Beiträge von Navajoa

  • PSV-Prüfungs-Fragen 502, 514, 372 - Beratung bei Pilzvergiftung


    Hallo Lucas,


    es ist schön, das Du dir über diese Fragen Gedanken machst.


    So theoretisch, wie Du vielleicht denken magst, ist das Szenario nicht.


    Mir hat ein PSV berichtet, das er abends einen Anruf erhalten hat: "Ich habe vor 2 h Parasolpilze gegessen. Habe mir dann aber doch Gedanken gemacht, ob wirklich welche waren, und vermute nun, nach dem ich im Internet recherchiert habe, das es keine Parasole waren. Fragen nach dem Fundort zeigten, das der Anrufer den Pilz im seinem Garten am Komposthaufen gefunden hatte. Somit wusste der PSV Bescheid, um was es sich hier handeln könnte, den Gartenriesenschirmpilz. Somit konnte der PSV dem Anrufer weiteres mitteilen.



    Grüße,

    Steffen

  • Goldader entdeckt

    Zitat von matthias0
    ...

    Es gibt auch deutlich besseres als Morcheln zum essen, aber die Geschmäcker sind ja verschieden

    viele Grüsse

    Matthias


    Hallo Matthias,


    die Morcheln haben halt ein sehr feines Aroma. Das kann man mMn durch andere Aromen schnell überdecken. Ein "leichtes" Sahnesößchen, Bandnudeln, so sind Morcheln schon lecker.


    Für mich ein sehr guter Speisepilz: der Büschelige Rasling


    LG,

    Steffen

  • Goldader entdeckt

    Hallo Wulf,


    auch von mir herzlich willkommen im Forum.


    Ja, die Goldröhrlinge oder auch Butterpilze sind mir wegen des besagten Aufwandes, Huthaut abziehen, etc. zu aufwändig. Und geschmacklich sind sie, für mich zumindest, Mittelmaß.

    Aber ich will Dir natürlich nicht die Freude am Fund und Zubereitung vermiesen.

    Bitte ziehe jedoch die Huthaut ab; das trifft für alle Schmierröhrlinge zu.


    Wie Nobi schon meinte, lass uns bitte am geschmacklichen Ergebnis teilhaben.



    Grüße,

    Steffen

  • OstTreff

    Zitat von Tuppie

    Das ist das erste, was ich kenne… Quarkkäulchen!


    Hallo Tuppie,


    die Frage ist, ob Du den Rest wissen willst... :gcool:


    Hier im Vogtland, wo ich aufgewachsen bin, ist die Antwort auf neugierige Fragen nach "Was gibt es zu essen?", eben "Kalte Naunschle". Das ist kein Gericht, sondern keiner weiß, was es ist. Somit ist der Fragende genauso schlau wie vorher.


    Grüße,

    Steffen

  • OstTreff


    Hallo Mathias,


    wer weiß, wer weiß... Es könnte auch "Kalte Naunschle" geben. :gpfeiffen:


    Grüße,

    Steffen

  • PSV-Prüfungsfrage 327: Ihnen wird ein großer Korb mit Samtfußkremplingen ...

    Hallo,


    an dem was Oehrling in #27 äußerte, ist viel Wahres.


    Wenn man jedoch alle unklaren Fragen, so wie diese hier, mit seinem Prüfer bereden will, dann wird das eine lange Sitzung. Und er Prüfer muss es auch wollen.


    Multiple-Choice-Fragen halte ich persönlich auch für völlig falsch. Denn dann geht etwas sehr Wichtiges verloren – das sich der Prüfling mit den Fragen und der Materie auseinandersetzt, recherchiert, etc. Nämlich genau so in der Art, wie hier eben live passiert.


    Viele Grüße,

    Steffen

  • Naturfotos

    Hallo,


    die Tage konnte ich bei strömenden Regen im Wald diesen Frosch knipsen:



    Das Bild ist jetzt nicht die Wucht, ich weiß.


    Sieht aus wie ein Springfrosch, oder?


    Bei hinten etwas gestreift, braunrote Backen.


    Grüße,

    Steffen

  • PSV-Prüfungsfrage 327: Ihnen wird ein großer Korb mit Samtfußkremplingen ...

    Hallo Lukas,


    der Hinweis auf die Sammelmengenbeschränkung und übermäßigen Verzehr sind in der Tat noch ein guter Hinweis.


    Was ich in dem Zusammenhang auch noch erklären würde, ist, das wenn der Ratsuchende einen ihm unbekannten Pilz findet, der zukünftig nicht gleich ein große Mengen davon sammelt, sondern möglichst eine Kollektion weniger FK in möglichst allen Altersstufen einem PSV vorlegt.


    LG,

    Steffen

  • PSV-Prüfungsfrage 327: Ihnen wird ein großer Korb mit Samtfußkremplingen ...

