zumal ich den Begriff Genussmittel hier ebenfalls schwierig finde
Hallo
Als Nahrungsmittel sind die doch nicht gut. Extrem schwer verdaulich! Den Dünndarm schaffen die sogar heil durchzukommen. Aber als Beilage oder Pilzpulver ein gutes "Genußmittel"!
Ich esse Butterpilze seit Jahren ohne Probleme und kenne auch niemanden der Unverträglichkeiten darauf hat.
Die Unverträglichkeit gibt es wirklich. Ich kenne sogar jemand persönlich. Einen Tag lang dauert der Brechdurchfall.
Ist es nicht so, dass man in letzter Zeit bei Pilzen etwas „überempfindlich“ geworden ist, was den Speisewert angeht?
Da bin ich voll deiner Meinung!