Beiträge von Alexander

Ich fange mal an mit gestrigen Funden im Auwald nahe Mannheim. Ich war dort mit Beorn und michl_1211 unterwegs. Dieser Auwald war teils überflutet, dennoch waren manche Wege noch gut begehbar.

Ich nominiere den Samtfussrübling zum Pilz des Tages Wir haben einige wunderschöne Büschel endteckt. Ich habe sogar ein wenig davon zum Essen mitgenommen, die meisten Pilze waren aber schon etwas älter:

Ab und zu haben sie auch die Judasohren gezeigt, hier in jungem Stadium:

Die Austernseitlinge schliessen diese kleine aber feine Winterpilz-Parade ab. Fast alle waren überständig, nur einen jungen FK habe ich noch fotografieren können:

Violetter Knorpelschichtpilz (Chondrostereum purpureum) und... dann bin ich mir nicht sicher... Kohlen-Kugelpilz (Daldinia concentrica) oder Kohlenbeere (Hypoxylon spec.)?

Der Bärlauch spriesst! Meine Frühlingsfreude!

Bilder der Überflutung:

Das ist eine schöne Waldwiese mit Kräutern wie Baldrian, Gundermann, Brennnesseln, Kletten, usw, wenige 100m vom Rhein entfernt. Total überflutet.

Jetzt sind Minustemperaturen angesagt. Vielleicht friert das Ganze jetzt noch zu, dann kann ich mit meiner Tochter Schlittschuhfahren gehen Mal schauen ob es klappt, aber allein die Vorstellung auf einer schönen Waldwiese im Winter Schlittschuh zu laufen finde ich schön.

Hallo liebe Pilzfreunde,

ich eröffne, wie in Vorjahren, ein Thema für Pilze in 2021 in Baden-Württemberg plus Pilze in benachbarten Grenzregionen in Frankreich, Schweiz, RP, BY und HE.

Bitte zeigt hier Eure Funde und berichtet über das aktuelle Pilzwachstum in Euer Gegend! Alle Pilze sind willkommen. Speisepilze werden hier gerne gesehen, aber nicht nur!

Links:

• Vorjahrestehmen: ~ 2017 ~ 2018 ~ 2019 ~ 2020 ~
• Pilz-Ticker-Bawue auf passion-pilze-sammeln.com

Hallo Pablo und Stefan,

vielen Dank für eure Antworten!

Climbingfreak : was genau meinst Du mit M. konradii? Ich habe kurz gegoogelt und die Ergebnisse verwirren mich nur, denn M. konradii wird als Synonym für zwei Arten angegeben oder für was eigenständiges (=Grobschuppiger Zitzen-Riesenschirmling, eigene Art, sie unten PDF von Gernot Friebes).

Ich habe u.a. hier nachgeschaut:

• Riesenschirmlinge – Wikipedia
• Ueber-die-komplizierte-Gruppe-der-Safran-und-Riesenschirmlinge-Die-Gattungen-Chlorophyllum-und-Macrolepiota.pdf
• Riesenschirmpilz, Parasol Macrolepiota procera

Hallo zusammen!

Nach diesen spät abgegebenen Hausaufgaben zum Thema Erdwarzenpilze habe ich noch einige Bilder von Riesenschirmlingen die ich euch gerne zur Kontrolle zeigen möchte, allesamt ebenso vom Oktober 2020.

Bitte um Bestimmungshilfe / Korrekturen und vielen Dank im Voraus!

Ich habe keine Angaben zu den Fundorten/Ökologie gemacht. Wenn sie hier doch relevant sein sollen, ich kann diese gerne ergänzen, habe alles im Kopf abgespeichert.

Die Riesenschirmlinge aus der Gruppe um Parasol kann ich nicht immer auseinander halten, dennoch manchmal findet man einen Pilz der ziemlich eindeutig zu sein scheint.

