Beiträge von Alexander

Hallo!

Ich übe gerade bei meinen Milchlingsfunden mit dem Schlüssel aus dem Buch "The Genus Lactarius" (Heilmann-Clausen, Verbeken, Vesterholt, 1998) umzugehen. Ich mag Milchlinge total, möchte mein WIssen in dieser Gattung gerne vertiefen.

Gerne versuche ich es auch mit den von Dir gezeigten Bildern:

MAIN KEY:

1) Milch nicht orange > 2

2) Milch wird nicht lila/rosa (Bild #4 zeigt evtl. gilbende Milch, sehe ich das richtig?) > 4

4) Zottiger Hutrand, zumindest wenn jung (Bild #3) > 5

5) Milch schnell gilbend, Hut gelblich oder weißlich (nicht Lachs/ziegelrot/tonfarben) > Key D

KEY D:

1) Hut gelb/gelblich, nicht weiß /weißlich, mit Picea abies (Gemeine Fichte) > 4

Kommt Fichte als Partnerbaum witrklich in Frage? Ich glaube auf den Bildern Kiefernnadeln zu sehen.

4) Stiel grubig (Bild#3) > 5

5) Gelbe Hutfarbe gelb/ledergelb/sandfarben (englisch: buff-yellow), insensiver gefärbt als blass-chromgelb oder zitronen-chromgelb, +- deutlich gezont (Bild #1 zeigt für mich eine deutliche Zonierung am Hutrand) > L. scrobiculatus. Die einzige Alternative Option hier wäre mit ehere chromgelben Farben L. leonis.

Daher wäre meine unverbindliche Bestimmung auch der Grubige Milchling (Lactarius scrobiculatus), vor allem wenn meine Annahmen über schnell gilbende Milch und Fichte als Partner richtig sind.

Hallo zusammen!

Nach dem eine Vereinskollegin mir erzählt hat, dass es in Mannheim auf dem Wochenmarkt in der Stadtmitte (direkt am Rathaus) Kaiserlinge gibt, müsste ich früh oder spät hin.

Am Samstag den 10.10.2020 war ich kurz nach 7 Uhr früh dort. Der Stand war da, un die Bilder will ich euch zeigen. Ich finde die Auswahl sehr gut und alles ist sauber sortiert. Der Verkäufer hat mir erlaubt die Pilze fürs Forum zu fotografieren und erzählte dass er seit 10 Jahren auf Pilzen spezialisiert ist und am jeden Samstag den ganzen Jahr lang zumindest eine gute Auswahl an Zuchtpilzen hat. Dazu kommen noch die Wildpilze, zur richtigen Zeit gibt es sogar Kaiserlinge!

Die Koordinaten: Mannheimer-Wochenmarkt - Google Suche

Disclaimer: Hiermit versichere ich dass ich kein Geld, Pilze oder sonstiges Wertvolles für diese "Werbung" hier bekomme, und aus reiner Neugier und Interesse an Pilzen die Bilder und die Koordinaten teile.

Die Zuchtpilze sind, neben den obligatorischen Champignons, Shiitake, Austen- und Kräuterseitlingen, auch Buchenraslinge und Krause Glucke.

Gezüchtete Krause Glucke! So sauber, dass sie kaum erkennbar ist

Trompetenpfifferlinge

Die "Hirtenpilze" und Herbsttrompeten

Diese Hirtenpilze hielt ich für Albatrellus spec. Der Name unter dem diese Pilze verkauft werden sind "Hirtenpilz" oder "Schaffuß". Googlen ergab dass unter solchen Namen die Semmelstoppelpilze gemeint sind (bei denen vielleicht die Stoppeln abgemacht wurden?!). Was meint ihr?

Die "Shimeji". Etwas ähnliches habe ich schon mal früher hier gezeigt

Es handelt sich evtl. um die unter der asiatischen Bezeichnung "Buna shimeji" verkauften Raslingen, vielleicht Buchenrasling Hypsizygus tessellatus.

Fertigmischung, pfannenreif.

