Beiträge von Daniel224

  • Riesenporling?

    Zitat von Pilzkörble

    kochst Du sie vor dem Panieren vor? Das hab ich beim Schwefelporling gemacht, das Ergebnis hat mir gut gefallen. Und man braucht keine Bedenken haben wegen ausreichender Garzeit beim Ausbraten.

    Moin,

    ich hab die noch nie gemacht, ich hatte eigentlich an panieren und sofort in die Pfanne gedacht, ohne Vorbehandlung.

    Nicht wirklich anders, als wenn ich z.b. Stäublinge zubereite.

    Werd mal beides probieren( mit den Stäublingen natürlich nicht ^^ )

    Ob die geschmort in Sauce schmecken?

    Kann man ja auch mal austesten.


    LG

    Daniel

  • Perlpilz

    Moin Jonas,

    das sieht schon nach dem Perlpilz aus auf den Fotos, aber eine Verzehrfreigabe ist nur mit Fotos über das Forum nicht möglich.

    Wenn du diesbezüglich eine Beratung möchtest, dann müsstest du einen Pilzberater oder einen Pilzsachverständigen kontaktieren.

    Schau mal hier, da findest du Kontaktmöglichkeiten für ganz Deutschland.

    Pilzsachverständige finden / DGfM


    LG

    Daniel

  • Riesenporling?

    Moin Uwe :)

    Lieben Dank für die Tipps, ich werds mal austesten.

    Bei neuen Arten, nehm ich auch immer nur ein bischen zum Kosten, schon immer, dazu wird ja immer wieder geraten.

    Also die einfache Zubereitung und dann mit Butter knusprig braten.

    Werd mich aber trotzdem erstmal etwas genauer mit denen beschäftigen, angucken und kennenlernen von jung bis uralt.

    Material zum Betrachten gibts da mehr als genug.


    LG

    Daniel

  • Riesenporling?

    Moin Uwe,

    muß ich die in irgendeiner Form vorbehandeln oder einfach nur Scheiben schneiden, panieren wie üblich und dann mit ordentlich Butter in die Pfanne?

    Von der Garzeit die üblichen 15 Minuten mind.?


    LG

    Daniel

  • Naturfotos

    Dafür hab ich eine meiner besten Maipilzstellen immer im Blick, gemütlich vom Balkon :giggle:

    Gelegentliche Farbtupfer...grüne Knollis, Stadtchampignons und Netzhexen.

    Das wär der abendliche Ausblick bei mir ^^


    Vom Balkon

    aus dem Küchenfenster, an der Seite gibts nur Stadtchampignons und Nelkenschwindlinge


    LG

    Daniel

  • Riesenporling?

    Den könntest du tatsächlich in ganz jungem Zustand essen, wenn du die Art und den Zustand sicher selbst beurteilen kannst.

    Ich habs noch nicht ausprobiert.

    Aber die sind wirklich schön. Was das für Ausmaße annehmen kann, ich freu mich immer sehr darüber, wenn ich mir so ein riesen Teil anschauen darf.

    So was Schönes lasse ich stehen, außer mal ein paar jüngere und ältere Stückchen zum genauer angucken und Bilder machen vielleicht.

    Der kommt dieses Jahr in größerem Ausmaß, als ichs bisher kannte. Gab in letzter Zeit so einige Funde in ähnlicher Größenordnung zu sehen hier im Forum.

  • Kommen bei euch schon die Fichten Steinpilze?

    Hier weiterhin im Tiefschlaf, keine Steinis bisher.

    War allerdings nicht in der Heide dieses Wochenende.

    Im Laubwald nichts, war letztes Jahr allerdings auch nicht anders dort.

    Da kamen ein zweimal welche irgendwann Anfang Oktober, auch Sommersteinis.

    Abwarten. Auch nicht sooo tragisch.

  • Ein Filzröhrling. Gemeiner Rotfußröhrling?

    Moin,

    ja, das liebe filzige Gedöns ^^

    Was du auch machen kannst, wenn du nicht gleich was karottenfarbenes findest, nimm dir den unteren Teil des Stiels und schneid längs so hauchdünn, wie möglich dünne Scheibchen ab, das kann manchmal auch etwas seitlicher sein und schwach ausgeprägt. Aber man siehts bei deinem. Ist etwas schwach, aber das ist eben variabel.

