Austernseitling?

Austern

Ahoj, Proletus,

das sind Austern, und zwar prächtige.

Die sind recht farbvariabel.

Sind noch junge Fruchtkörper,

ist also ganz gut, sie noch etwas wachsen zu lassen.

Schau Dir getrost mal die Merkmale vom Muschelseitling an;

eigentlich nur schwer verwechselbar.

LG

Malone

Die wachsen auch noch nach komplettem durchfrieren munter weiter, ich hatte gerade so einen Fall mit meinen Austern auf dem Balkon. Die Fruchtkörper waren steinhart gefroren. Für ne Woche. Danach Tauwetter und noch ne Woche später doppelt so groß und Erntezeit. Waren lecker. Deine sind auf jeden Fall noch Jungspunde, ruhig noch 5-10 Tage geben (muss man beobachten...).

Glückwunsch zum Fund, das sind definitiv Austern!

Na da wurde die Geduld ja belohnt.

Liebe Grüße aus Sachsen.

Ahoj,

das ist bestes Erntestadium.

LG

Malone

Also Brummel ist etwas verfressen und würde nicht viel länger warten.

Wenn dir die Menge reicht dann ernte sie. Jetzt sind sie noch zart und bekömmlich.

Später werden die Stiele zäh und Polyurethan-ähnlich.

Malone kann das bestätigen.

Claro que si, companero!

Zitat von Brummel

Also Brummel ist etwas verfressen und würde nicht viel länger warten.

Wenn dir die Menge reicht dann ernte sie. Jetzt sind sie noch zart und bekömmlich.

Später werden die Stiele zäh und Polyurethan-ähnlich.

Malone kann das bestätigen.

Hallo,

Das kann ich bestätigen. Die Stiele sind das, was oft etwas zäh ist.

Ich mache das schon seit einiger Zeit so, dass ich die Stielansätze dreieckförmig wegschneide und die Stücke kommen dann auf die Heizung und werden zu Pilzpulver verarbeitet.

Wir finden den gleichmäßigeren Biss angenehmer.

Und das Pilzpulver ist auch lecker.

Gruß

Anton