Beiträge von Craterelle

Auch von mir ganz herzliche Glückwünsche, Frau PSV! Ich wusste, du schaffst das

Ahoi Chris,

wir beide sind nach aktuellem Stand weiterhin dabei.

LG, Craterelle

Ui, jetzt habe ich neben dem Steinpilz gleich nochmal das von Christoph beschriebene Problem: noch eine Art, die mir normal gedünstet/gebraten nicht schmeckt und mit spezieller Zubereitung volle 10 Punkte absahnen würde. Schon blöd

Kefalonia hat übrigens tolle Strände - ich hatte mit grobem Kies und Fels gerechnet und war positiv überrascht. Aber weder Theo noch Malone machen sich etwas aus Badefreuden, und in der Sonne am Strand herumliegen will keiner von uns dreien.

Zitat von Wutzi

Oh, ich liebe es, das Treibgut nach geschliffenem Glas, Fossilien, Muscheln oder schönem Holz zu durchforsten. Mein Beineid ist Euch gewiss, Theo und Malone.

Diesmal hat Malone rechtzeitig an Tuppie gedacht

Und noch eine besonders schöne für mich gefunden

Malone hat gestern von einem kurzen Weg durch Pankow schon Schopftintlinge mitgebracht, und in Tegel stehen Schafchampignons. Ich hätte nicht gedacht, dass es so schnell plopp macht, der Regen war ja erst gestern.

Fast ein wenig schade, sich jetzt davonzumachen. Aber wir gehen dann schon mal Kaiserlinge suchen.

Viel Erfolg euch allen!

Ich fand es ganz interessant (und nach ungefähr einem halben Tag habe ich auch die Option entdeckt, die Sprache auf Englisch umzustellen):

https://svampe.databasen.org/imagevision

Hallo zusammen,

Ich besitze inzwischen zwei "richtige" Körbe und habe einen weiteren verschenkt, trotzdem bin ich immer noch nicht so ganz zur begeisterten Korbträgerin mutiert.

Körbe sind zum PilzeSAMMELN toll, wenn man mit dem Auto eine lohnenswerte Pilzstelle anfährt, ihn aus dem Kofferraum nimmt, Pilze einsammelt, ihn zurück in den Kofferraum stellt und nach Hause fährt. Aber beim PilzeSUCHEN oder auch Pilzwandern mit Schwerpunkt auf der Bewegung finde ich sie oft hinderlich. Und wenn ich mal kraxeln muss (hier im Flachland eher selten), will ich gern die Hände frei haben.

Ich war deshalb meistens auch mit Stoffbeuteln und Rucksack unterwegs, ergänzt um verschiedene Pappschachteln.

Mein neuer Bastkorb allerdings erfüllt bisher seine Aufgabe auch sehr gut. Verschwindet mühelos im Rucksack, wenn er nicht gebraucht wird, ließe sich mit entsprechenden Gurten über der Schulter tragen, ist leicht und trotzdem deutlich formstabiler als ein Leinenbeutel, und passt auch mühelos ins Reisegepäck. Zuletzt hier zu sehen:Ich durfte Pilze "schnuppern"

Zu kaufen nirgendwo, hier kann mich also niemand wegen unerlaubter Werbung zurechtweisen

LG, Craterelle

P.S.: DIY-Anleitung gibt's natürlich jederzeit, wenn gewünscht.

Hallo,

s. Uwe58: Phaeolepiota aurea = Glimmerschüppling

Wuchsort passt auch recht gut dazu, denke ich. Den wollte ich schon immer mal finden, kenne ihn leider bisher nur von einer Pilzausstellung.

LG, Craterelle

Ich habe einen Begriff gefunden, der mit dem Bild perfekt illustriert wäre. Das Dumme nur: es ist kein Pilzname. Meine Synapsen sind trotzdem blockiert

Unglaublich, dass dieser Thread knapp zweieinhalb Jahre lang im Dornröschenschlaf war. Danke fürs Aufwecken, Juliane! Und schön, mal wieder von dir zu lesen.

Ahoi Karolin,

Ich würde ja sehr gern, aber ab nächsten Samstag bin ich erstmal weg bis Mitte Oktober.

Geführte Wanderungen gibt's evtl. vom Nabu. Habe ich noch nie mitgemacht, aber Tom (Coindigger) war mal bei einer dabei, glaube ich. Vielleicht mag er berichten.

Ansonsten vielleicht noch Pilzberatungen im Grunewald und am Müggelsee. Da weiß ich vom letzten Jahr, dass sie gerade bei trockenem Wetter ganz begeistert sind über jeden Gast, und sich viel Zeit zum Erklären nehmen.

LG, Craterelle

Hallo Oehrling,

der Edelreizker steht oben schon drin. Alex hatte anderswo berichtet, es sei in Russland nicht unüblich, den schon roh im Wald zu verzehren. Ansonsten hatte ich dort bisher nur Pilze aufgeführt, für die mindestens eine Literaturquelle angibt, die Art sei roh genießbar. Wenn ich Zeit habe, ergänze ich die Quellen gelegentlich noch. Und die beiden Täublingsarten dann ggf. ohne Quellenangabe, oder ist dir da etwas bekannt?

LG, Craterelle

Hallo Karolin, ich war gestern und heute ganz in der Nähe spazieren, einmal südlich von Frohnau im Tegeler Forst und dann nördlich, Grenzstreifen (meine "Sandkiste") und dahinter Richtung Kindelfließ.

Im Tegeler Forst waren die Kartoffelboviste schon das Highlight des Tages, und nicht mal die waren häufig.