Der Stand befindet sich direkt am Rathaus, hier im Bild rechts, unter den gelben Schirmen:

Zitat von Marcelinho90

Habe insgesamt 4 Stück davon gefunden. Sehen super aus, verfärben sich bei Druck. Hatte auch auf Goldröhrling getippt. Gibt es denn eine Möglichkeit den Goldröhrling mit was giftigen zu verwechseln?

Grundsätzlich ein klares ja! Man kann leider alles mit allem verwechseln. Es kommt immer auf individuelles Pilzwissen und -Unwissen und auf Kenntnis der Merkmale an.

Hallo Marcelinho90,

vergleiche Dein Fund mit einem Goldröhrling. Da stand doch bestimmt irgendwo eine Lärche in der Nähe?

Hi,

ja, es könnte Grünspanträuschling sein, ein sehr schöner Fund

Vergleiche auch mit nah verwandten Art: Grünblauer Träuschling – Wikipedia

Hallo!

Der Pilz sieht nach Parasol im weiteren Sinne aus. Auf dem letzten Bild sieht man auch den genatterter Stiel und den doppelten Ring.

Und ja, es gibt Doppelgänger, darunter auch giftige.

Falls trotzt Unsicherheit eine Verzehrabsicht besteht, würde ich solche Funde schnell zu einem Pilzsachverständigen zur Begutachtung bringen. PSVs knnen solche Pilze dann auch zum essen freigeben, und dann ist der Genuss sicher.

Zitat von JuppHeister

Da frage ich mich doch, warum es nur so wenig Pilzvergiftungen gibt. Dankbar für die Aufklärung waren sie aber allemal.

...

Ich frage mich, ob manche Menschen einfach "Saumägen" haben oder ob sie den Durchfall nach Pilzgenuss als normalen Nebeneffekt abtun - ich würde jedenfalls bei derart vergammeltem Zeug keine Freude nach dem Verzehr haben.

Das frage ich mich oft auch. Manche Leute sind halt echt robust und vertragen alles, ohne sich beim Essen zu ekeln. Mir persönlich schmecken die alten Champignons überhaupt nicht. Wenn wir chinesisches Essen bestellen, dann sortiere ich die meisten Pilstückchen mit schwarzen Lamellen aus. Und da fragt einer oder andere Kollege noch verwundert "Du magst doch Pilze?"

Pilzvergiftungen aus Unwissen oder Leichtsinn sind, glaube ich, häufiger als man denkt. Wir kriegen sie vielleicht nicht mit weil man mit so was vielleicht nicht so gerne angibt Die PSVs die solche Fälle betreuen können wahrscheinlich ein Lied davon singen.

Hi!

Da kann man tatsächlich ein paar Pilze nach Deinen Foto bestimmen

Wenn viele Pilze der gleichen Art da sind, nehme ruhig vorsichtig ein paar davon zum Anschauen und Fotografieren heraus. Die "Pilze" sind ja nur Fruchtkörper (kurz FK). Dem eigentlichen unterirdischen Pilz schadet das Entfernen der FK nicht. Genau so wie einem Apfelbaum das pflücken von Äpfeln nicht schadet. Nur seltene und geschützte Arten soll man am besten stehen bzw. zum Aussporen da lassen.

Meine Bestimmungstipps zu Deinen Bildern in der angezeigten Reiehnfolge:

• Kiefernbraunporling
• Fliegenpilz
• Grünblättriger Schwefelkopf, jung
• evtl. wieder Grünblättriger Schwefelkopf, alt
• (verzweigter Porling untern am Baum) - hast Du vielleicht weitere Bilder davon? Vergleiche mit Klapperschwamm und Riesenporling.
• Buchenschleimrübling
• Birnenstäubling
• ? vielleicht ein junger Zunderschwamm?
• evtl. wieder Grünblättriger Schwefelkopf, ganz jung
• Irgendein Täubling

Zweiter Post: ich würde an diesem Pilz riechen ob er nicht nach Nebelkappe riecht

Hallo Claudia!

Wow, was für eine Artenvielfalt! Einfach toll

Der Beringter Flämmling ist Wahnsinn!