    Die gibts hier auch momentan an jeder Ecke im Wald.


    LG

    Daniel

  • Riesenporling?

    Moin eru.

    Herzlich willkommen im Forum :)

    Das ist doch mal ein schönes Teil, Glückwunsch zum Fund :love:

    Passt mit dem Riesenporling - Meripilus giganteus.

    Eine Verzehrfreigabe ist über das Forum natürlich nicht möglich.

    Da müßtest du bei entsprechendem Beratungsbedarf einen Pilzberater aufsuchen mit deinen Funden.

    Für die Schweiz habe ich das gefunden:

    Pilzkontrollstellen


    LG

    Daniel

  • 2025 ist es denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

    Da kannste mal sehen, wie das geht. Ich glaub hier wär bestimmt auch noch genug junges Material für so einige Döner zu finden.

    Am Sonntag gabs ja noch viel mehr davon, das waren insgesamt 4 Stümpfe, ich vermute in dem Wald noch viel mehr, war ja nur in einem kleinen Teil.

    Thema
    Sonntagsrunde durch zwei Wälder
    Moin,
    war ja gestern schon im Laubwald am Nachmittag, das Licht war aber nicht gut und es regnete immer wieder mal etwas, hatte sich aber gelohnt, ein schönes kleines Körbchen Täublinge.
    Heute gings weiter, im zweiten Wald wars so dermaßen nass, da mußte alles stehen bleiben. Die schönsten Täublinge, madenfrei, aber durch und durch nass, hab alles da gelassen dort.
    Im Wald von gestern gabs dann auch wieder tolle Funde.
    1. ich denke, der Gebänderte Hainbuchenmilchling - Lactarius circellatus, stand…
    Daniel224

    Wenn du mal in der Gegend bist und Appetit drauf haben solltest, die Stellen sag ich dir gern.


    Nächstes Wochenende sind wir auf einer Großveranstaltung, da gehts nicht, soll auch wieder um 30 Grad werden.

    Dazu ists windig. Ich denk mal jetzt wirds erstmal eine Pause geben, aber in 14 Tagen siehts bestimmt schon wieder anders aus.


    LG

    Daniel

  • 2025 ist es denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

    Moin,

    auf den Wiesen um die Häuserblöcke gibts auch noch was zu sehen, wird aber weniger, grüne Knollis gabs dieses Jahr bisher gar keine, Champignons auch kaum, dafür wieder Netzhexen und ein paar andere Sachen.

    1. Netzhexe - Suillellus luridus

    2. Nelenkenschwindling - Marasmius oreades

    3.

    4. hier und da kleine Perlpilze - Amanita rubescens

    5. irgendeine Art Kartoffelbovist, schon ganz trocken und pulverig innen, das Loch habe ich rein gemacht mit einem Stöckchen, hörte sich an, wie wenn man eine Eierschale durchbricht

    6. Netzhexe etwas zu stark gebraten ^^

    7. irgendeine uralte, trockene Champignonleiche

    8. auch schon älter und trockener, da vermute ich vage den Behangenen Faserling - Psathyrella candolleana, hatte neulich im Regen bereits einen frischen kurz angeschaut, der war dann aber weg am Nachmittag und kein weiterer da, der hatte diese weißlichen Velumreste am Hutrand, ein ganz klein wenig sieht mans bei dem noch

    9.


    LG

    Daniel

  • welcher Täubling?

    Zitat von Eddie

    Wegen der feuchten Witterung waren die Lamellen zunächst noch relativ flexibel und Reif sah ich auch nicht.

    Moin :)

    Ja, das ist manchmal so bei sehr feuchten Fruchkörpern.

    Aber schau mal auf deinem ersten Foto, da wo du die beiden Kreise gezeichnet hattest, bezüglich der KOH Verfärbung, da sieht mans schon in der Hutmitte, das wirkt wie bereift, finde ich, wie ein leichter weißlich/gräulicher Überhauch.

    Die Färbung unter der Huthaut, das sehe ich bei R. parazurea auch meist so, wie bei dir.

    Also makroskopisch würde ich den auch als parazurea bezeichnen. Der Geschmackseindruck passt auch, der ist aber auch variabel, manche ganz kleine junge können auch mal einen Tick mehr schärflich sein, manche auch fast null.

    Meiner Meinung nach passt das, was Karl und Thiemo vorgeschlagen haben.


    LG

    Daniel