Hey, ich habe gerade dieses Video gesehen und fand es super interessant, vielleicht kennt es ja noch jemand nicht.
Es zeigt wie Champignons hergestellt werden, sprich Substrat Vorbereitung, Beimpfung usw. .
Also alles nichts neues, aber in größerem Maßstab als zu Hause. 
Auch interessant fand ich den Einsatz von Robotik, das ist bestimmt auch ein Fall für KI.
Für Austernseitlinge habe ich sowas schon häufiger gesehen aber irgendwie war das mit den Champignons jetzt spannender. 
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