Hallo zusammen! Irgendwie habe ich diesen Thread bis jetzt verpasst.. Ja, wenn bei mir nichts dazwischen kommt, wäre ich sehr gerne wieder dabei. Und ich kann ein paar Leute aus Mannheim mitnehmen

Heute fast in BW...

Obwohl stellenweise überhaupt nichts wächst, gibt es ab und zu frisches Zeug und das weckt die Hoffnung dass es nächste Woche besser wird!

Hallo Ralf,

ich kann bei Dachpilzen oft auch kein Rettichgeruch wahrnehmen bis ich ein Stück vom Hut (mit Lamellen) + sicherheitshalber dazu noch ein Stück vom Stiel zwischen den Fingern zerreibe. Dann rieche ich an dieser zermatschten "Pilzpampe" und reiche tatsäclich Rettich

Die Methode funktioniert oft auch bei anderen Pilzen.

Hallo zusammen,

Pilze wollen bei uns nicht mehr so richtig herbstlich explodieren, aber es schadet nicht alle Paar Tage zu schauen...

Positiv finde ich dass eingies ganz frisch wächst. Man findet nicht viel, aber teils frische junge Pilze.

Heute im Auwald am Rhein nahe Ketsch:

(Funde Nr. 1, 3-4 und 7-8 sind nicht bestimmt, alle Bestimmungstipps werden dankbar angenommen )

1) Ein Stummelfüsschen (Gattung Crepidotus), nicht näher bestimmt. Huthaut nicht gelatinös/elastisch/dehnbar.

2) Noch ein Stummelfüsschen , diesmal mit dehnbarer Huthaut, also das Gallertfleischige Stummelfüßchen (Crepidotus mollis)

3. Ein Egerlingsschirmling? Einer der wenigsten Pilzen am Boden.

4. Sonst gab es am Boden nur wenig Kleinkram wie das hier. Nicht bestimmt. Vielleicht irgendein Ackerling.

5. Porlinge und Trameten gab es einige.

Hier der wunderschöne Kastanienbraune Porling (Polyporus badius)

6. Sehr hübscher zottiger Porling am Kiefer, nicht bestimmt:

7. Ein Riese, auch nicht bestimmt. Von der Form her denke ich an Feuerschwämme.

8. da würde mich interessieren was daraus wird

Und zum Schluß noch zwei Bilder von unteregs:

Zitat von Nick92

Hallo zusammen,

ich war heute mit meiner Frau und meiner Tochter im Wald spazieren, auf dem Rückweg sind mir dann an liegenden Baumstämmen diese Pilze aufgefallen. Sind das Austernseitlinge? Ich bin noch sehr neu auf dem Gebiet 😅 laut meinem Buch und dem was man so im Internet findet würde ich sagen ja das sind welche🤔 gibt es bei dieser Pilzart gefährliche Doppelgänger?

Schonmal vielen Dank für eure Antworten und viele Grüße Nick

Hallo Nick!

Ein Austernseitling kann das mMn sein, die blaugrau Hutfarbe passt.

Austern-, Lungen- und Rillstielige Seitlinge sind manchmal kaum voneinander unterscheidbar. Die Artbestimmung im Feld ist bei solchen Funden manchmal unmöglich, die Einordnung in diese kleine Gruppe ger Gattung Pleurotus geht aber schon.

Die Frage über die gefährlichen Doppelgänger lässt sich so leider nicht beantworten. Es kommt auf Dein Wissen an.

Ich denke, dass man den Ohrförmigen Seitling (Pleurocybella porrigens) auf dem Radar haben soll.

Hallo Ralf,

vergleiche #1 mit Clitocybe gibba (herablaufende Lamellen, Buckel, Farben).

Bei #2 würde ich schauen ob die Lamellen wie bei einem Täubling brüchig sind. Mykorrhiza-Pilze konnen auch scheinbar auf Holz oder Zapfen wachsen. Meines Wissens passiert das wenn Holz bereits so morsch ist dass das Myzel dadurch wachsen kann.

Hallo Philo!

Leider hat wahrscheinlich der bekannte Bug wieder zugeschlagen und kein Bild ist zu sehen bis auf eins. Man muss die Bilder evtl. löschen und neu hochladen/einfügen.