Ich habe extra die drei meiner Meinung nach sehr typische Funde fotografiert, die nach meinem Verständnis die drei Macrolepiota-Arten in ihrer typischen Ausprägung zeigen:

1) Marcolepiota procera (Parasol)

Warum ich glaube, dass das Parasole im strengen Sinne sind:

• Muster der Schuppen auf dem Hut (viele einzelne dunkle Schuppen rund um dunkle Mitte radial geordnet)
• stark ausgeprägte dunkle Stielnatterung
• dopelte Ringstruktur mit "Tutu" (Balletröckchen) oben und "Lederring" unten

Insgesamt sind hier sehr prächtige und eindeutige Exemplare zu sehen, finde ich. Nicht jeder Parasol ist so groß und stark.

2) Marcolepiota rhodosperma (Sternschuppiger Riesenschirmling)

Warum ich glaube dass das einer ist:

• Sternmuster in der Hutmitte mit abstehehnden Spitzen, heller "haariger" Bewuchs nahe Hutrand. Keine Parasol-Schuppen.
• Stielnatterung (+/- wie beim Parasol)
• wieder ein doppelter Ring (+/- wie beim Parasol, aber weniger prächtig wie ich finde)

Geht es noch sternschuppiger?

3) Marcolepiota mastoidea (Zitzen-Riesenschirmling)

Hier leider keine gescheite Kamera dabei gehabt.

Warum glaube ich dass es ein Zitzen-Riesenschirmling ist:

• einfacher Ring, ohne Tutu
• Stielnatterung ist zwar vorhanden, aber sehr hell, weniger stark ausgeprägt als bei den anderen zwei Arten
• der Pilz ist ingesamt schlanker und heller als Parasol
• auf dem Hut befinden sind weder Parasol-Schuppen noch ein richtiger Stern

Zitat von Climbingfreak

Hi,

hast du richtig erkannt. Th. caryophyllea ist immer eistütenförming/trichterig mit Stielteil, während Th. terrestris immer mehr oder minder hütchenförmig, unregelmäßig wächst.

l.g.

Stefan

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Hallo Stefan,

vielen Dank!

Zitat von Beorn

Hi, Alex!

Da gibt es noch ein weiteres merkmal, das nach meinen Beobachtungen auch bei ungewöhnlicher Fruchtkörperform eine Menge aussagt:
Thelephora terrestris hat ein warziges Hymenophor (Hymenophor = die Struktur, auf der die sporenbildende Schicht / Hymenium angelegt wird, hier also die UNterseite der Hütchen).
Das Hymenophor bei Thelephora caryophyllea ist glatt bis leicht radialstreifig.

Das wird in gängiger Literatur selten erwähnt, ist aber eigentlich ein wichtiges Trennmerkmal.

LG; Pablo.

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Hallo Pablo,

jetzt erinnere ich mich wieder daran, dass Du mich im Herbst schon mal darauf hingewiesen hast und ich habe das sogar damals bei einem Pilz in der Hand überprüft. Danke!

Zitat von pilz_lover_1

Hallo liebe Pilz-Community

Ich wollte mal ganz nebenbei fragen, ob ihr auch Zuhause Sport betreibt, um euren Körper fit zu halten? Und was ihr dann am besten macht?

Denke mir, wenn man gerne Exkursionen in den Wald oder auf einen Berg macht, kann das ja ganz schön anstrengend werden...

Letzten Sommer, war ich nur zweimal im Wald um Pilze zu suchen (wenig Zeit), auf dem steilen Hang ist mir dann auch bald die Puste ausgegangen und ich dachte vielleicht gibt es auch andere hier, die sich manchmal nicht so fit fühlen. Daher habe ich mir auch vorgenommen Zuhause ein bisschen zu trainieren, damit ich bei den nächsten Sommer-Wanderungen auch fit bleibe. Weil ich gelesen habe, dass Heimtrainer besonders effektiv sind, um sowohl Muskeln, als auch die Ausdauer zu stärken, dachte ich mir einen Heimtrainer zuzulegen. Daher wollte ich mir vielleicht den Heimtrainer zulegen. Vielleicht hat jemand von euch schon Erfahrung? oder generelle Tipps?

LG

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Hallo pilz_lover_1,

ich gehe lieber einfach in die Natur, mache zur Zeit keinen extra Sport. Bewegung in der Natur tut mir körperlich und psychisch sehr gut. Zum Sport muss ich mich dagegen zwingen, ich bin (leider) kein sprotlicher Typ.

