Beiträge von sigisagi

  • Lactarius torminosus, Birkenreizker, Birkenmilchling

    Interessant. Lactarius Turpis wird ja teilweise sogar als DNS verändernt und krebserregend angegeben. Man liest aber auch dass er wohl nicht mehr so häufig eingelegt wird. Naja, es ist ja auch nicht alles was mal verwendet wurde zwingend zu empfehlen.

    LG

  • Lactarius torminosus, Birkenreizker, Birkenmilchling

    Ja, sehr interessant. Vor allem dass die Zubereitung in dem Buch ja auch die direkte Verwendung, ohne Vermentation nennt.

    Kannst du den Geschmack beschreiben? Schmeckt das noch nach den Pilzen, oder ist das mehr wie mit den meisten eingelegten Dingen eine Frage des Mediums?


    In direkter Verwendung wäre der Aufwand ja sogar recht überschaubar.

    Ich kann mich sogar daran erinnern dass ich das früher anfangs auch mit Reizkern gemacht habe, weil ich dachte sie würden zu den Milchlingen gehören deren Milch man abgießen muss. Zumindest bei Reizkern macht das, mMn. Geschmacklich und Konsistenztechnisch keinen super großen Unterschied. Der typische Geschmack bleibt und matschig machen kann man die ja sowieso kaum.


    Naja, Ihr habt mir sehr geholfen. Vielleicht werde ich mich im nächsten Schweden Urlaub mal mithilfe von Einheimischen an die "falschen Reizker" ran tasten.

  • Lactarius torminosus, Birkenreizker, Birkenmilchling

    So, jetzt möchte ich hier mal noch die entsprechenden Seiten nachliefern.


    Wie sich hier lesen lässt wird dieser Pilz als guter Speisepilz angegeben. Es folgt lediglich der Hinweis auf die Zubereitung.



    Die Zubereitung soll dann wie bei den finnischen Milchlingen, durch abgießen der austretenden Flüssigkeit geschehen.



    Jetzt bin ich einigermaßen verwirrt.

  • Lactarius torminosus, Birkenreizker, Birkenmilchling

    Das Buch, dass ich von unterwegs leider nicht genau zitieren kann, ist eigentlich ein Buch dass sich explizit auf Deutschland bezieht, aber in Zusammenarbeit mit dem schwedischen PSV entstanden ist. Aber ich prüfe das nochmal, nicht dass ich hier Mist erzähle.

  • Lactarius torminosus, Birkenreizker, Birkenmilchling

    Hallo zusammen,

    Ich hab da mal ein paar Fragen zu euren Erfahrungen und Verwendung von oben genanntem Pilz. Ganz generell wird er ja gerne als Verwechslungspartner der farbig-milchigen Reizker angegeben. Wenn man nicht genau hinschaut könnte der auch durchaus mal im Korb landen.

    Auf den einschlägigen Seiten wird er, wie viele der finnischen Milchlinge, ja gerne als giftig angegeben. Deswegen habe ich ihn bisher auch gemieden.

    Im Schweden Urlaub habe ich beobachten können dass der doch dort auch gesammelt und verzehrt wird. In Abwesenheit der echten Reizker konnten wir ihn auch sehr häufig finden. Und siehe da: mein Pilzbuch von Pelle Holmberg, der mir vor Jahren dort auch als einer der bekanntesten PSVs angepriesen wurde, gibt ihn als guten Speisepilz an. Klar, abgießen der Flüssigkeit die austritt, aber danach wie Reizker zu verwenden.

    Jetzt meine Frage an Euch: Habt ihr da Erfahrungen, verwendet Ihr den? Wie schätzt ihr den Geschmack ein?

    Lieben Dank für eure Hilfe.

  • Zwei eigenartige Erstfunde

    Hi Rika,

    Lieben Dank für deine Hilfe.

    Die Reizker haben sich bei uns einfach noch nicht gezeigt. Es hat hier viel zu lange nicht geregnet. Vorgestern hat es dann endlich angefangen etwas feuchter zu werden. Und Winter kann man das hier im Südwesten ja wirklich noch nicht nennen. Die letzten Pfifferlinge sind auch erst kurz vorbei. Die Reizker die ich heute gefunden habe waren ganz jung und scheinen wirklich erst jetzt anzufangen. Das finde ich aber tatsächlich nicht ungewöhnlich und konnte das die letzten Jahre immer so beobachten. Vielleicht dieses Jahr noch etwas später, aber der Fakt dass es jetzt noch ganz junge gibt, spricht dafür.


