Lieber Christopher,
super, vielen Dank, das mit dem so lange Abkochen, bis die Farbe weg ist, und dann Zubereiten probiere ich mal aus.
Bei meinen Pilzwanderungen taucht beim Samtfußkrempling immer wieder die Frage nach dem Speisewert auf, und ich kann mangels eigener Erfahrung immer nur sagen: "Ich weiß von Leuten, die den essen und bei manchen Zubereitungsarten lecker finden".
Ich hatte vorgestern angebratene Mie-Nudeln gemacht, in die ich ein geraspeltes und mariniertes "Fungi-Pad" (kann man unter dem Namen kaufen, das ist anscheinend ein Pad aus Kräuterseitling-Myzel) reingemacht habe. Ich kann mir vorstellen, dass anstelle des Fungi-Pad abgekochte Raspel aus Samtfußkrempling auch gut kommen.
Beste Grüße
Sabine