Auch ohne Pilze gibt es ja andere Sachen, zum Beispiel Kräuter und Wildfrüchte, mit denen man auch Spass und kulinarische Experimentierfreuden haben kann. Das hilft mir die pilzarme Zeit zu überbrücken. In einem Monat geht bspw. der Bärlauch schon los und dann geht's sofort weiter mit vielen Wildkäutern, aber auch mit Kelchbecherlingen, Morcheln, Maipilzen, Schwefelporlingen, usw.

Auch im Winter gehe ich ab und zu, solange ich gesund bin. Es gibt sogar ab und zu Pilze!

Schau mal, was für eine Pracht habe ich am Samstag gefunden, Judasohren in bester Qualität:

Hi!

Ich möchte auch hier auf diese Liste verweisen, da gibt es extra Abschnitt für die Schmetterlingstrameten:

Pilze in der Küche: Verzeichnis von Themen über Verwertung und Konservierung von Pilzen

Zitat von funghilover91

Hallo

Die japanischen Shiitake Pilze sind ja mittlerweile sehr bekannt. Vor allem in der thailändischen Küche gibt es viele Gerichte damit. Ich persönlich mag die Pilze mit Pasta oder Reis und Gemüse. Was sind so eure Gerichte mit Shiitake-Pilzen und wie stark schätzt ihr die gesundheitsfördernde Wirkung der Pilze?

Hallo funghilover91,

Ich mag sie nicht besonders, meine Familie liebt sie aber. Wir haben früher schon mal 1kg- Sack getrockneter Shiitake bei Asia-Laden geholt gehabt. Meine Frau mag sie gerne einweichen und einfach anbraten, evtl. mit etwas Zwiebel und Gewürzen oder Sojasauce, und dann mit Brot oder Reis essen. Das ist aber überhaupt nicht mein Geschmack. Zu viel Umami, zu pilzig. Für asiatische Suppen finde ich sind aber gut geeignet. Der einzige Weg mich dazu zu bringen gerne Shiitake zu essen, wären wenige dünne gekochte Streifen zu asiatischen Nudeln/Ramen.

Gesundheitliche Aspekte sind so eine Sache... In TCM wird gerade Shiitake hoch geschätzt. Manche behaupten aber, dass man die Pilze pulverisieren sollst um gesundheitliche Vorteile zu geniessen (weil sie sonst kaum verwertet werden, wegen der schweren Verdaulichkeit). Auf jedenfall kann man im deutschen Sprachraum folgendes Buch als Referenz fürs Thema empfehlen: "Heilende Pilze" von Jürgen Guthmann (siehe auch hier).

Und Aufpassen! Wenn die getrocknete Shiitake aus China stammen, besteht die Gefahr dass sie unter sehr "ungesunden" Bedingungen auf fragwürdigen Substraten gezüchtet wurden. Manche Mykologen, bspw. Paul Stamets raten deshalb komplett vom Verzehr der Pilze aus chinesischen Zuchtbetrieben ab.

Hallo zusammen,

ich habe eine Frage aus dem Oktober 2020. Damals wollte ich nicht gleich fragen weil der Forum im Herbst mit Bestimmungsanfragen überflutet war (und gut so! :D).

Und zwar, habe ich angefangen auf Erdwarzenpilze zu achten.

Ich glaube bei verschiedenen Pilztouren den Nelkenförmigen Warzenpilz (Thelephora caryophyllea) und den Gemeinen Erd-Warzenpilz (Thelephora terrestris) gefunden zu haben.

Bin ich mit der Bestimmung bzw. mit der Unterscheidung der beiden Arten richtig?

Danke schon mal vorab für Eure Hilfen, Einschätzungen und Korrekturen!

So wie ich es verstehe gibt es folgende Unterschiede zwischen T. terrestris und T. caryophyllea:

• T. caryophyllea ist deutlich gestielt, T. terrestris dagegen kaum
• Hutfleisch von T. terrestris ist dicker als bei T. caryophyllea
• Jemand von meinen MAK-Vereinskollegen sagte, das die Form von T. caryophyllea erinnert stark an das, was aus dem Bleistiftspitzer herauskommt wenn man damit Stifte spitzt Ich glaube, dass das die Beste Beschreibung für seine besondere trichterförmige Form wäre
• Meine eigene Beobachtung: Hutrand von T. caryophyllea ist tendenziell stärker bewimpert, etwa an die Blütenblätter von Nelken erinnernd (daher wahrscheinlich der Name "Nelkenförmiger")?

