Nein ich trockne keine Reizker. Schrieb ja, dass sie im Froster landen (einfach roh vakuumiert). Getrocknet werden Judasohren, Eispilze und die Trompeten.
Die Rauchblättrigen wurde soeben zusammen mit den Champis in grünem Kokos Curry verspeist. Die passen da mit ihrem buttrig-vollmundigen Geschmack auch super rein.
LG Christopher
Pfifferlingsbutter ist auch was gutes wenn man nur geringe Mengen hat.
LG Christopher
Hallo liebe Community!
Heute bin ich gegen Mittag zu Fuß in den Hauswald gegangen. Ziel waren eigentlich ein paar Violette Rötelritterlinge fürs Curry zum Abendessen (grünes Kokos-Curry schmeckt mit denen sehr gut). Leider scheinen die jetzt durch zu sein, denn ich konnte kein einziges Exemplar mehr finden. Also wurden halt andere Stellen angesteuert und das Ergebnis war dann doch noch ein recht bunter Korb.
Die ersten Gäste im Korb waren die Judasohren. Die sind jetzt wieder mit reichlich frischem Wachstum im Holundergebüsch vertreten.
Passend dazu haben sich in einem angrenzenden Fichtenwäldchen noch einige richtig prächtige und taufrische Eispilze finden lassen. Habe die Gelegenheit mal genutzt und welche zur Verkostung eingesackt. In der Sichuan-Küche kommen die ja auch zum Einsatz und gibt es sogar getrocknet zu kaufen im Fachhandel. Werde sie zusammen mit den Ohren trocknen.
Netter Fund am Wegesrand: Prächtige Erdsterne.
Was haben wir denn hier? Erstfund vom Reifpilz? Tatsächlich dachte ich das zuerst. Ist es aber nicht.
Tatsächlich ein Champignon, wie das Gilben verrät und später beim Aufschneiden auch die Lamellenfarbe. Der Geruch: Anis bzw. Bittermandel. Zusammen mit den warmen Tönen und der angedeuteten Schuppung kann es dann eigentlich nur der Riesenchampignon sein.
Apropos Bittermandel und Erstfund: Mit einem Erstfund hat es dann doch noch geklappt. Der Marzipan-Schneckling. Bisher nie bewusst gefunden.
Und dann wurde auch noch der Jackpot geknackt. Richtig große, knackige Rauchblättrige Schwefelköpfe in einem üppigen Vorkommen. Ein doch eher seltener Fund und ein willkommener Gast im Korb. Die letzten brauchbaren Exemplare habe ich 2023 gefunden.
Die Wächter des Wegweisers. Vermutlich Laubholz Knäueling? Von unten schwer zu sagen. Farbe kommt aber hin.
Weiterhin fanden sich für den Korb noch einige Herbsttrompeten und Lachsreizker. Mit den Arten geht es jetzt aber zu Ende. Der Regen und die Kälte der letzten Tage hat ihnen stark zugesetzt. Viel Brauchbares war hier nicht mehr zu finden.
Der Endkorb sah dann so aus:
Vermutlich der letzte richtig bunte Korb für dieses Jahr. Champignons und Schwefelköpfe landen jetzt im Curry. Reizker kommen in den Froster, der Rest in den Dörrautomaten.
Jetzt bin ich mal gespannt, wann endlich - abseits von Judasohren und Graublättrigem Schwefelkopf - die Winterpilze auftauchen. Austernseitlinge und Samtfußrüblinge glänzen immer noch mit Abwesenheit.
LG Christopher
Sehr schön, Glückwunsch! Die grauen Kollegen gibt es bei mir leider überhaupt nicht.
LG Christopher
Für Tee in Streifen schneiden, trocknen und danach schreddern. Für den Tee eignen sich größere Exemplare, dort soll die Wirkstoffkonzentration höher sein als bei ganz jungen Fruchtkörpern.
LG Christopher
Hutfarben passen halt so gar nicht dazu.
LG Christopher
Hier kommt auch ordentlich was runter.