Hi!

Ich kann Norbert nur zustimmen.

Zitat von waldfuzzi

hut oliv bis gräulich, DM 8-10 cm

stiel unten rötlich, nach oben gelb mit angedeuteter netzzeichnung

röhren auf druck blauend.

Allein mit dieser Beschreibung ohne Bilder (am besten noch die gelbe Porenfarbe erwähnen), würde ich sofort an Schönfussröhrling denken.

Hallo zusammen,

ein kleiner Bericht vom Wochenende.

Am Samstag war die MAK-Exkursion im Odenwald, zwar mit einigen Funden, aber mit deutlich weniger als erwartet. Hier sind einige Pilze bei der abschliessenden Fundbesprechung (3-4 Stunden Exkursion mit mehr als 10 Teilnehmern):

Schöne Kollektionen von Kerbrandigen Trichterlingen (Infundibulicybe costata) am Seitenrand gesehen und von Pablo gut erklärt bekommen, auch später noch mal im Vergleich mit I. gibba. So macht Lernen Spass!

Am Sonntag teilweise wieder Spätsommer, ein kurzer Familienausflug in die Natur, und natürlich muss ich nach Pilzen gucken.

Schwarzblauende Röhrlinge (Cyanoboletus pulverulentus), büschelig verwachsen!

Die einzige andere Mykorrhiza-Pilzart im selben Waldstück war der Gelbe Knollenblätterpilz (Amanita citrina):

Mini-Krause Glucke. Die Glucken sind offensichtlich gerade am Kommen! Putzen ist zwar eine echte Strafarbeit, aber der Aufwand lohnt sich geschmacklich total, meiner Meinung nach!

Hallo zusammen!

Hier einige der Odenwald-Funde von zwei Tagen in dieser Woche.

Grundsätzlich gibt es Pilze, aber nicht sooo viele und auch keine große Artenvielfalt. Dennoch, es gibt sie und ich dürfte einiges neues und auch seltenes finden und lernen.

1. Klapperschwamm, Erstfund für mich.

An dieser Stelle noch mal herzlichen Dank an Pablo Beorn

Die Erstverkostung folgte, Fazit: sehr lecker! Der beste von mir verspeiste Porling bis jetzt.

2. Massenpilz am Dienstag: der Grünblättrige Schwefelkopf

3. Seine Majestät, der Fliegenpilz

4. Bin mir nicht sicher ob das alles Flizige Gelbfüße (Chroogomphus helveticus) sind. Warum sind die meisten so lila?!

An dieser Stelle gibt es definitiv Filzige Gelbfüße, in Vorjahren gefunden.

5. Der Olivbraune Milchling (Lactarius turpis), einer der nicht so vielen Mykorrhiza-Pilzen

6. alte Stockschwämmchen immer wieder. Hier immer noch mit gut erkennbaren Stielschuppen.

7. wenige Seitlinge (Austernseitlinge oder andere Pleurotus Arten die kaum unterscheibar sind)

8. Ein Wulstling (Gattung Amantia), womöglich der Porphyrbraune. Leider nur ältere sehr schmächtige FK gefunden

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Gestern, am 1. Oktober 2020, mit Pablo in kleinem Odenwald unterwegs gewesen.

An einer uns vom Vorjahr bereits bekannten Stelle am Strassenrand die bei Vorbeifahren nicht übersehbaren:

9. Rosascheckige Milchlinge (Lactarius controversus).

Ich glaube dass ich diese Art jetzt auch allein bestimmen kann. Diese wunderschöne rosa Lamellenfarbe, irgendwie an ganz junge Champignons erinnernd, ist sehr markant. Auch die rosa Flecken am Hut habe ich mir jetzt ins Gedächtnis eingeprägt.

...Teil davon zum Einsalzen mitgenommen. Ich habe diese Art noch nie eingesalzen, bin gespannt wie sie schmeckt. Diese FK werden jetzt erst mal gewässert:

9. stellenweise Massenpilz - ein ganzer Wald im Wald! - Parasola conopileus (Syn. Psathyrella conopilus), Huthaarmürbling

von Pablo bestimmt

10. Noch eine von Pablo bestimmte Art, der Leuchtende Weichporling (Pycnoporellus fulgens)

Beim Sonnenuntergang fotografiert, leider nicht so gut. Aber selbst bei diesem Licht ein schöner Pilz.