    LG

  • Zwei eigenartige Erstfunde

    Hallo Zusammen,

    Heute wollte ich in die Reizker, leider gibt es aber, bis auf ein paar wenige junge, noch nichts. Dafür habe ich die folgenden beiden Kameraden gefunden die ich leider so gar nicht einordnen kann und auch mit der Suche selbst nicht weiterkomme.

    Lieben Dank für eure Hilfe!


    1) Erst dachte ich Schweinsohr, das ist aber schon sehr groß, ich sehe keine Lilatöne. Über den Geruch kann ich nichts sagen da das Ding schon älter war. Man sieht auch gut dass es sehr madenzerfressen ist. Zu erkennen sind auch, was ich als Leisten bezeichnen würde, weswegen auch die Vermutung Schweinsohr erst nahe lag.

    Auf dem letzten Bild kann man links noch ein zweites benachbartes Exemplar erkennen. Beide in der Nähe eines alten Baumstumpfes.

    Konsistenz sehr brüchig und bröselig.

    Das ganze Gebilde war etwa Handballgroß.





    2) Irgendwas das mich an umgedrehte Becherlinge erinnert. Gummiartige Konsistenz. Kein auffälliger Geruch, keine erkennbaren Strukturen auf der Unterseite des Huts.



    Lieben Dank für eure Hilfe!


    Edit: Mist, falscher Themenbereich. Wie verschiebe ich denn den Beitrag?

  • Sind das Trompetenpfifferlinge?

    Die Tage habe ich nochmal genau darauf geachtet und versucht zu erkennen in was die Trompetenpfifferlinge denn genau wachsen. Und das scheint relativ eindeutig wirklich immer nur die Erde zu sein die sich im Holz abgesetzt hat. Interessanterweise sind mir dabei recht viele Gallertkäppchen aufgefallen. Die scheinen sich dieses Jahr sehr zu häufen und standen oft unmittelbar daneben, wenn nicht sogar mittendrin.

    Das mag anekdotische Beweisführung sein, aber unter krausen Kraterellen, die eher bei den normalen Pfifferlingen standen, bei Totentrompeten und bei den grauen Kraterellen ist mir dieses Vorkommen direkt an altem Holz nicht aufgefallen.

    Auch interessant: es sind vor allem die rein gelben Trompetenpfifferlinge, die nicht diese gräuliche Färbung unter dem Hut und nicht die leicht bräunlich Hutoberfläche haben, welche ich am oder Nahe Holz finde.

    Edit: wobei ich gerade an deinen Bildern sehe dass das mit der Färbung bei mir wohl eher zufällig zu sein scheint...

  • Sind das Trompetenpfifferlinge?

    Hallo,

    Bei Trompetenpfifferlingen habe ich das ganz ganz häufig. Sogar so dass ich gezielt an bemoßten Baumstümpfen suche. Zwar zersetzt er das Holz nicht direkte, aber die Bedingungen scheinen dem Myzel zu gefallen.

    LG

  • Frost-Schneckling

    Super, dann lieben Dank dir.

    Je nach Region ist das hier, vor allem in Südschweden sicher temperaturtechnisch eher mit Deutschland zu vergleichen. Ein paar Autostunden nebendran in Norwegen wird es aber doch teilweise schon sehr kalt. Wobei es noch keinen wirklichen Frost gegeben haben sollte.

  • Frost-Schneckling

    Zitat von Pilzfreund77

    Frostschnecklinge gehören für meine Familie jedes Jahr zu den Highlights, und Du zeigst ziemlich sicher einen. Dennoch kann ich schwer auf den Punkt bringen, was "ganz typisch" für ihn ist - weil es nicht die einzelnen Merkmale für sich sind, sondern eben im Kontext der Gesamterscheinung.