1) Thelephora caryophyllea (?), neben den frisch geschlüpften Butterpilzen.

Stiel ist sehr deutlich zu sehen, ca 1 cm lang:

2) Hier glaube ich die beiden Arten auf ein mal zu haben.

links: 3x T. terrestris, rechts: 2x T. caryophyllea (?)

durcheinander, vorne links T. terrestris:

3) T. terrestris (?) aus dem Pfälzer Wald, dickfleischiger, so gut wie nicht gestielt:

+ zwei Bilder von unten:

+ von unten:

Hallo umossoh,

wie Pablo bereits erklärt hat, gibt es neben der auch bei uns wild wachsenden Art Auricularia auricula-judae auch noch Auricularia polytricha.

Nach meinem Verständnis, wenn es um asiatische Heil- und Speisepilze geht, dann heißt Mu Err = Auricularia sp. Genau wie Reishi = Ganoderma sp.

Ich finde es so schön, dass bei Pilzen die man in Italien kauft, der wissenschaftliche Name in der Regel auf der Verpackung steht. Ob dieser immer stimmt ist natürlich eine andere Frage Bei asiatischen Zuchtpilzen ist es leider oft rätselhaft was genau für eine Art verkauft wird.

Zitat von pilzfan21

Wow, was ein großes Sortiment. Da muss ich direkt mal vorbei Liegt ja fast um die Ecke von mir. Weißt du, ob der im Moment da ist? Der Beitrag war ja von Oktober.

LG

Hi! Angeblich jede Woche da, ausserhalb der Saison halt nur mit Zuchtpilzen

Hallo zusammen,

diese Woche waren Habichtspilze dran.

Ziemlich gut, 8 Punkte. Schönes Aroma, relativ mild. Geschmack war aber nicht besonders würzig oder intensiv, deshalb "nur" 8 Punkte. Dennoch ein wirklich gutes Ergebnis.

Getrocknet (das wurde zum Pulver verarbeitet) und über die Nacht eingeweicht:

Suppentopf und Mehlschwitze, "in the making":

Wieder mit dem Eindicken etwas übertrieben, macht aber nichts, weil geschmacklich war es sehr gut.

Hallo Coolpilz,

als erstes:

Dein Fund sieht für mich sehr nach dem Ziegelroten Schwefelkopf aus. Seinen ausgeblassenen Hutrand finde ich allerdings etwas untypisch.

Zitat von umossoh

ich hab jetzt die zweite Partie verkostet. Hallimasch "gestreckt" mit Lacktrichterlingen, 50% mehr Essig als im Originalrezept und mehr Wasser. Und siehe da: kein Glibber!

Im ersten Versuch waren es fleischfarbene Hallimasch, im zweiten dunkle. Weiss jemand, ob das einen Unterschied macht?

Ich weiss es nicht genau, kann mir das aber gut vorstellen Am Essig liegt es wahrscheinlich nicht. Ich kenne jemanden wer Reizker einlegt immer mit viel mehr Essig als ich, und die Reizker sind trotzdem öfters etwas "glibberig".

Zitat von Pilzfreundin10

Hallo liebe Community,

bin noch recht neu hier und habe eine kurze Frage: Ein Bekannter hat mir vor kurzem erzählt, dass unter Obstbäumen oder an Stellen, an denen sich vorher Obstbäume befanden, immer essbare Pilze wachsen (Haben im Park nämlich einen großen Fleck Pilze gesehen und er meinte, da hat bestimmt mal ein Apfelbaum oder so gestanden). Finde die Behauptung recht interessant. Ist da was dran?

LG

Hallo!

An solchen stellen können sicherlich sowohl tödlich giftige als auch essbare Pilze wachsen. Locker.

