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Hallo,
diese Woche in der nähe vom Frankfurter Flughafen gefunden:
Frühjahrslörchelchen und Ohrlöffelstacheling
Hat die eigentlich schon mal jemand probiert? Getrocknet soll sie laut Flämming sogar weiterhin in Finnland als Marktpilz verkauft werden.
ACHTUNG FÜR ALLE DIE ES NICHT WISSEN DIE FRÜHJAHRSLORCHEL KANN SCHWERE ORGANSCHÄDEN BIS HIN ZUM TODE VERURSACHEN!
Grüße Chris
Hallo, Chris
Probiert habe ich die noch nicht, werd's auch nicht tun.
Aber ich habe hier noch ein Döschen eingemachter Frühjahrslocheln stehen, das ich mal vor einigen Jahren als "Beweisstück" aus Schweden mitgebracht hatte.
Die werden dort als Murklor = Morcheln (Gyromitra esculenta = Stenmurkla) bezeichnet, wobei allerdings Murkla der Oberbegriff für Morcheln und Lorcheln zu sein scheint. Auch andere Lorcheln heißen dort Murkla. Soweit mir bekannt ist, sollen sie inzwischen aber auch in Schweden als giftig gelten und nicht mehr im Handel sein (Finnland weiß ich nicht).
Zitat aus Wikipedia (aus dem Schwedischen übersetzt mit g-Übersetzer - ohne Gewähr für die Richtigkeit):
Einige Morcheln sind essbar, aber einschließlich Gyromitra esculenta (bekannt als Delikatesse) ist hochgiftig, und Lebensmittelbehörde Schweden rät, es nicht zu essen, auch nach dem Trocknen und parboiling. Die finnische Äquivalent der schwedischen Lebensmittelbehörde, die finnischen Lebensmittelsicherheitsbehörde, glaubt jedoch, dass Gyromitra esculenta möglich ist, auf der ersten parboiled mit vielen Wasser zweimal zu essen. (soll wohl bedeuten: erst nach 2-maligem Abkochen mit viel Wasser).
Ich würde gerne ein Foto davon einstellen, habe aber Bedenken wegen Urheber- bzw. Markenrechten.
Herzliche Grüße
Josef
Hier noch ein interessanter Link dazu: Frühjahrslorchel - wunderbares lappland
Hat die eigentlich schon mal jemand probiert? Getrocknet soll sie laut Flämming sogar weiterhin in Finnland als Marktpilz verkauft werden.
Niemand outet sich?
Ich habe es vor zwei oder drei Jahren mal porbiert. Allerdings nur recht wenig, etwa so viel wie auf den Bildern zu sehen.
Und dann so viel Sahne und Zeugs dran getan, dass ich nicht viel zum Geschmack sagen kann. Das Ganze habe ich als einigermaßen gut in Erinnerung.
Ich rate aber von solchen Versuchen ab und werde mir selbst weitere Kostproben verkneifen.
Dafür, dass manche wegen essbaren Campignons oder Pfifferlingen ins Krankenhaus gehen, habe ich es ganz gut überstanden.
viele Grüße
Alis
