dann einfrieren, durch die Frostresistenz leiden sie darunter ja nicht und sind vakuumiert selbst nach ein paar Monaten im Froster noch wie frisch.


    LG Christopher

    • Neu

    Man könnte vielleicht die meist zähen unteren Stielhälften trocknen und dann zu Pilzpulver verarbeiten.

    Aber allein der Gedanke an die zu erwartenden Mengen ist so mühselig, da hole ich mir im Herbst lieber schnell ´ne Fuhre Parasolpilze.


    VG

    • Neu
    Zitat von MeckPilz

    Aber allein der Gedanke an die zu erwartenden Mengen ist so mühselig

    Bei den Monstern hier mit oft daumendicken Stielen gäbe das schon ordentlich was. Aber ich sehe von der Aromatik her keinen Grund. Die haben so einen feinen Geschmack, da würde sich nichts verbessern. Habe mal welche von den Monstern getrocknet um sie jemandem aus dem Forum zum Untersuchen zu schicken. War geruchlich jetzt nicht so ne Wucht. Dann lieber wie du sagst Parasol.


    Bei mir landen die Stiele von den Samtfüßen meist eh mit im Essen. Mich stört die Konsistenz gar nicht. Nur ganz holzige Exemplare kommen weg, das merkt man ja beim Schnibbeln. Genauso bei den FiZaRü, verstehe gar nicht was die Leute da haben. Sind wie Schnittlauch im Biss.


    LG Christopher