Apfeltäublinge?

Moin,

so sah mein Russula paludosa Ende Juli in der sandigen Kiefernheide jedenfalls aus. Er stand in unmittelbarer Nachbarschaft mit Graustieltäublingen.

Geschmack Stielfleisch mild. Der riecht oder schmeckt nicht nach Apfel, sieht nur wie ein leckerer aus.

Eine Ferndiagnose ist hier schwer.

VG

Hallo *Tami*,

Wenn du auf Nummer Sicher gehen möchtest, empfehle ich schon eine Geschmacksprobe bei Täublingen, die du essen möchtest. Zumindest solange bis du die Art verlässlich erkennst.

Woran erkennt man den Apfeltäubling?
- Habitat: Saure, feuchte Nadelwälder
- Hut: Warmes Apfelrot, Oberfläche gern etwas höckerig-runzelig
- Stielkosistenz: Nicht hart (-> Zedernholz-Täubling ), nicht zerbrechlich (-> Speitäubling ), die Stielrinde ist elastisch, das innere wattig - erinnert an einen zusammendrückbaren Fahrradschlauch
- Lamellenfarbe (nicht ganz jung! Reife Exemplare): ockergelblich getönt (Speitäublinge bleiben weiß!)

Essbare Doppelgänger: Orangeroter Graustieltäubling (Hut mehr orange, Stiel an Verletzungen grauend [vorher oft orange anlaufend]) & Ziegelroter Täubling (etwas kleiner, zerbrechlicher)

VG Thiemo

Hallo Tami,

ich würde noch ergänzen, dass du ja einen Sporenpulverabwurf machen könntest. Das geht ganz einfach. Stiel vom Hut abschneiden und den Hut mit der Oberseite nach oben auf ein weißes Blatt Papier setzen. Das Ganze mit einer kleinen Schüssel abdecken und über Nacht stehen lassen. Das ausfallende Sporenpulver hätte eine ockergelbe Farbe. Bei einem Pilz dieses Aussehens und in diesem Habitat ist mMn die Wahrscheinlichkeit, dass es der Apfeltäubling ist, mindestens 90 %. Eine noch größere Sicherheit bekommst du allerdings nur durch eine Geschmacksprobe, die nur minimal scharf oder mild ausfallen darf. Die anderen rothütigen, rosastieligen Nadelwaldtäublinge sind oft deutlich scharf..

Leider hat der Apfeltäubling keinen Apfelgeruch, der Name kommt vom Aussehen der Hutoberfläche, wie ein roter Apfel eben. Zwar gibt es Täublinge, die nach Apfel riechen, aber das sind dann andere Arten.

FG

Oehrling

Hallo,

Ich selbst habe bei dieser Art noch nie einen besonderen Geruch feststellen können. Ich glaube da spielt auch viel die Namensgebung der Fantasie einen Streich.

123Pilze hat leider einige Fehler in seiner Datenbank. Ist bei diesem Umfang auch kaum zu vermeiden. Zur ersten Info kann sie ganz nützlich sein, tiefergehend kann man sich jedoch nicht darauf verlassen.

VG Thiemo

Zitat von Steigerwaldpilzchen

Hallo *Tami*,

Wenn du auf Nummer Sicher gehen möchtest, empfehle ich schon eine Geschmacksprobe bei Täublingen, die du essen möchtest.

Hallo,

aus dieser "Empfehlung" würde ich bei der Täublingsbestimmung eine Verpflichtung machen. Es handelt sich schließlich um ein wichtiges Merkmal.

Anders wird man Täublinge nie kennen lernen.

Gruß

Peter

Ich würde meinen, die Bilder 1-4 und 5-7 zeigen 2 verschiedene Arten .. Genaueres müsste ich erst recherchieren..

Hallo,

Zitat von *Tami*

Was mich auch etwas stutzig macht, ist, dass die auch sonst keiner zu sammeln scheint, obwohl dort immer viele Sammler unterwegs sind.

Wenn ich sehe, dass bei mir die schönsten Reizker unberührt bleiben, die wirklich leicht kenntliche Speisepilze, selbst für Anfänger sind, würde ich mir deswegen allein keine Sorgen machen.

Zitat von *Tami*

Für einen Geschmackstest kann ich mich weiterhin noch nicht erwärmen.

Das ist natürlich jedem sein Vorrecht. Und ich kann dich auch verstehen. Bevor ich tiefer in die Pilze eingestiegen bin, wollte ich das auch nicht. Falls es dir hilft und weniger Überwindung braucht: Bei den richtig scharfen Gesellen genügt auch oft eine "Vorprobe". Dafür berührst du nur mit der Zungenspitze eine frische Bruchstelle an den Lamellen. Erwarte nicht viele Täublinge ohne jeglichen Geschmackstest bestimmen zu könnn. Es gibt tatsächlich eine Hand voll wo das funktioniert (z.B. ein typischer Grüngefelderten Täubling), aber wenn man die Arten noch nicht kennt ist das grundsätzlich schwierig und schon ziemlich riskant wenn man die dann noch verzehren möchte.

VG Thiemo