Beiträge von Malone

  • Totgesagte leben später...

    Ahoj, mit'nand'!


    Hie und da war ja schon die Pilzsaison 2020 für zu Ende erklärt worden,

    aber zumindest an etlichen Stellen holt hier die Funga nach, was sie während der Dürrre

    verpasst hat.


    Ein paar Beispiele vom heutigen Streifzug (leider nur Handy-Bilder und unbearbeitet, Sorry):


    Gleich zu Beginn ein erfreuliches Sensatiönchen!

    Hasenröhrling an für mich neuem Fundort.


    Sehr fleißig sind die Holzzersetzer


    Ah!

    An seinem bekannten Fundort - ein doller oller Schlappen von Grünem Anis-Trichterling.


    Birkenporlinge kannste heuer mit der Schubkarre einsammeln - "Hallis" (r.u.) sind so gut wie durch.


    ...und wieder 2 Arten auf einem Bild versammelt:

    vorne eine knackige pralle Marone, hinten lugt der Spechttintling herfür


    Eine noch unbestimmte Kollektion...Ah!, gerade hat er Sporen abgedrückt: schwärzlich,

    Stiel hellbraun, hohl und längsfaserig.

    Evtl. Purpurbrauner Düngerling?

    Für Hilfe wäre ich dankbar...


    Unten hockt eine Horde Hallimasche,

    oben thront so etwas wie Flämmling oder Schüppling


    So klein wie fein (die Buchecker ist ja ein schöner Größenvergleich).

    Ascocoryne, wahrscheinlich sarcoides, Violetter Gallertbecher.


    Sodele, das war's.

    Wollte ja nur gucken, ob wir am Sonntag auf meiner Lehrwanderung

    was zum Gucken haben.


    Danke für's Mitstreifen

    LG

    Malone

  • Stammtisch

    Ahoj!


    nicht nur die Schlegel sind mittenmang dabei,

    wenn's um Bierchen geht...Hähä...


    Icke ooch!

    ...und erhöhe auf Zehn zum Sehn!


    Prosit!

  • Ereignisse werfen große Schatten voraus...

    Ahoj, mitnander,


    was, zum Geier, will das denn werden?


    Nun, irgendwie muß ja die Pilzschwemme der letzten Tage bewältigt werden...

    Also: Teig (ähnlich wie Kloßteig) herstellen aus gebratenen Mischpilzen...


    Aha...so langsam zeichnet sich was ab...




    Fertig ist der gebratene PanierPilz aus Mischpilz-Kloß-Teig.(der im Hals geht davon freilich nicht weg...)

    Jamm,jamm!...



    ...sagt die Raupe des "Mariposa Real"

    Keine Sorge, die ist zwar real, aber nicht echt,

    sondern aus Plaste.



    Fazit:

    kannste machen, kannste aber auch bleiben lassen.

    Da backe ich doch lieber gleich ein paar Bleche klassische Ausstecherle-Weinnachts-Plätzchen...


    LG

    aus der Weinnachtsbäckerei

    Malone

  • Craterelle hat gebürzelt

    Zitat von Malone

    Iwie ist mir, als würde noch etwas fehlen...

    ...ach, ja, natürlich!

    Das Ständchen vom Forums-Allstar-Choir!


    Der Cutter hat sich entschuldigt: er war wohl gestern zu lange inne Pilze

    und hat das final editing nicht geschafft.

    Aber er wird jede freie Sekunde nutzen, um es sobald wie möglich

    nachzuliefern==zucken...

  • Craterelle hat gebürzelt

    Ahoj y buenos dias!


    Alles erdenklich Gute auch auf diesem Wege!

    Blümchen und kleine Geschenke hattest Du ja schon live,

    Bild finde ich gerade nicht zwischen all den vielen, die infrage kommen...

    Iwie ist mir, als würde noch etwas fehlen...

    ...bloß...ich komm' noch nicht drauf...==Premiere==zucken

    ......


    Besos!


    Peter/Malone

  • Stammtisch

    Zitat von eberhardS

    das Malonsche Maronenmußrezept

    Ahoj,

    ist keine Hexerei.

    Maronen an der Basis (nicht Spitze) kreuzweise einschneiden bis ins Fruchtfleisch.

    5-10 Minuten, je nach Größe, kochen.

    Nun wirds etwas mühsam: Schale und Haut abschälen.

    Hernach bis zur gewünschten Konsistenz erneut köcheln.


    Zum Schluß bis zur gewünschten Größe zerkleinern, analog zu Kartoffel-stampf oder Püree.


    Wenn's Dir zuviel wird mit der Putzerei, nehme ich Dir gerne etwas ab.==19


    LG

    Peter

  • Die Pilze von Pankow - eine Bestandsaufnahme

    Ahoj,


    allenthalben sprießen die Pilz nun;

    hier eine kleine Auswahl meiner Funde vom 26.10. in Pankow:


    Brauner Büschelrasling



    Kunst im Rasen: Schopftintlinge


    Hallimasche, nicht zuwenige. Lecker, auch im Pfannkuchen, besonders wenn frisch!


    Und für die Liebhaber des Kreuzblicks auch in Stereoskopie


    Erdritterlinge, auch in Mengen


    ...und in sog. 3D


    Manchmal ist es nicht einfach...


    Uiih! Wen haben wir denn da...?

    Ein kleines, aber gar prächtiges Kuhmaul!


    Sehr, sehr gut getarnt, aber dennoch entdeckt!

    Butterröhrling




    Täublinge gab es eher wenige, aber immerhin.


    Wiesenliebhaber.

    Hier: der Buchsbaumzünsler



    Ein einzelner wackerer Hortiboletus


    Stielboviste, ein ganzes "Feld" davon


    Und wieder Hallimasche zum Abrunden.


    Mit einer kleinen Vorausschau auf den nahenden Sylvester verabschieden sich Malone und...

    ...eine Waldrebe.


    Macht's gut, bleibt xund!

    LG

    Malone

  • Pilz-Omelett mal anders

    Ahoj, miteinander,


    vorgestern habe ich das stante pede mal angewendet:

    Pfannkuchen aus getrockneten und wieder eingeweichten heurigen Hallimaschen und br. Büschelrasling.


    War lecker und mal was Anderes,

    aber:

    die Trockenpilze verlieren viel an Aroma, das dann im Einweichwasser enthalten ist.

    Wenigstens kann dies an Saucen gegeben werden.


    Frischpilze sind ganz sicher besser.

    Gelegentlich mal probieren, die Trockenpilze zu mörsern/zerbröckeln und so dem Teig zugeben.

    Dürfte in etwa Pilzpulver entsprechen.


    Guten Appetit weiterhin und bleibt xund!

    LG

    Malone