Wieso heißt der Sauerteig "Ura"?
Weil das die ursprüngliche Bezeichnung für "Sauerteig" ist. 
Beiträge von Da_Schwammalmo
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Ich buk bislang auf dem heißen Blech. Hier habe ich meinen neuen Pizzastein erstmals ausprobiert. Hat super funktioniert.
Ich habe meinen Ura immer in der Küche stehen, da ist er immer im Blick und kann nicht so leicht vergessen werden. Je nachdem, wie es ihm geht, bekommt er ein bis zweimal am Tag einen guten Esslöffel voll Roggenmehl und bei Bedarf etwas gut lauwarmes Wasser.
Beim Backen ist dann ausreichend vorheizen und genug Hitze das A und O. Es kommt auf den Teig an, wie viel Spannung er hat. Aber normalerweise braucht es keinen Topf.
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Der Sauerteig hat mich angefixt, noch bevor ich von dem Hype mitbekommen habe.
Schuld daran ist der Brotbackkurs (eigentlich eine "Altweiberveranstaltung", ich war einer der wenigen männlichen Besucher, und im Grunde der einzige fernab der Rentnergrenze), der Ende letzten Jahres angeboten wurde.
Das Ergebnis ist freilich noch nicht perfekt, aber mit jedem Mal wird's besser, finde ich.
Mit einem Bäckerbrot ist es aus vielerlei Hinsicht nicht vergleichbar, seitdem habe ich auch kein Brot mehr gekauft...
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Drüben bei den Naturfotos wird ja mächtig diskutiert über schlechte Bilder.
Damit kenne ich mich eigentlich ganz gut aus.
Dann stelle ich hier auch mal ein nicht so ganz gelungenes Bild ein. Aber ihr könnt euch sicher sein. Das gezeigte Motiv empfinde ich als besser gelungen.
Greift zu, Leute, bevor es weg ist!
Ein bisschen Butter drauf und...
Ein Mahl für Könige!
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Die "echten Glücksbringer" sind die kleinen Zufälle im Wachstum der heimischen Kleearten (Schmetterlingsblütler/Hülsenfrüchtler) auf unseren Wiesen! 🍀
Das ist ein bisschen ähnlich, wie bei den Pilzen. Wenn man die Stellen kennt, findet man die immer und immer wieder. Manchmal lassen sich sogar ganze "Stränge" mit vier, oder gar fünf Blättern finden.
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Jetz aba Schluss ist!
Gnii-hii-hiii!
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Ich spielte tatsächlich mal mit dem Gedanken, absichtlich phalsch zu phälen. Doch aus Gründen der Unsportlichkeit sah ich im nächsten Moment auch gleich wieder davon ab.
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Was hier noch dazu kommt, ist, dass man nur alle 60 Sekunden eine PN beantworten kann. Wenn man da jede Menge zu beantworten hat, kann es vorkommen, dass da unbemerkt eine Antwort nicht zugestellt wird. Leider ist mir das letztes Jahr passiert - und das nicht nur einmalig...
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Mach dir da keinen Kopf, Apo. Niemand ist perfekt. Da muss man sich einfach rein arbeiten. Und das hast du meiner Meinung nach auch ganz gut gemacht. Nächstes Jahr bist du da schon viel routinierter und kannst die kleinen Problemchen sicher umschiffen.
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Letztes Jahr gab es ja das Sommerpilzrätsel. Leider bin ich zu spät darauf aufmerksam geworden, sodaß es sich nich mehr gelohnt hätte noch mitzumachen, aber gegen eine Neuauflage hätte ich prinzipiell auch nichts einzuwenden.
Jetzt lassen wir erst einmal das APR vollständig zu Ende gehen und dann mal ein wenig sacken.
Danach lassen wir den Winter, dessen Namen die kalten Monate diesmal ausnahmsweise wieder mal rechtfertigt, vorüber gehen. Anschließend zeigt sich schon, wie sich das Jahr entwickelt, und ob ich - und natürlich auch Dodo - entsprechend gute Ideen dafür haben. Ein bisschen was ist vom letzten Jahr noch unveröffentlicht.
Noch ist nix fix. Lassen wir alle uns einfach überraschen.
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GnAAmd!
So spannend!
GI
In der Tat, spannend!
Allerdings sehen Unki und ich das alles auch mit Sorge um unsere alljährliche Nanz-Vereinbarung: die Unkenphälchen - einst von einigen fast schon als Plage gesehen - gehen jetzt in einer wirklichen Phalflut unter und mittlerweile sind auch andere RätzelndInnen wie schon mal geschrieben auf die Idee gekommen , dass die Platzierung nicht die einzige Chipsquelle ist.