    Trotzdem soviel: 1. die Lamellen sind sehr dick und fühlen sich wachsig an, stehen relativ entfernt. 2. Der Hut ist fast immer schleimig. 3. Die Farben sind genauso wie von Dir gezeigt, außerdem an Fraßstellen und im Alter mit rotbraunen Verfärbungen. 4. Der Stiel ist fleckig. 5. Der ganze Pilz empfindlich brüchig.


    Punkt 1 ist das Wichtigste, dafür kann man sich einen Blick aneignen und so auch andere Schnecklinge erkennen … andere schmecken aber nicht so toll wie der Frostschneckling, finde ich. (Nachtrag: "andere" klang jetzt viel, tatsächlich habe ich noch den Natternstieligen und den schwarzpunktierten verkostet, die kommen jedenfalls nicht an "meine" Frostschnecklinge ran)

    Danke dir! Dann werde ich mal Ausschau halten und versuchen mich da weiter ran zu tasten.

  • Frost-Schneckling

    Zitat von Climbingfreak

    Hi,


    sehe ich als H. hypothejus an; allerdings nur, wenn am Fundort Kiefern standen.

    Kann sehr gut sein. Das Wetter hat mir eine genauere Bestimmung der unmittelbaren Bäume leider nicht zugelassen. Gestern ist ein ganz schöner Sturm durchgezogen und ich hab mir die Kamdidaten auf der Flucht in den Camper geschnappt. Das Bild hier ist das einzige was ich aus ein paar Metern Umkreis noch habe.




    Zitat von ingosixecho

    Naja,


    Norwegen, Birken und Nadelbäume. Was soll es sonst sein?


    GR Ingo

    Nicht sicher ob mein Ironiedetektor verrückt spielt oder deine Antwort ernst gemeint ist. Es war mir leider keine genauere Bestimmung der Bäume möglich.

  • Frost-Schneckling

    Hallo Zusammen,

    Ich hoffe Ihr könnt mir helfen. Ich vermute das erste Mal den Frostschneckling gefunden zu haben.

    Habitat: Norwegen, Nadel und Birkenmischwäldchen an einem Sumpf.

    Geruch: sehr angenehm pilzig.

    Hut ist schleimig, Lamellen fest.

    Hut rehbraun, Lamellen und Stiel fast Currygelb.

    Leider nicht die besten Bilder, geschuldet meinem alten Handy.

    Würdet Ihr den auch so ansprechen? Wenn ja, was ist denn ganz typisch oder unverkennbar?

    Lieben Dank euch!

  • Herbsttrompeten?

    Sehr interessant. Ich hatte die letzten Jahre eine Stelle an der die graue Kraterelle immer zuverlässig kam. Ein Feld, so 5x5 Meter rum. Soll ja auch einigermaßen selten sein. Leider haben sie vor ein paar Wochen dort angefangen zu Fällen. Jetzt kann ich nicht mal mehr ausmachen wo genau das war. Mal davon abgesehen dass unter dem ganzen Holz jetzt bestimmt nichts mehr kommt. Schade.

    Und Glückwunsch zu deinem Fund. Merke dir die Stelle. Kommt vielleicht wieder oder entwickelt in den nächsten Tagen noch mehr. Man sieht ja die grauen, krausen und auch Totentrompeten meist erst zwischen dem schwarzen Laub wenn man direkt drin steht.

  • Breitblättrige Glucke?

    Hallo Zusammen,

    Ich meine eine breitblättrige Glucke gefunden zu haben. Leider habe ich nur dieses eine Foto. Geht ihr da mit? Da ich sie bisher noch nicht gesammelt habe, könnt Ihr mir ein paar Tips geben wie sie denn in einem frischen Zustand auszusehen hat und wie ihre Konsistenz sein sollte? Es war erst sehr trocken und dann kurz sehr sehr nass bei uns.



    Besten Dank und Grüße

  • Seltsamer Raufuß, komischer Reizker, gelber Röhrling und welche Seitlinge?

    2. Ach klar. Davon hab ich schon häufiger gehört, aber noch nie gesehen. Interessant wie das schon in diesem jungen Stadium vorkommt. Darunter sind nämlich auch keine lamellen vorhanden. Das ist also wirklich eine genetische Veränderung.