Hi!

Ich sehe auch nur Schwefelköpfe, vielleicht sogar die rauchblättrigen?

Der Dickblättrige Schwarztäubling (Russula nigricans) ist ja schon von Karl bestätigt. Ich finde diese Täublingsart markant (d.h. er gehört zu den wenigsten Täublingen die sogar ich bestimmen kann ). Schwarzweiß, kompakt, entfernt stehende dicke Lamellen, Verfärbung nach Minuten rosa und dann später auch schwarz.

Zum anderen Täubling kann ich nicht viel sagen, nur dass ich da definitiv einen Täubling aber keinen Frauentäubling sehe.

Zitat von TheWrestler

Wir hoffen euch hat die kleine Tannenstachelbart-Reihe gefallen und wünschen euch einen tollen Start in den Pilzmonat Oktober!

Und ob sie uns gefallen hat! Vielen Dank fürs Zeigen!

Euch auch einen schönen Pilzoktober!

Zitat von Grüni/Kagi

Das mit den Blumen bzw. Kräutern sieht wirklich toll aus, und so schmeckt es bestimmt auch! Aber sag mal, müssen die Pilze aus Bildfolge 1 am Schluß so schwarz sein? Also ich frage hier als jemand, die außer 5 Käppchen-Morcheln auf einem Stück Küchenrolle auf der Heizung noch nie selbst Pilze getrocknet/gedörrt hat!

Hallo Grüni,

Nein, sie müssen es nicht... es sei den man trocknet Riesenporlinge, die per Definition schwärzen müssen

Wie verschieden die getrockneten Pilze diverser Arten aussehen habe ich hier mal gezeigt: Trockenpilze: Sandröhrlinge vs. Steinpilze und Verkostung weiterer Pilzarten - Pilze in der Küche - Pilzforum.eu

Hallo noch mal,

das Thema ist evtl. schon erledigt aber falls heir noch jemand später mal liest...

Ich habe mir vor ca. 4 Jahren ein Gerät BHG 601 von Bielmeier gekauft, nach Empfehlung von nobi_† und Mausmann hier . Ich habe keinerlei Erfahrungen mit anderen Geräten. Ich kann nur sagen dass ich mit meiner Wahl ganz zufrieden bin. Ein Kollege hat mal in meinem Dörrautomat seine Steinpilze getrocknet und gleich danach das gleiche bestellt. Volle Ladung Steinpilze zu trocknen dauert ca. 6-8 Stunden. Pros und Contra hat Nobi schon vor Jahren hier aufgelistet. Kosten: ca. 75€ bei Direktkauf vom Hersteller über ebay. Ich habe mir zwei zusätzliche Dörretagen gekauft, so dass ich jetzt sechs Dörretagen statt vier habe.

Bedienungsanleitung als PDF: UserManual_BHG601_20131127.pdf

Folgende Fotos sind von mir:

Während eines Versuchs Riesenporlinge zu trocknen:

die Etagen sind beliebig stappelbar, kann man alle paar Stunden die Reihenfolge wechseln für gleichmäßigere Trocknung...

Nach wenigen Stunden auf Stufe 2 von 3:

Damit kann man alle Pilze gut trocknen.

Hier die Röhrlinge (nicht näher bestimmte rötende Birkenpilze):

Parasol-Stiele für Pilzpulver:

Kräuter trocknen natürlich auch kein Problem, sogar bei Stufe 1 von 3, verbraucht viel wenig Energie!

Noch mal mit Ringelblumen und Rotklee, nur weil sie sooo schön sind:

Hallo zusammen,

ich möchte nur darauf hinweisen dass solche Frage immer wieder aufkommt und dass es bereits einige Themen im Forum gibt. Eine Liste, ohne Anspruch auf Vollständigkeit, gibt es hier:

Pilze in der Küche: Verzeichnis von Themen über Verwertung und Konservierung von Pilzen - Pilzforum.eu