LG Christopher
Schön, dass es bei dir nach der langen Durststrecke jetzt so aussieht 
LG Christopher
Einzig die sommerlichen Röhrlinge hatten Anfang August eine gute Zeit.
Genau zu der Zeit hatten bei mir die Fichtensteinpilze zusammen mit den Sommersteinpilzen großflächig geschoben. Jetzt im Herbst waren sie nur ganz kurz da und auch nur punktuell. Weitgehend nichts. Sommersteinpilze hatten dieses Jahr aber auch nur zwei Schübe, einmal im Frühsommer und einmal zum Monatswechsel Juli-August, dort aber mit phänomenaler Massenblüte. Der Herbstschub ist ausgeblieben.
Bronzeröhrlinge haben nur einmal im Juni geliefert. Anhängselröhrlinge hatten Komplettausfall. Hexenröhrlinge wiederum allesamt mit sehr gutem Jahr - außer die Glattstieligen, welche ausgefallen sind. Der Rest seit Ende Mai permanent zu finden, jetzt lässt es nach.
Bei den Filzern hatten die Rotfüßler ein sehr gutes Jahr, wenngleich auch mit späterem Wachstum als gewohnt. Ziegenlipe und Co. einmal mit größerem Vorkommen (Anfang August), dann nichts mehr. An Schmierröhrlingen kann ich nur Goldröhrlinge beurteilen, die kamen auch später als gewohnt, aber dafür sehr zahlreich und flächendeckend.
Perlpilze und Graue Wulstlinge hatten an den meisten Stellen einen Totalausfall, da wo sie gekommen sind erst sehr spät und in überschaubarer Anzahl. Scheidenstreiflinge gab es fast gar keine zu sehen. Grüne, Gelbe Knollis und Fliegenpilze hingegen schon, aber auch später als gewohnt, dafür aber in Massen.
Pfifferlinge gab es quasi nichts - ein Fruchtkörper wurde gefunden. Herbsttrompeten an vielen Stellen keine, andere dagegen mit Massenblüte - komisch.
Im Frühjahr die Morcheln hatten einen nahezu Totalausfall.
Krause Glucken hatten hingegen das beste Jahr, das ich bisher erlebt habe. Jedes Waldstück mit Kiefern voll damit.
Bei den Reizkern haben die Fichtenreizker die A-Karte gezogen. Lachsreizker hingegen mit gewohnter Massenblüte.
Der Langstielige Knoblauchschwindling war heuer auch weniger zu finden als gewohnt. Dafür hatte der Echte ein sehr gutes Jahr.
Achja, und den Maronen hat es hier auch gefallen. Die gab es ab September sehr zahlreich und auch jetzt noch gut zu finden.
LG Christopher
Das Blaue liefert
LG Christopher
Leere Wodka und Bier Flaschen, Kippen, Reifen usw.
Ich kann beisteuern: Eine komplette Schubkarre, ein Gummistiefel, Kamintüre, eine Packung Zuchtchampignons ohne Inhalt (wtf?!).
Immerhin hat sich die Autobatterien-Plage gelegt. Als ich noch klein war, lagen die in den Wäldern überall rum. Heutzutage findet man sowas nur noch extrem selten.
Am besten, wenn möglich, einen Sack mitnehmen und beim Pilzesammeln nebenbei etwas Müll mitnehmen.
LG Christopher
Würde ich unter dem Falschen Rotfußröhrling verbuchen. Herbstrotfuß kann es auch sein, die können auch mal ohne Rot am Stiel daherkommen. Aber das starke Blauen und dass die Rotfärbung an allen Exemplaren fehlt, spricht schon eher für den Falschen IMHO. Zudem die dunkle Stielbasis die noch zu erahnen ist.
LG Christopher
Würde ich auch als Glattstielige Hexe bezeichnen. Kommt bei mir in manchen Jahren sehr häufig vor, hatte den also auch schon öfter vor mir. Dein Exemplar ist zwar nicht ganz typisch, aber durchaus im Bereich der recht starken Variabilität der Art. Normal bleichen die im Alter Ziegel- bis Orangefarben aus am Hut. Das ist bei dir aber wenigstens tendenziell ausgeprägt. Brauntöne können da schon auch mal vorkommen.
