Beiträge von Oehrling

Hallo Peter,

etwas Grundsätzliches zu den Täublingen. Wenn man sie wirklich auf die Art bestimmen will, geht das nicht "einfach so". Es gibt ein bestimmtes festgelegtes Bestimmungsprogramm, das muss man durchziehen. Oder sich eben damit abfinden, dass man nicht bis auf die Art kommt und sich mit der Diagnose "Kammtäubling" zufriedengibt, was ja schon ein gewisser Bestimmungserfolg ist. Man kann das auch so machen, dass man etappenweise vorgeht: als erstes ermittelt man, dass das überhaupt ein Täubling ist. Danach macht man sich schlau, in welche Untergattungen/Sektionen die Täublinge eingeteilt werden (so was steht z. B. im BON/Pareys). Ist man weiter fortgeschritten, versucht man, auf die Art zu bestimmen. Dynamische Sichtweise ist hier angebracht - in die Täublingsbestimmung muss man sich sozusagen reinkämpfen und bekommt nicht gleich am Anfang alles raus.

FG

Oehrling

Hallo Schrumz,

mit dem Spitzgebuckelten Raukopf liegst du wahrscheinlich richtig, auch wenn jetzt nicht jedes Einzelexemplar spitzgebuckelt ist.

Die Flockies im submontanen Fichtenwald hatten vor drei bis vier Wochen einen großen Schub und machen jetzt bei dir wohl erst mal Pause. Aber keine Bange, später im Jahr können sie nochmals schieben. Dafür kommen sie jetzt im montanen Fichtenwald (700 bis 800 Höhenmeter) mit Macht.

FG

Oehrling

Hallo Peter,

zumindest sollte man, wenn man ihn als R. amoenolens identifizieren will, dran riechen (wie Camembert-Schimmel) und kosten (sofort sehr scharf). Bei den Kammtäublingen gibt es viele verschiedene, ähnlich aussehende Arten, da kann man erst nach eingehender Untersuchung einen Artnamen vergeben.

FG

Oehrling

Ich bins nochmal. In der Bundesartenschutzverordnung von 2005 habe ich in der Tat in der berühmten Anlage 1 nur Boletus appendiculatus, aber nicht (Butyri-)Boletus subappendiculatus finden können. Daher gehe ich davon aus, dass man den sammeln darf. Und wie gesagt, ich kenne den aus dem Schwarzwald als Massenpilz.

FG

Oehrling

Seltsam, dass die Phenol-Reaktion in FN nicht abgefragt wird. Im EINHELLINGER und im SARNARI wird das abgefragt.

FG

Oehrling

Hm, das müsste ich mal nachschlagen. Ich hatte gedacht, dass nur B. appendiculatus, aber nicht B. subappendiculatus geschützt sei. Wie gesagt, im Schwarzwald ist das ein regelrechter Massenpilz, da kommt man erstmal nicht auf die Idee, dass der geschützt ist. Wenn dem so ist, nehme ich den Beitrag selbstverständlich wieder raus.

FG

Oehrling

Ja, die Sommersteinis schmecken schon geil. Die Hainbuchenröhrlinge sollte man wie alle Leccinum-Arten übrigens nicht nur "anbraten", sondern mindestens 15 Minuten schmoren, will man Unbekömmlichkeiten aus dem Weg gehen.

FG

Oehrling

Hallo Raphael,

Russula alutacea ist Phenol-positiv, d. h. die Verfärbung auf der Stielrinde ist brombeersaftrot statt schokoladenbraun. Das solltest du unbedingt testen. Wenn das der Fall ist, hast du höchstwahrscheinlich recht.

FG

Oehrling

Hallo Jezicek,

ja, sieht gut aus für H. conica/nigrescens. An den Lamellen bzw. am aufgerissenen Hutrand sieht man das Schwärzen.

FG

Oehrling

Hallo Shrieker,

kastanienbraune Frauentäublinge gibt es nicht. Bei den beiden anderen Arten hast du leider die Füße abgeschnippelt, daher entziehen sich die Pilze der Benennung. Der letzte erinnert mich an einen Cortinarius, Untergattung Phlegmacium, den könntest du mal über Nacht liegenlassen, ob die Lamellen rostbraun werden bzw. ob rostbraunes Sporenpulver ausfällt.

FG

Oehrling

Hallo zusammen,

ein kleiner kulinarischer Bericht über den Nadelwald-Anhängselröhrling (Boletus subappendiculatus), den wir heute im Nordschwarzwald oberhalb von Calw in Großmengen fanden. Zunächst fällt schon im Wald auf, dass man bei diesem Pilz sehr genau hinschauen muss, was den Schimmelbefall angeht - das ist fast so schlimm wie bei Rotfußröhrling oder Ziegenlippe. Während der Flocki und der Fichtensteinpilz heute beide weit überwiegend stramm dastanden, lommelte der Anhänger oft herum, von grauweißem Flaum oder gar goldgelber Schimmelblüte überzogen. Ein paar der unverschimmelten Exemplare enthielt auch eine nicht unbeträchtliche Zahl von Maden .- auch das nicht wirklich schön. Im Korb landeten daher meist nur Bruchstücke, was später für ein wenig Putzarbeit sorgte.

