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Moin 
Die großen Entdeckungen sind ja ausgeblieben heute, aber für einen kleinen Snack hats gereicht, paar Knusperstücke Reizker gleich so aus der Pfanne ohne alles und den Rest
auch mal so Marke Döner.
Salat, nicht nötig. Das Innere habe ich mit einem roten Pesto mit Walnüssen bestrichen, die Reizker und die Täublinge in Butter gebrutzelt, pur ohne Salz.
LG
Daniel
Der gute alte Boletus Reticulatus ist mal wieder gen Napoli gehüpft
Und da man ja nicht so viele Pilze essen soll, gab es auch noch eine Margherita 
LG Christopher
Machst du die Pizzen im Ofen? oder heißer Stein... sehen fabulös aus !!!
Pizzaofen, 480°C
Heute nochmal mit 2x Pilz.
Marinara mit frischen wilden Austernseitlingen.
Gorgonzola mit Sommer-Steinpilz aus dem Trockenvorrat
Pizza Rumfort: Salami, Speck, Gorgonzola, Kapern, Zwiebeln & Oregano
LG Christopher
Moin,
heute mal in Pestobutter gebratene Spätze mit Pilzsößchen aus frischen Maronen, Butterpilzen, Pfifferlingen und Frostschnecklingen unter Mithilfe von einem Tässchen Steinpilzbrühe, etwas Kochsahne, einem Esslöffel Schmelzkäse, einer kleinen Zwiebel, 3 gepressten Knobizehen, Salz, Pfeffer, Chili und Tomatenmark.
Mahlzeit!
VG
Mmmh das sieht gut aus. Bei mir gab's heute Frikadellen gewürzt mit Pilzpulver aus Herbsttrompeten, Parasol und Echtem Knoblauchschwindling.
Dazu gebratener Rosenkohl und Salzkartoffeln.
LG Christopher
Moin,
das sieht ja mal wieder lecker aus
Rosenkohl, da bin ich hier mit der Einzige in der ganzen Sippe, der den gern isst, alle anderen kannst du damit jagen, verstehe ich nicht, der ist doch lecker.
Meist gegart und dann mit Butter und Brösel zu Kartoffelbrei. Mit Frikadellen geht auch immer.
Pilze so klassisch mit Sahne und Co., das geht immer
LG
Daniel
Tjo, Rosenkohl bitter und fast schon grau „verkocht“…daher rührt wohl die Antipathie.
Auf den Punkt lecker zubereitet und schon hat man möglicherweise einige Liebhaber mehr…. 
VG
Ok, und das Zeug aus dem Glas, das geht auch gar nicht. Aber friscxh und in guter Qualität, sehr lecker.
Das muss gar nicht aus dem Glas sein. Ist wie beim Blumenkohl und Broccoli. Schön lange butterweich nach Art des Hauses der alten Hausmannskost gekocht und „nachziehen“ lassen, schon bin ich weg vom Buffet. 
VG
Porcini Margherita geht immer 
Thema Rosenkohl: Sehr heiß gebraten bis kleine dunkle Stellen entstehen, dann Schluck Sojasauce ran. So mag ich ihn am liebsten. Oder alternativ mit Speck und Rahm. Muss auf jeden Fall innen leicht knackig bleiben.
LG Christopher