Selbst wenn die Pilze nicht direkt mit Obstbäumen Symbiose eingehen, reicht dafür nur etwas Holz das irgendwo rumliegt oder vergraben ist. Bspw. ein vergrabener Nadelhoz-Ast von wo anders, mit dem vor Jahren mal ein Hund gespielt hat, und schon können Gifthäublinge drauf wachsen. Auch ein Baum anderer Art in 20m Entfernung kann Giftpilze mit sich bringen. Ich kenne so eine Stelle wo unweit der Obstbäumen grüne Knollenblätterpilze wachsen die evtl. mit den Birken in der Nähe Mykorrhiza eingehen.

Ausserdem können Obstbäume, bspw. Rosengewächse zu denen viele kultivierte Obstarten gehören, auch Mykorrhiza mit einigen Pilzen bilden, darunter bestimmt nicht nur Speisepilze. Mir fallen spontan Rötlinge (Gattung Entoloma) ein.

Zitat von a8c7

hallo,

Wir hatten neulich im Wald an vielen Stellen scheinbar weggeworfene Maronenröhrlinge gefunden. Zum Teil sahen die Pilze noch sehr gut aus (haben sie aber entsprechend nicht gesammelt). Wisst ihr ob es hierfür einen Grund gibt?

Beste Grüße

Hi! So etwas sehe ich im Wald ab und zu und wundere mich auch. Aber bis jetzt noch keine weggeworfene Maronen gefunden, nur Vioeltte Röttelritterlinge und Nebelkappen.

Hallo zusammen!

Zitat von JanMen

Immerhin sind es rötliche Milchlinge, die niemand so recht mag...

Ich, ich mag sie! Ich kann sie aber aich nicht immer auseinander halten.

Ich versuche mich seit ein paar Monaten in die beiden Milchlings-Gattungen einzuarbeiten. Ich benutze pirimär den Schlüssel aus "The Genus Lactarius (Fungi of Northern Europe 2)" ohne Mikroskopie, der Schlüssel ist zum Glück auch großteils makroskopisch.

Bei ähnlichen rötlichen Milchlingen sind meines Erachtens ausser Farbnuancen zwei Sachen am wichtigsten um sie auseinander zu halten:

1) Milchverfärbung die auch erst nach 30 Minuten oder so eintreten kann und daher genau beobachtet werden muss und

2) Geschmackstest

L. aurantiacus s.l. schliesst L. mitissimus ein (oder, wie Jan-Arne schrieb, sind es sogar Synonyme je nach Autor), evtl. auch L. aurantiofulvus.

L. aurantiacus glaube ich schon mal u.a. im sauren feuchten Fichtenwald mit eingestreuten Laubbäumen gefunden zu haben, anbei die Bilder.

In über 10 Jahren Forumsgeschichte haben Forumsmitglieder sehr viele sehr interessante kulinarische Erfahrungen und Ideen mit den anderen geteilt.

Hier werden Links zu allen Themen, in denen es um Pilzrezepte, Verkostungen, Geschmack, Verträglichkeiten, Zubereitungs- und Konservierungsmethoden, Heilpilze und einfach "Best Practises" geht gesammelt.

Dieses Thema existiert nur um die eigentliche Linkliste im Lexikon zu verlinken und dann hier im Küchenforum angepinnt zu werden.

Bitte hier klicken >>> Pilze in der Küche: Verzeichnis von Themen über Verwertung und Konservierung von Pilzen

Zitat von Wutzi

Aber woran unterscheidet man die, wenn sie so alt sind?

Der beste mir bekannter Weg ist: im nächsten Jahr immer wieder die Fundselle besuchen, dann erwischt man höchstwahrscheinlich eine Kollektion im besseren Zustand

Hallo zusammen,

meine erste Gedanke beim Täubling/Milchling war ein Wolliger Milchling (Lactifluus vellereus). Es ist keine Milch auf den Bildern zu sehen, das stimmt. Der Pilz ist aber auch ziemlich eingetrocknet. Vielleicht wenn Du Lamellen quer ritzt oder quetschst, kommt doch etwas Milch raus?

Ansonsten soll das natürlich einer der kompakten Weißtäublinge sein, wie oben von Uwe schon geschrieben - Russula delica s.l.

