Riesenporling im Quartett

PilzVogel · 3. August 2017

hier mal wieder seit längerem ein Bestandsbericht aus der Mitte Schleswig-Holsteins.
Die ganzen Vagaluten sind heute in Wacken nass geworden, ich im Wald
Als Erstes habe ich eine Bestimmungsanfrage.
Substrat ist tote Kastanie, Geruch angenehm pilzig und es wachsen vier Stück davon im Hinterhof.
Ich denke er ist jung essbar, ich bin bei Meripilus giganteus

Nummer 1, sieht echt lecker aus, aber man muss nicht alles essen

Nummer 2, der Älteste

Nummer 3, im Anfangsstadium

Nummer 4, da waren die Schnecken schneller

Nummer 1, wird doch gegessen

Herzlichen Dank an ingosixecho für den Verkauf seiner Olympus E3 mit Makroobjektiv, bin noch am Üben aber jetzt weiß ich wie geil DSR mit Makro ist, hier ein paar Impressionen:

Samtfußkrempling, einer der Schönsten finde ich

Zwergelfeuer, lodert richtig

unbekanntes gelbes Pilzchen auf Baumstumpf im Moos

und ein tolles Blümchen ausm Garten

viele Fotos sind noch nix geworden aber das spornt nur an.

Ich wünsche euch tolle Funde und

**Beorn** · 3. August 2017

Hallo, Sebastian!

Schöne Bilder!
War das nicht der Sinn der Sache, nass zu werden? Egal ob im Wald oder auf der schlammigen Wiese?
Ich freue mich immer über einen schönen Regen.
Deine unbekannten gelben sollten >die hier< sein, die sind nicht immer orange.

LG, Pablo.

**beli 1** · 3. August 2017

Hallo Sebastian !

Deine Riesenporlinge - Meripilus giganteus Funde sind in diesem Stadium ungenießbar , schmeckt leicht bitter . Diese Pilz ist essbar nur in ganz junge Stadium , sieche Bilder , aber auch in ganz junge Stadium schmeckt nicht besonderes , meine Meinung null punkte für die Pfanne (habe ausprobiert) .

Meripilus giganteus in ganz junge Stadium (für Pfanne) ,

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LG beli !

**Wutzi** · 3. August 2017

Hallo Sebastian, das Blümchen ist eine Taglilie (Hemerocallis)

Lieben Gruß Claudia

PilzVogel · 4. August 2017

Danke für eure Antworten,

@ beli, essen kommt für mich eh nicht in Fragen, auf Porlinge steh ich nicht

@ Pablo, Danke für die Hilfe mit den kleinen Gelben, und ja, lieber nass im Wald als trocken aufm Sofa

@ Claudia, wußte gar nicht das ich ne Lilie im Garten habe

**abeja** · 5. August 2017

Hallo Sebastian,
auch wenn du die Riesenporlinge nicht probieren möchtest, schreibe ich - eventuell für andere Mitleser - noch was zur Verzehrbarkeit im "höheren" Alter.
Ich habe die bisher mehrfach probiert - auch im Stadium, was Beli zeigt - aber auch schon deutlich ausgebreitete Porlinge (entspr. deinem Bild 3, eventuell sogar etwas älter).

Wichtig war nur, dass es Stücke waren, wo das Messer ganz leicht durch ging, nichts Zähes oder Faseriges oder Hartes.
Dann waren die Stücke von Totholz geschmacklich sehr gut (z.B. kleine Streifen in Ausbackteig frittiert, oder aber auch normal gebraten).
Einmal (das erste Mal) hatte ich einen von lebender Buche, der schmeckte etwas seltsam - so wie frisches Holz riecht.
Ob das immer so ist, weiß ich nicht.

**Wutzi** · 5. August 2017

Zitat von PilzVogel

@ Claudia, wußte gar nicht das ich ne Lilie im Garten habe

Hallo Sebastian, achte mal auf die bluten. sie blühen jeweils nur einen Tag. Vermutlich rührt daher der Name Taglilie.

Lieben Gruß Claudia

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