    Hallo,


    da hat doch meine Frage zu einer lebhaften Diskussion geführt; danke.


    Ich bin der Meinung, das meine beiden Antworten in ersten Beitrag als richtig anerkannt werden würden, wenn ich meine Entscheidung plausibel begründe.

    Aus den in Antwort 2 genannten Gründen werde ich diese Pilze nicht freigeben.


    Zitat von Kupfergraben

    Hey kurze Off-topic Frage vom Neuling,

    wieso wird denn der Schwefelporling in der englischsprachigen Welt als "Chicken of the woods" gesucht und geschätzt und bei uns uneinheitlich bewertet?


    ...

    Ich durfte den Schwefelporling als junges Exemplar finden. Die Zubereitung erfolgte in unterschiedlicher Art. Wenn das irgendwer mit Hühnerfleisch vergleicht, dann hat er noch nie Huhn gegessen. Mir persönlich schmeckt dieser Pilz überhaupt nicht. Schade um den Aufwand der Zubereitung. Mein Testexemplar wuchs an Buche.


    Bei der Unverträglichkeit geht es sicherlich auch um den Baum, an welchen er wächst. Hier z. B. giftige Robinien.

    Und wenn der Pilz im Korb liegt, woher soll ich als PSV wissen, an welchem Baum der Pilz wuchs. Auf Aussagen des Sammlers kann ich mich da nicht verlassen.


    Dank & Gruß,

    Steffen

  • OstTreff


    Hallo,


    nee, es gibt "Tote Oma", sollte zwar geheim bleiben, aber ...


    Grüße,

    Steffen

  • PSV-Prüfungsfrage 327: Ihnen wird ein großer Korb mit Samtfußkremplingen ...

    Hallo Thiemo,


    und auch allen bisherigen "Schreibern", Danke für eure Antworten.


    Zitat von Steigerwaldpilzchen

    Hallo Stephan,


    ... Außerdem kann man Beratungsgespräche so steuern, dass man gar nicht in die Lage kommt den Pilz ggf. freizugeben. :)

    Und ich bin mir ziemlich sicher, dass das der Prüfer genau so sieht.

    VG Thiemo

    Ja, das sehe ich auch so.

    Ich bin mir auch sicher, das ein Prüfer beide Antworten als richtig ansehen wird.


    Das eine Liste mit "Pilzen unterschiedlichen Speisewertes" gibt, habe ich nicht gewusst. Die Liste ist bei der DGfM hier zu finden.

    Man muss halt nur fragen und lernt nie aus.



    Danke und Gruß,

    Steffen

  • PSV-Prüfungsfrage 327: Ihnen wird ein großer Korb mit Samtfußkremplingen ...

    Hallo,


    ich bin eben bei einer Frage aus dem PSV-Prüfungsfragenpool ins grübeln gekommen.


    Frage 327: Ihnen wird ein großer Korb mit Samtfußkremplingen zur Beratung gebracht. Geben Sie diese zum Verzehr frei? Begründen Sie Ihre Antwort.


    Für mich gibt es zwei Antworten:


    Antwort 1:
    Ja, man kann sie freigeben, mit der Begründung, das sie bei entsprechender Zubereitung nicht giftig sind. Alte Pilze sind natürlich auszusortieren, etc. Erklären das er früher als "Kriegspilz" gegessen wurde, allerdings ohne großen Genusswert sondern als Nahrung.


    Antwort 2:

    Nein ich gebe sie nicht frei, weil sie wenig Genusswert haben, muffig oder bitter schmecken, viel Aufwand bei der Zubereitung machen und als Nahrungsmittel (Kriegspilz) nicht mehr dienen müssen. Als Genusspilz kommen sie nicht in Frage.



    Ich glaube mich auch zu erinnern, das die DGfM die Samtfußkremplinge nicht als Speisepilz empfiehlt. Auf den aktuellen Positiv-Negativ-Listen tauchen sie nicht auf.


    Ich persönlich tendiere stark zu Antwort 2.


    Wie seht ihr das?


    Dank und Gruß,

    Steffen

  • OstTreff

    Hallo szivas,


    soweit ich weiß, ist gesamte Reservierung von Zimmern bzw. Organisation bereits abgeschlossen.


    Wende Dich bitte an hilmgridd hier im Forum.

  • OstTreff

    Hallo,


    die "Einheimischen" können ja bereits gegen 9:30 - 10:00 Uhr da sein.


    Ich denke auch, wir können die erste Erkundung schon vor 14 Uhr machen. Eventuell die Lage peilen, auch den Weitblick vom Carlsturm genießen. Den Schlüssel muss es im KiEZ geben. Der Turm ist nicht weit weg und Wald es da auch.


    LG,

    Steffen