Hier meine Referenzbilder zum Wolligen Milchling:

Zitat von umossoh

Hallo Alex,

wie immer total ausführlich und idiotensicher dokumentiert, so dass selbst ich das nachkochen konnte. Ich hab das jetzt ein paar Mal mit Hallimasch probiert, die kamen gerade bei mir massenweise vor. Irgendwelche Bilder zum Herstellungsprozess spar ich mir jetzt mal, weil man das eigenlich nicht besser als Alex machen kann. Aber ein paar Bemerkungen hätte ich schon noch:

1. Mir ist in der Originalanleitung zu wenig Wasser angegeben. Ich hab die Hallimasch 20 Minuten gekocht, da verdampft schon relativ viel Wasser. Hinterher hatte ich dann ein wenig Stress, die Pilze in den Gläsern komplett mit Flüssigkeit zu bedecken, es war einfach keine mehr da. Im nächsten Versuch habe ich dann ca. 20% mehr Wasser als angegeben genommen, und alles war gut.
2. Die Essigzugabe war nach meinem Geschmack eher am unteren Rand, aber Geschmäcker sind verschieden. Insbesondere wenn man etwas mehr Wasser nimmt, sollte man auch die Essigdosis erhöhen.
3. Ein Schuss Tabasco dazu hat mir gut gefallen, der ist tendenziell auch sauer.
4. Die schleimige Tendenz beim Hallimasch hat mich gestört. Abspülen konnte man den Schleim nicht wirklich. Einlegen in warmen (Salz)wasser für längere Zeit hat geholfen, aber das hat den Nachteil, dass auch die Gewürze verwässert werden. Da legt man mit viel Mühe die Pilze in diverse Gewürze ein, nur um das hinterher alles wegzuspülen. Ist nicht optimal. In den nächsten Versuchen habe ich in der Vorbereitung von den Hüten der Hallimasch den klebrigen Belag entfernt. Ist aber ziemlich aufwändig und obs geholfen hat, kann ich erst sagen, wenn ich wieder ein Glas aufgemacht habe. Aber vielleicht kennt ja noch jemand im Forum einen guten Trick.

Und jetzt kann ich mir doch nicht verkneifen, das Endprodukt zu zeigen:

umossoh

P.S.: Alex: Hast Du Dir schon mal ernsthaft überlegt, ein Pilzkochbuch aufzulegen? Ich würd auch Korrektur lesen ...

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Hallo umossoh!

Klasse, Danke fürs Zeigen und Teilen

Das ist aber lieb von Dir dass Du Korrektur lesen würdest (das wäre bei mir viel Arbeit ) aber ich habe es nicht vor ein Buch zu schreiben. Es gibt schon gute Pilz-Kochbücher. Ich beschreibe lieber ein paar Sachen aus eigener Erfahrung hier, mit etwas mehr Fokus auf aus meiner Sicht wichtigen Details die nicht immer in Rezepten erklärt oder gezeigt sind.

1) ich habe 250-500ml Wasser angegeben mit Hinweis dass es auf die Pilzart ankommt. Ich habe gedacht dass auch bei Hallimaschen 500ml reichen müssten. Es sei denn man kocht die ganze Zeit mit offenem Deckel so dass viel Wasser verdampft. Bei Reizker, übrigens, reichen ca. 100ml / 1kg weil sie sehr viel "Saft" abgeben. Auf jeden Fall ist es absolut zulässig etwas Wasser jederzeit nachzugiessen solange die Pilze noch im Sud kochen, dann aber wieder zum Kochen bringen und entsprechend ein wenig mehr von Essig und Gewürzen hinzufügen. Manche Leute kochen sogar Pilze separat ab, giessen Kochwasser ab, legen Pilz in Gläser und dann geben den separat gekochten Sud dazu. Das ergibt weniger Geschmack, aber klarere Brühe. Vielleicht schleimen die Pilze dann auch weniger - da bin ich mir aber nicht sicher.

2) Yep, meine Essig-Angaben sind wirklich am untersten Rand. Ich muss zugeben, manchmal gebe ich etwas mehr Essig dazu. Anderseits, kann ich mehr Essig auch nachher (nach dem Aufmachen eines Glases) immer noch extra dazugeben, genau wie Öl oder Mayonaise, frische Kräuter und Zwiebeln.

