Hallo Phillip,
Violetter Rötelritterling passt!
Sollte man diese Art nur als Mischpilz verwenden?
Ich bereite den wegen seines Geruches und seiner Farbe wie Rotkraut zu. Meine Familie ist schon beinahe süchtig danach.
Und hier geht es zum Rezept.
Liebe Grüße
Nobi
Hallo,
die DGfM (Deutsche Gesellschft für Mykologie) warnt vor bedingungslosem Vertrauen in PilzApps.
Zurecht, wie auch ich finde.
Sie verweist auf einen kleinen Fernsehbeitrag des BR, wo u.a. ein Scanner getestet wurde.
Mit fatalen Ergebnissen.
Unbedingt mal anschauen.
Liebe Grüße
Nobi
Hallo Tomas,
ich halte durchaus auch einen Kiefernsteinpilz (Boletus pinophilus) für möglich.
Allerdings sollte da, zumindest ansatzweise, ein feines Stielnetz erkennbar sein.
Liebe Grüße
Nobi
Hallo Phillip,
ich denke, dass Du uns ganz junge Anis-Trichterlinge (Clitocybe odora) zeigst.
Der ist zur Zeit mächtig am drücken.
Angenehmer Fischgeruch - warum nicht?
Liebe Grüße
Nobi
Hallo Tom,
ich denke, das kann man makroskopisch nicht festmachen, auch wenn ich gefühlt beim Mausmann bin.
Ein Blick (Einblick) unterm "scharfen Glas" würde genügen.
Vergleiche auch die Diskussion im BMG-Forum.
Liebe Grüße
Nobi
Ich habe natürlich eine Vermutung, würde aber gerne mal eure Meinung hören.
Auch meiner Meinung nach ist das der Keulenstielige Garten-Safranschirmpilz (Chlorophyllum rachodes).
Ich hatte ihn vor zwei Jahren hier vorgestellt und mit seinem Doppelgänger (Ch. brunneum) verglichen.
Das kannst Du Dir ja gern nochmals als Vergleich ansehen.
Liebe Grüße
Nobi
Schade!
Ich fand die Seite großartig!
Gibt es da vielleicht privat eine Möglichkeit???
Also, die Chagas hatte ich ja schon +/- bestätigt. Klarer Fall (jedenfalls aus der Ferne!).
Und die Birkenporlinge sind schon ok. Schaut mal, was ich vor drei Jahren gesammelt hatte.
Möge es bekommen und kleine Wehwehchen heilen helfen!
Liebe Grüße
Nobi
Der Chaga wäre mir wichtiger für die Bestimmung!
Bei der Struktur und den Farben sehe ich nichts, was gegen den Chaga spricht.
Da ich den Pilz nicht selbst in der Hand halte, ist dies natürlich nur eine Bestimmung unter Vorbehalt.
Liebe Grüße
Nobi
Hallo Gunnar,
kein schlechter Vorschlag!
Anderes Thema - wie gelange ich auf Deine Seite?
Muss ich mich da neuerdings komplett anmelden, mit Passwort usw.?
Nobi
Egerlinge, ja!
Das gelbe Anlaufen der Stielbasis spricht leider für den Karbol-Egerling (Agaricus xanthoderma).
Vergleiche auch mit diesem Portrait.
Also, besser nicht essen!
Liebe Grüße
Nobi
Erstmal willkommen in der Runde, Joey!
ich habe die rosablättrigen Egerlingsschirmlinge in Hamburg gehäuft an Baumscheiben von neuangepflanzten Strassenbäumen gefunden. Liegt das am Mulchmaterial oder doch Mykorrhiza?
Also, der Rosablättrige ist kein Mykorrhiza-Pilz.
Wichtig ist ein ausreichendes Nährstoffangebot und das findet er sowohl auf fetten Wiesen als auch auf Mulch.
Liebe Grüße
Nobi
Kannst du mir sagen wo ich hier das Netz sehe...
Auf Bild 5 sieht man es sehr schön. Allerdings ist es nicht immer so ausgeprägt.
Nobi
Es sind 4! Trotzdem danke!
Oh! Da habe ich doch tatsächlich einen übersehen. 
Hallo! Grün sehe ich bei bestem Willen nicht... ??? Lg
Kannst Du auch nicht sehen, weil es eben kein "Braunnetziger" ist! 
Liebe Grüße
Nobi
Hallo Wastl,
einen Cortinarius anhand dreier mittelprächtiger Bilder zu bestimmen, grenzt an Hexerei!
Ich traue mir das jedenfalls nicht ansatzweise zu.
das ist eine Telaomie.
Erklärst Du uns bitte, was eine Telaomie ist, Stefan? 
Liebe Grüße
Nobi
Hallo Lars, willkommen erstmal im Forum und Glückwunsch zu dem gelungenen Erstbeitrag!
Die Pilze rochen angenehm, unbestimmt süßlich (wobei da die Einbildung mitspielen kann) aber keineswegs aufdringlich parfümiert.
Parfümiert riechen meiner Meinung nach die Nebelkappen. Den Geruch der Violetten Rötelritterlinge finde ich durchaus angenehm, vielleicht etwas fruchtig.
Für mich ein sehr guter und begehrter Speisepilz, von dem ich erst gestern einen Korb sammelte.
Noch kurz zu Deiner Anfrage.
Bild 1 Lepista nuda, also der Violette ist klar, wie auch Tom bereits bestätigte.
Bilder 2 und 3 könnten wegen dem schmächtigen Habitus durchaus Lepista sordida, den Schmutzigen Rötelritterling zeigen.
Allerdings finde ich in Hexenringen der Lepista nuda gelegentlich auch solch Kümmerformen.