Nördlich waren die Regenmengen am letztes Montag wohl etwas höher, da gab's dann auch ein paar mehr Arten zu sehen (Rüblinge, Helmlinge, Mürblinge, Riesenporling und genau 1 Frauentäubling). Und mehr Birkenporlinge, als ich tragen konnte . Die sind anscheinend schon richtig durchgestartet.

LG & uns allen kräftigen Regen,

Craterelle

Spannend bis zum Schluss! Danke, Uwe, für Sequenzierung & Auflösung

Der Königsfliegenpilz war ja ohnehin ein Außenseiter, aber ich fand, er verdiente eine Chance. Andernfalls wäre ich wohl wegen der Geruchsangabe mit Jörg und Mischa im Boot gewesen (und auch untergegangen ).

LG, Craterelle

Vielleicht auch einen Versuch wert ist die Pilzbutter à la Safran:

SCHNELLE!!!! Pilzbutter

Irgendwer war ganz begeistert von der Parasol-Variante.

LG, Craterelle

Ok, den habe ich auch ergänzt. Die selteneren Steinpilzarten würde ich aber weglassen. Selbst wenn sie möglicherweise auch roh essbar sein könnten, werden das weniger Menschen versucht haben, eben weil sie selten gefunden werden.

Ok Rudi, ich ergänze ihn oben.

LG, Craterelle

War nur das innerste, weiße. Das war von der Konsistenz gut, nicht glibberig, und geschmacklich auch ok, so ein wenig an Radieschen erinnernd.

Ich finde bei Hexeneiern eigentlich eher die Vorstellung abschreckend, wie es sich entwickeln und vor allem wie es später riechen würde. Habe die Mutprobe aber bestanden

Hallo Rudi,

das hatte ich auch schon überlegt, aber ich zweifle immer noch, ob wirklich in anderen Teilen des Pilzes etwas Unbekömmliches enthalten sein kann, was im Ring komplett fehlt? Eine An- oder Abreicherung könnte ich mir gerade noch vorstellen.

Oder vielleicht macht es doch nur die Menge, und man könnte mit gleicher Wirkung ein wenig an den Lamellen knabbern, nur eben nicht zuviel?

LG, Craterelle

Nachdem der alte Thread mehr und mehr den Bezug zum ursprünglichen Thema verloren hat, fasse ich hier nochmal meinen Kenntnisstand bzgl. roh essbarer Pilzarten zusammen.

Immer wieder genannt und/oder vielfach roh verzehrt:
Kaiserling
Trüffel
Zuchtchampignon
Fichtensteinpilz

Sommersteinpilz

Mohrenkopfmilchling
Brätling
Hexenei der Stinkmorchel
Zitterzahn
Rötlicher Gallerttrichter

Häufiger wird außerdem von der Praxis berichtet, Parasol-Ringe roh zu essen.

Beim Brätling steht dem Rohverzehr evtl. entgegen, dass er in Experimenten vereinzelt hämolytische Wirkung auf menschliches Blut gezeigt hat (in 1 von 5 Proben). Ähnliches gilt für Parasol (2 von 9) und Sommersteinpilz (1 von 2). Die anderen genannten Arten wurden nicht untersucht [1].

Nur einzelne Quellen oder Rohverzehr regional üblich:

Südlicher Ackerling [2]

Leberreischling [3]
Schopftintling (Griechenland)
Edelreizker (Russland)

Frauentäubling

Fleischroter Speisetäubling

Grüngefelderter Täubling [4]
Judasohr [5]

LG, Craterelle

__________________________________________

1: Seeger R. & Wiedmann R. (1972): Zum Vorkommen von Hämolysinen und Agglutininen in höheren Pilzen (Basidiomyceten)

2: Info auf Züchter-Webseiten, u.a.

Pioppino - Pilzmännchen

Samthaube | Pilzgarten

3: J. Guthmann, R. Reichel, C. Hahn: Taschenlexikon der Pilze Deutschlands (2010)

4: Russula virescens - Wikipedia mit Referenz auf Schunko C, Vogl CR (2010)

5: In der spanischen, französischen und italienischen Wikipedia, ohne Quellenangabe:

Auricularia auricula-judae - Wikipedia, la enciclopedia libre

Oreille de Judas — Wikipédia

Auricularia auricula-judae - Wikipedia

In der englischen dagegen als nicht roh essbar bezeichnet, mit Referenz auf Acton and Sandler 2001:

Auricularia auricula-judae - Wikipedia

Ich hatte keine spontane Eingebung. Zu schwer für mich.

Hallo zusammen,

Schon länger wollte ich mal in die Runde fragen, wie ihr über den Mottowettbewerb denkt.

Soll er - mit aktuell nur noch 3 Terminen im Jahr - weiter fortgesetzt werden oder wollen wir ihn auslaufen lassen?

Gibt es etwas, was ich anders als bisher machen könnte, z.B. frühzeitiger ankündigen und/oder öfter erinnern?

Meine Frage gilt in erster Linie denjenigen, die sich aktiv beteiligen oder das für die Zukunft in Erwägung ziehen, und weniger dem geneigten Publikum. Es muss ja auch etwas zum Gucken geben, sonst macht der Mottowettbewerb keinen Sinn.

LG, Craterelle

Ahoi Chris, nur so ins Blaue hinein: vielleicht hat es was mit dem Koordinatenbezugssystem zu tun. Ich bin gerade weit davon entfernt, es so richtig zu erinnern, geschweige denn erklären zu können, aber ich würde mal in diese Richtung recherchieren.

LG, Craterelle