    1. Schade, icg hab auf was selteneres gehofft :D

    5&6. hat definitv keinen trockenschaden. Ich glaube die Farbgebung ist der Kamera geschuldet. Wie würdest du denn Austern - und Lungenseitling unterscheiden?


    Danke und LG

  • Seltsamer Raufuß, komischer Reizker, gelber Röhrling und welche Seitlinge?

    Hallo zusammen,

    heute war wohl vorerst der letzte Tag. Es ist schon wieder viel zu trocken. Umso froher bin ich, dass ich noch ein paar Erstfunde machen konnte. Ich hoffe Ihr könnt mir auf die Sprünge helfen. Lieben Dank euch schonmal!

    Edit: entschuldigt die typos. Mein Handy spinnt ein bisschen.

    1. Welchen Raufuß könnte ich hier gefunden haben?

    Standort Mischwald (siehe Bilder)

    Hut Ockergrau

    Röhren dunkelbraun

    Über den Röhren grell orange

    Keine Färbung bei Verletzung


    2. Direkt daneben im selben Habitat

    Ich nehme sehr stark an junger Reizker. Was mich so verwundert ist dass die Lamellen fehlen. Hab ich so noch nicht gesehen. Kennt ihr das so?


    3. Die gekbe Lohblüte?


    4.Ein knallgelber Röhrling. Man kann das blauen an den verletzten Stellen leicht erkennen. Auch sieht man das sehr dunkle Netz am Stiel. Der Hut ist Kastanienbraun.


    5. Welcher Seitling ist das? Zu sehen ist auch der Stamm an dem er wuchs.

    6. Und ist das der gleiche?


    Lieben Dank euch. Wenn Geruch oder Anschnitte helfen, kann ich gerne nachreichen.

  • Pilz auf Holz gesucht

    Zitat von matthias0

    Hallo Sigisagi,

    schau mal bei den Helmlingen, da gibt es auch welche die im Winter vorkommen,

    viele Grüsse

    Matthias

    Von unten passt das schon ganz gut zu helmlingen. Zumindest zu dem was man da so an Bildern findet. Der Hut ist aber in keinster Weise so spitz zulaufend. Die sind wirlich alle eher flach und aufgefächert.

  • Pilz auf Holz gesucht

    Danke dir. Ist es leider beides nicht. Vielleicht hilft das schlechte bild?

  • Pilz auf Holz gesucht

    Hallo Zusammen,

    Ich bin auf der Suche nach einem Pilz der gerade jetzt auf altem Toten Holz wächst. Dem Wetter geschuldet, gibt es leider keine Fotos. Ich versuche daher die Beschreibung so genau wie möglich zu halten und freue mich über Ideen.

    Habitat: Mischwald, die Holzstümpfe auf jeden Fall Laubbäume. Ich tippe auf Buche. Sehr nasses Holz, kein Moos.

    Fruchtkörper: Sehr charakteristisch wie ich finde. Stiel ganz unten rehbraun, dann ocker/ dreckig weiss. Gleiches weiss auch die Lamellen, am Stiel herablaufend (zumindest nicht deutlich abgesetzt). Hut zwischen 0.5-2cm groß. Hut oben Orange-braun, dort wo sich die Lamellen durch den Hut abbilden. Hutrand vielleicht leicht gezahnt.

    Geruch stark chemisch. Vielleicht nach Chlor. Höhe etwa 1-5cm.

    Tritt massenhaft am Holz auf.


    Ich weiß dass es ohne Bilder ein Raten ist, würde mich dennoch über Vorschläge freuen. Wenn ich eine Idee habe nach was ich googlen könnte, dann würde ich den FK sicher wiedererkennen.


    Lieben Dank euch schonmal!


    Edit: ein sehr schlechtes Bild gibt es doch.

  • Kinocorium

    Zitat von Ftepe2

    Anbei hier noch einige Bilder von den Fruchkörpern und den Tieren.

    Hi Ftepe2,

    Ich wollte mal fragen ob sich die Fruchtkörper bei dir immer noch zeigen. Und ob du sagen kannst wie du dir die damals "eingeschleppt" hast.


    Lieben Dank und Grüße

  • Bischoffsmütze?

    Hi Norbert,

    Gut zu wissen. Besten Dank für deine Erfahrung.