Belohnt wurde man für die Putzarbeit mit einem durchaus brauchbaren Pfannenpilz, der eine ähnliche Textur aufweist wie seine Gattungsverwandtschaft, im Aroma freilich nicht mit den Platzhirschen B. edulis und erythropus mitkommt. Daher würde ich die Zubereitung in der Pfanne in Butter sowie ein leichtes Anbraten oder wahlweise das Mitschmoren von Zwiebeln empfehlen, damit etwas mehr Geschmack an die Sache kommt. Von Negativem wie Bitternis oder Schleimigkeit muss ich dagegen nicht berichten. Insgesamt vergebe ich für den Nadelwald-Anhänger 6 Punkte (eigentlich 7, aber 1 Punkt Abzug wegen des Putzaufwands). In der Beratung werde ich den künftig empfehlen, aber darauf aufmerksam machen, dass man sich einzelne Exemplare im Hinblick auf Schimmelbefall sehr genau anschauen muss.

FG

Oehrling

Hallo zusammen,

ich verstehe irgendwie das Problem nicht. Gemy hat gelbe Pfiffis gefunden (die im Sieb) und sie als solche bestimmt. Dann hat er zusätzlich noch ein paar orangenere Pilze gefunden - die links daneben. Er hat erkannt, dass dies wohl keine gelben Pfiffis sind und hat sie dann angefragt - so what? Dass die Menge der Pilze im Sieb zu groß ist? Dass man Pilze anfragt, an denen man zweifelt? Dass man Anfragepilze in Kleinstmenge mit nach Hause nimmt?

FG

Oehrling

Dann bin ich, wie oben erwähnt, raus.

FG

Oehrling

Hallo Pablo,

ich wollte noch nichts tippen, sondern nur eine Idee äußern, wie man vorangehen kann. Bei Pupsgeruch landet man in der Gruppe um Gymnopus hariolorum, bei Brenngeschmack bei G. peronatus. Bei weder/noch würde es dann für mich schwierig.

FG

Oehrling

Zitat von Luca

Könnte das der Blaugrüne Reiftäubling (Russula parazurea) sein? Die Hüte waren nicht bereift, jedoch hatte es zuvor auch geregnet.

Hallo Luca,

an den hätte ich auch erst einmal gedacht. Leider gibt es drumherum ein paar Verwechslungskandidaten, so dass eine eingehende Bestimmung folgen müsste (Eisensulfatreaktion, exakte Sporenpulverfarbe...)..

FG

Oehrling

Hallo zusammen,

vielleicht mal dran riechen (mit Glück riechts nach Pups) oder kosten (mit Glück brennts im Mund).

FG

Oehrling

X. chrysonemus hat, so hat mir das J. Schreiner am realen Fall erklärt, leuchtend gelbes Stielbasisfleisch.

FG

Oehrling

Hallo Thomas,

die Merkmale sind erhoben, jetzt geht es ans Literatur wälzen. Ich würde in die Richtung, die Schupfi vorgibt, weiterforschen.

FG

Oehrling

Das können Farbstoffe aus der Huthaut sein, die vom Regen ins Hutfleisch ausgeschwemmt wurden.

Bei Filzröhrlingen sind die äußerlichen Farben keine wirklichen Bestimmungsmerkmale, auch nicht ein eventuelles Aufspringen der Huthaut. Viel zielführender sind Längsschnittbild, Blauverhalten und Basismyzel.

FG

Oehrling

Hallo ogni volta,

auf Foto 3 meine ich eine Bataille-Linie zu erkennen (?), das würde (!) dann für Suillellus sprechen.

Es ist auf jeden Fall richtig, so etwas nicht einfach als Netzi abzutun, sondern zu forschen. Die Farbe ist schon sehr ungewöhnlich für den Netzi, aber auch das Blauverhalten finde ich seltsam.

FG

Oehrling

Hallo Norbert,

die Hortiboleten blauen im Hutfleisch, fallen also raus. Die Entscheidung fällt hier wohl zwischen X. ferrugineus und X. subtomentosus, und das geht, wie Werner schon geschrieben hat über die Farbe des Basismyzels (weiß oder gelb), und über das Blauverhalten. Das lässt sich in der Literatur sicher nachlesen.

FG

Oehrling

... und die "Koralle" ist der Klebrige Hörnling (Calocera viscosa).

Täubling Nr. 1: zu wenig Dateninput, Frauentäubling ist möglich, aber vieles andere auch, z. B. der Taubentäubling (Russula grisea)

Täubling Nr. 2: Rotstieliger Ledertäubling ist eine gute Idee.

Täubling Nr. 3: in Frage kommt der Grüngefelderte Täubling, aber auch der Frauentäubling - Huthautstruktur aufgrund der Nässe nicht erkennbar

Täubling Nr. 4: zu wenig Dateninput, es gibt 50 verschiedene rothütige Täublinge

FG

Oehrling

Hallo Sailfairy,

die essbaren Trüffeln haben ein relativ helles Innenleben (die Perigordtüffel ein violettbraunes), das von weißen Adern durchzogen ist. In Deutschland ist es illegal, essbare Trüffeln auszubuddeln, es sei denn, sie stammen von einer Trüffelfarm.

FG

Oehrling

Hallo Murph,

vor kurzer Zeit schrieb ich hier:

Zitat von Oehrling

ist das den Pilzen vielleicht schon zu nass?

Nein, ich war einfach nur zu ungeduldig. Denn jetzt kommen sie mit Macht. Und zwar nicht zu einer Vollmondphase, das wollte ich auch anmerken, weil ich ja seit einiger Zeit die "Startphasen" der Pilzschübe genau anschaue. Es gibt welche zur Vollmondzeit, aber auch welche zu anderen Zeiten. Ein Muster ist für mich bisher nicht erkennbar.

FG

Oehrling