Liebe Grüße
Nobi
Hallo Mario,
ich kenne die Art zwar (noch) nicht, denke aber, dass es aufgrund der Kleinheit der Apothecien und der feinmaschigen Sporen nur Aleuria exigua sein kann.
Glückwunsch zu diesem feinen Fund, den Du sehr schön dokumentiert hast!
Liebe Grüße
Nobi
Schöne Vorstellung einer interessanten Art, Jann!
das ist Inocybe lilacina...
Ich glaube Dir ja gern, Stefan!
Allerdings finde ich solche Sätze, die mit "Das ist..." beginnen, immer recht fragwürdig.
Also wäre es schön, wenn Du Deine "Schnellbestimmungen" auch begründen würdest!
Da könnte sicher nicht nur der Anfragende eine Menge lernen!
Liebe Grüße
Nobi
Moin Nobi, hab gestern "falsche" Stockschwämmchensuppe aus Grauen Schwefelköpfen gemacht. An die Stocks kommen sie nicht heran, aber lecker wars auch.
Nun, falls Du sie nach Rezept gekocht hast, hast Du ja bereits mit der in Speck angebräunten Zwiebel und der braunen Mehlschwitze einige Geschmacksträger.
Vermutlich würde die Suppe auch ohne Pilze schmecken!
Mir munden die wesentlich besser als Stockies, aber ich weiß, dass ich da eine Ausnahme bin.
Ich finde gerade in der Suppe die Konsistenz der Stockis spannender als die der ebenfalls wohlschmeckenden Grauen.
Ich habe auch eine Mischkollektion beider Arten eingefrostet. Mal sehen, wie die daraus zu bereitende Suppe gelingen wird.
Liebe Grüße
Nobi
Liebe Tuppie,
wunderschön, dieses orange Leuchten.
So wie Du den Pilz präsentierst, ist er nicht zu verwechseln, wie ja bereits Malone schrieb.
Als ich ihn vor Jahren neben Birken in einem Staßengraben entdeckte, glaubte ich von weitem, dass da jemand eine Kiste Äpfel ausgeschüttet hätte.
Liebe Grüße
Nobi
Hmmm, ich rieche das Süppchen förmlich...
Genauso war das gedacht! 
Aber dafür muss ich mich irgendwo einladen. Ich traue mich immer noch nicht an die Stockies ran.
Eingeladen bist Du immer!
Idealerweise zur "Stockizeit", dann könnte ich sie Dir live erklären. Und wir könnten gemeinsam kochen. 
Alles anzeigenHallo Nobi,
ich hatte damals eine klare Brühe aus Putenherzen (1000g Putenherzen geviertelt und ausgewaschen, 3l Wasser, Pfeffer, Salz, Paprika, Lorberblätter, gegen Ende noch ein paar ganze Möhren mitkochen, bis die Herzen gar sind) für eine Nudelsuppe übrig. Das gleiche würde auch mit einer klaren Gemüsebrühe aus einem Wurzelwerk mit Zwiebeln funktionieren. Für die Pilze wurden nur die Brühe und die, dann in Scheiben geschnittenen, Möhren verwendet.
Zwiebeln anschwitzen und die grob geschnittenen, geputzten knackige Hohlfußröhrlinge (ca. 500g) darin kurz anschmoren, Brühe aufgießen und ohne Möhren 30 Minuten köcheln lassen, Möhren hinzugeben und abschmecken. Ein paar gekochte Kleinnudeln kamen dann auch noch dazu. Fertig und schön heiß gegessen. Ist ein feines Vorsüppchen geworden. Aber eben Vorsicht, Hohlfußröhrlinge haben einen sehr intensiven eigenen Geschmack, der vielleicht nicht jedem zusagt.
Beste Grüße
Stefan F.
Danke, Stefan.
Am Montag gehe ich nochmal nach den Hohlfüßen schauen. Sollten sie noch da sein, wird das Rezept sofort nachgekocht!
Liebe Grüße
Nobi
Müssen halt was tun, daß es so bleibt.......
Beim Naturschutz ist so gut wie nichts logisch. Das meinen die Leute nur. Naturschutz ist im Wesenskern politisch.
Da sind wir ja schon wieder im Gespräch!
Magst Du Deine Aussagen mit Fakten hinterlegen?
Ich finde schon, dass manche den Naturschutz betreffenden Dinge logisch sind.
Nobi
Ich schlage vor, dass wir das Thema besser in den Konversationen fortsetzen, falls Bedarf vorhanden ist.
Aber dein Wort "blöd" habe ich gelesen, und die vielen Ausrufezeichen auch. So lange dieser Ausdruck im Raum steht, erlaube ich mir, auf eine Konversation zu verzichten
Soll ich mich jetzt bei Dir entschuldigen (wofür?) oder was willst Du eigentlich?
Ich hatte Dir ein Angebot gemacht (siehe oben, habe es extra unterstrichen), Du hast es nicht angenommen und diese persönliche Diskussion wieder öffentlich gemacht.
Finde ich nicht gut!
Und das war es dann von mir zum Thema.
Nobi
Wir wundern uns sehr über die guten Bewertungen, die Ihr dem Pilz ausgestellt habt. Uns wäre der glatte 0 Punkte wert.
Den Violetten gibt es bei mir nur als "Pilzrotkraut".
So zubereitet ist er einfach ein Gedicht und jedem Rotkohl mindestens ebenbürtig!
Deshalb hat er von mir in der Liste satte 10 Punkte bekommen (mit entsprechendem Vermerk).
Apropos. 1-3 Punkte Speisepilze kann ich mir noch vorstellen, aber ein 0-Punkte-Pilz???
LG, Nobi