Eine minimale Beflockung, meist im unteren Bereich wo die Stiele rot werden hat die Art auch gerne. Die Stiele sind meist in den oberen zwei Drittel gelb und untenrum dann rot. Je nach Stiellänge kann halt auch mal wie bei dir das Rot dominieren. Das rote Stielfleisch finde ich bei deinem Exemplar interessant. So stark ausgeprägt hatte ich das noch nie bei meinem Funden. Wenn dann eher im Ansatz ganz unten. Oft sind sie auch komplett gelbfleischig wie die Flockis.
Ich finde die Glattstieligen Hexen meist in den Habitaten wo auch Eichenflockis (N. Xanthopus) und Sommersteinpilze vorkommen. Also Standort mit den Eichen passt auch.
LG Christopher
Kleine Mittags-Pilztour. Herbstlorcheln weiterhin überall mit frischem Wachstum am Wegesrand. Herbsttrompeten an den aktiven Stellen ebenfalls immer noch mit Nachschub. Violette Rötelritterlinge dominieren die Fichtenschonungen zusammen mit Nebelkappen, Fliegenpilzen und allerlei Kleinkram.
Da war ein schönes buntes Körbchen drin. An den Anis-Champignons konnte ich nicht vorbeigehen in der Qualität.
Die Funde landen jetzt in Rote-Beete-Pasta. Dürfte gut zusammenpassen.
LG Christopher
Hast du in deiner Gegend Stellen, wo Heidelbeeren bei Buchen wachsen?
Nein, bei mir gibt es fast nur basische bis neutrale Wälder, selbst in den Fichtenwäldern ist es weitläufig basisch, erkennbar an den dort wachsenden Netzhexen und dem Waldmeister. Das einzig saure Gebiet in der Nähe ist der Mertinger Forst. Da hat es reichlich Heidelbeeren und eben auch Trompetenfpifferlinge. Aber kaum Laubwald. Hauptsächlich Fichte und Kiefer.
LG Christopher
Riesenporling ist das auf keinen Fall. Birkenporling mit irgendeinem Befall oder einer Fehlbildung eher. Die Form passt zumindest auf Bild 2 und 3 zum Birkenporling. Die Grundzüge sehr typisch, wenngleich auch irgendwie leicht deformiert.
LG Christopher
Der Schopf-Tintling jagt auch Nematoden.
LG Christopher
Im Auwald sind bei mir die Schwefelporlinge wieder da an den Weiden. Samtfüße fehlen noch.
LG Christopher
und den Lamellen her würde ich trotzdem auf einen Ziegelroten Schwefelkopf tippen
Zumindest beim Schnittbild lässt sich ein leichter Grauschimmer in den Lamellen erkennen. Aber normal haben so große, aufgeschirmte Ziegelrote Schwefelköpfe schon sehr dunkelgraue Lamellen, teils auch mit leichtem Grünstich. Wäre also schon ein eher ungewöhnliches Exemplar.
LG Christopher
Na, wenn brauchbare Reizker rausspringen, kann man doch nicht meckern. 
LG Christopher
Wenn der Steini noch schön fest ist, pack ihn offen in den Kühlschrank (Gemüsefach) und geh am nächsten Tag damit zum PSV. Mit etwas Glück bleibt er fest, schimmelt nicht und ist dann noch genießbar. Wäre ja schade drum, das Prachtexemplar einfach so wegzuwerfen.
LG Christopher
Echt, kenne ihn nur aus sauren Fichtenwäldern. Im Laubwald noch nie gesehen. Geschmacklich super ja, sehr ähnlich zur Herbsttrompete, vor allem getrocknet.
LG Christopher
Für mich schon. Ich liebe junge, knackige Rotfüße - auch pur. Aber die Geschmäcker sind halt verschieden.
LG Christopher
Immerhin kann man alle essen...
Noch... 