3) Gute Idee! Man kann ruhig frei mit Gewürzen experimentieren.

4) da kenne ich leider keine Tricks. Mir persönlich reicht da einfach kurz die Pilze vor dem Essen abzuspülen.

Das kommt auch stark auf die Pilzzart an. Am schlimmsten sind Leberreischlinge. Hallimasche und Schmierröhrlinge gelieren auch stark. Reizker können das auch manchmal. Aber Schwefelporlinge zum Beispiel gelieren so gut wie nicht.

Klasse!!!

Wenn das noch ein Pluteus wäre, wäre das der Hammer...

Zitat von Basri

So dann stell ich mich mal schnell vor und bin so frei Fragen in den Raum zu stellen.

Ich bin Basri 35 Jahre jung und wohne in der nähe von Hannover. Hab absolut keine Ahnung von Pilzen und möchte mich aber dafür begeistern.

Nach ersten Recherchen im Internet und der super tollen App, die ich mir aufs Handy gezogen hab, habe ich schnell gemerkt das ich Hilfe brauche.

Wie fange ich am besten an?

Welche Literatur sollte ich mir zulegen (Amazon empfiehlt mir 33 Bücher)

Welche Ausrüstung brauche ich?

Wem darf ich eine Nachricht hier im Forum schreiben, ohne das man wem auf den Keks geht?

Ich habe jetzt im Forum über 300 nicht gelesene Beiträge, wenn ich nach Anfänger suche bekomme ich 40 Seiten a 24 Beiträge...

Wenn man ein wenig hier rumliest, wird man auch von den ganzen Fremdwörtern erschlagen.

Die Anatomie des Pilzes und die Beschreibungen sind für mich teilweise schwer verständlich.

Hoffentlich hört sich das nicht frustriert an, denn das bin ich nicht. Viel mehr bin ich stark motiviert neue Dinge zu erlernen, weiß nur nicht wo ich anfangen soll.

Und hoffe hier im Forum auf Hilfe

Grüße und bleibt gesund

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Hallo Basri und

Literatur: ich empfehle für den Anfang Rita Lüders "Grundkurs Pilbestimmung". Viele Fachbegriffe sind verständlich erklärt, es gibt auch einen Überblick über die Gattungen, Einsteiger-Bestimmungsschlüssel, sowie Pilzportraits für eine Auswahl von Speisepilzen und Giftpilzen. Wikipedia kann da auch gut helfen. Tintling.com halte ich auch für eine zuverlässige Quelle für Pilzbeschreibungen.

Ausrüstung: nichts besonderes. Für den anfang reichen ein Messer und ein paar extra Behälter für die Pilze die man nicht essen sondern zuhause näher untersuchen und bestimmen möchte (typischerweise Kunstoffbehälter von einem Fertigsalat aus Supermarket). Eine 10-fache Einschlag-Lupe kannst Du sich noch bei Bedarf zulegen.

Nachrichten: brauchst keine Benutzer direkt anzuschreiben. Stelle einfach Bilder und Fragen in Forum rein, verschiedene Benutzer schauen sich das an und antworten.

Wie am Besten anfangen? Öfters in Wälder gehen und immer ein paar Pilze mitnehmen die Dich interessieren. Am besten solche die entweder allgegenwärtig oder irgendwie auffälig sind. Und versuche sie dann zu bestimmen, würde ich sagen.

Hallo Reinhard,

ich sehe auch keine extrem schwache Stielnatterung.

Meine Idee dazu: vegleiche Dein Fund mit Stachelschirmlingen, die Gruppe um Lepiota aspera (Echinoderma asperum).

Zitat von lubeca

Dankeschön, beim Olivbraunen Milchling ist der Name ja mal wieder Programm

Ich finde dass es sich lohnt sich diese Art zu merken. Meines Wissens, ist das der einzige Milchling, zumindest in Mitteleuropa, mit diesen Farben. Er kann auch etwas dunkler (schwärzer) sein, er ist gerne dreckig/erdig und kann auch tellergroß werden. Eine relativ häufige Art, u.a. unter Birken. Schmeckt übrigens extrem scharf, muss man aber nicht immer probieren da die Bestimmung i.d.R. rein optisch schon eindeutig ist.