Das alles wirkt sich jetzt sehr gravierend auf unsere Nanz-Vereinbarung aus: Dieses Mal wird es wohl so enden, dass ich mit einem fetten Chips-Minus aussteigen werde!
Und was muss ich da jetzt zusätzlich sehen?
GIrgendwie wurde da unglücklicherweise irgendwann der Text geändert! Früher stand da, dass Du 8% "vom Gewinn" bekommst, welchen es diesmal nicht geben würde... aber jetzt steht da "von den Einnahmen"! Gnemeine Gaunerei!
Dunkelunkend, GnE und U
Das sind doch nur Peanuts für dich gemessen am "Nicht-/Vermögen" anderer.
Und außerdem gibt es genug andere Spieler, welche mit einem Minus hier raus gehen, die hier gar nicht rum jammern.
*duckundweg*
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Oh man, was tust du dir da nur an? 🙈
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Es waren mehr die (toll)kühnen Omis.
Hatte ich das nicht so geschrieben? ich verstehe das Problem gerade nicht wirklich.
Du schriebst lediglich "tollkühn". Im eigentlichen Phal sah ich aber einen anderen Sinn.
Das "toll" hat eigentlich gar nichts damit zu tun. Darum stellte ich es auch in Klammern. Es sind die "kühnen Omis", die sich ein wenig anhören, wie "Kuehneromyces".
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Schönen Urlaub, Hans!
Und auch von mir noch vielen Dank, dass Du uns wieder durch das wieder einmal so unterhaltsame APR geführt hast.
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Phalsammlung Tag 6:
94. Von Da_Schwammalmo:
"Vielleicht fragst mal die tollkühnen Omis auf den auffrisierten E-Scootern mit original Ford Mustang V8 Zusatzmotor, die mit Totenkopf-Vollvisierhelmen die Straße runter cruisten und dem Hiasl diesen Schwachsinn eingeredet haben"
Tollkühn für Kuehneromyces
Es waren mehr die (toll)kühnen Omis.
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Zum Stockschwämmchen (Kuehneromyces mutabilis) in 1337:
"(die toll)kühnen Omis"
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Hey Leute, was ist denn hier los?
Ich dachte, heute wäre Pause?
Die hätte mir eigentlich ganz gut getan...
Jetzt kann ich Seite um Seite hier nachlesen.
Verzeiht mir bitte, wenn ich heute nicht so überschwänglich bin, wie es euch eigentlich gebührt.
Lasst euch feiern allesamt! Was für eine phänomenale Leistung!!!
Pilzkörble
Pixie
Rendel
romana
JanMen
Suku
EmilS
Ach ja. Die Drückebergergesellschaft haben wir ja auch.
Glückwunsch!
Den Feuerfüßigen Schirmling habe ich versemmelt. Dort sah ich einen Sklerotienrübling.
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Mein Problemkind.
Ich hab aber auch noch nie nen alten Sommersteinpilz genauer, oder überhaupt angeguckt.
Sooo alt sieht mir der gar nicht aus.
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Hui, das war ganz schön heftig.
Ehrlich gesagt, kann ich die Hälfte des Jokertextes nicht lesen. Ich bitte darum, nächstes Jahr die Schriftfarbe kontrastreicher zu wählen.
Wie schon erwähnt, hat mich der Hinweis zum Wolligstieligen Raufußröhrling gebracht. Der Sommersteinpilz ist hier aber schon extrem unüblich gewachsen.
Aber trotzdem, tolles Rätzel.
Wenn auch vielleicht eine Spur zu schwer.
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Beitrag 1206
ZitatAlles anzeigenDa pfeift doch was? Hiasl? Hörst du das auch? Achso, der schläft ja. Aber was ist das? Die Nachtigall wird es wohl nicht sein. Der Radio? Ist aus.
Ach Mensch!
Es ist der Wecker.
Die Nachtigall war es auch nicht. Es war die Lä/erche.
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Nannnette und GI!
Ein tolles Doppeltreppchen belegt ihr da!
Herzlichen Glückwunsch!
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Herzlichen Glückwunsch, Gne!
Lass dich feiern!
Du machst mir übrigens meine ganze Einlaufwette kaputt...
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Nachdem Suku in 1066 mit seinem Trecker schon ordentlich den Milchweißen Eggenpilz gephält hat, schon ich in 1067 noch einen nach.
ZitatGegen diesen Horror-Ausschlag hilft wohl die beste Salbe nichts mehr. Mit dem Trecker überfahren halte ich auch nicht für die beste Lösung. Vielleicht kann man das abschaben? Dann muss man aber wohl schon etwas tiefer rein...
