Beiträge von King Stropharia

„ Erstelle mir eine Übersicht der wichtigsten Giftpilze!“

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Hallo Zusammen,

hier abschließend ein kleiner Erfahrungsbericht. Ich habe gestern eine schöne Kollektion Armillaria, mutmaßlich ostroye (schwarze Schüppchen an Ring) gefunden, die in rauen Mengen an Birke wuchsen. Da ich mir des Hallimasch sicher war, habe ich mir ne kleine Pfanne (5 junge Hüte) gemacht: 15 Minuten in wenig Öl unter gelegentlicher Hinzugaben von Wasser gebraten, dann nochmal 3-5 Minuten mit Butter und Zwiebeln. Ich habe vorher nichts abgekocht. Es schmeckte mir auf Brot ausgezeichnet und 12h nach Verzehr spüre ich noch keine Unverträglichkeit!

Liebe Grüße

Tim

Vielen Dank für die vielen fundierten und offenen Beiträge. Eure Hinweise zu Zubereitung und Verträglichkeit – von Garzeit bis Konsistenz – sind eine wertvolle Orientierung.

Zitat von King Stropharia

Zitat von PilzPeter04

Hallo,

also ich lese ja hier schon länger anonym im Forum mit. Auch zu Lacktrichterling. Was Antworten im Netz betrifft, und AI, bin ich auch nicht naiv. Und ich futtere auch nix, wo ich mir nicht sicher bin. Ich habe nur mitbekommen, dass es unterschiedlicheh Meinungen zur Geschmacksprobe vor Ort gibt. Ich halte das Risiko in kleines Stück beißen und Ausspucken für überschaubar. Sicherlich gibt es arg giftige Pilze wo man auch das bleiben lassen sollte. Ich will da jetzt auch kein Fass aufmachen. Geschmacksprobe ist bei mir ggf. nur ein Ausschlusskriterium.

Nix für ungut.

Peter

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Ich will nur unterstreichen, dass Geschmacksproben bei Gattungen, bei denen sie nicht zur Art Bestimmung nützlich sind, ein viel zu hohes Risiko sind, besonders dann wenn auch Gattungskenntnis nicht ausgeprägt ist. Dies gesagt muss ich gestehen, dass ich es als blutiger Anfänger auch irritierend und fehlleitend fand, dass viele Quellen selbst bei tödlich giftigen Pilzen das Merkmal „Geschmack“ angeben, als ob dies etwas sei, das man optional und gefahrlos immer mit abprüfen könnte…

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Hier ein Beispiel, also echt misleading

Zitat von PilzPeter04

Hallo,

also ich lese ja hier schon länger anonym im Forum mit. Auch zu Lacktrichterling. Was Antworten im Netz betrifft, und AI, bin ich auch nicht naiv. Und ich futtere auch nix, wo ich mir nicht sicher bin. Ich habe nur mitbekommen, dass es unterschiedlicheh Meinungen zur Geschmacksprobe vor Ort gibt. Ich halte das Risiko in kleines Stück beißen und Ausspucken für überschaubar. Sicherlich gibt es arg giftige Pilze wo man auch das bleiben lassen sollte. Ich will da jetzt auch kein Fass aufmachen. Geschmacksprobe ist bei mir ggf. nur ein Ausschlusskriterium.

Nix für ungut.

Peter

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Ich will nur unterstreichen, dass Geschmacksproben bei Gattungen, bei denen sie nicht zur Art Bestimmung nützlich sind, ein viel zu hohes Risiko sind, besonders dann wenn auch Gattungskenntnis nicht ausgeprägt ist. Dies gesagt muss ich gestehen, dass ich es als blutiger Anfänger auch irritierend und fehlleitend fand, dass viele Quellen selbst bei tödlich giftigen Pilzen das Merkmal „Geschmack“ angeben, als ob dies etwas sei, das man optional und gefahrlos immer mit abprüfen könnte…

Hallo, ich habe eine Frage zur Verzehrbarkeit der verschiedenen Hallimasch-Arten. Vorab: Meiner Anfrage liegen keine konkreten Pläne zum Verzehr oder spezielle Fragen zu Fruchtkörpern zugrunde. Es handelt sich um eine reine Interessensfrage.

Das Problem beginnt bereits bei der Beschreibung der Armillaria-Arten in meiner Literatur. Am besten verdeutlicht das die folgende Übersicht:

Kann jemand für mich Licht ins Dunkel bringen, sowohl was den Speisewert der Arten als auch die beste Systematik betrifft?

Viele Grüße

Danke, Emil!

Vielen Dank!!

Hallo zusammen, ich bin leidenschaftlicher Nutzer des Buches von Rudi Winkler. Ich besitze die erste Auflage, nun hab ich gesehen, es gibt eine zweite. Lohnt sich das Upgrade oder sind die Änderungen minimal? Hat da jemand Erfahrung mit?

Hallo liebe Leute,

Sprich nach Bildern hier etwas gegen den Panzer Rasling? Konsistenz ist stark knorpelig.

Viele Grüße

Hallo Zusammen,

ich würde gerne wissen, woran ihr einen „schlechten Pilzwald“ erkennt. Schlecht ist ein Wald nach meinem Empfinden, wenn er keine oder kaum Grosspilze hervorbringt.

Hintergrund: Ich wohne in Hamburg ohne Auto und meine einzige Option, regelmäßig in die Pilze zu gehen, ist der Klövensteen Stadtwald am westlichen Stadttrand. Seit Jahren Pilger ich hier regelmäßig hin und habe noch NIE ein nennenswertes Vorkommen an Pilzen vorgefunden, nicht einmal im Herbst, nicht einmal LBMs oder Saprobionten…kennt ihr solche Wälder auch?

Viele Grüße

Danke für den Hinweis mit dem März-Schneckling.
Ihr habt natürlich Recht!

Zitat von Helmut

Servus,

aus dem Großraum Regensburg hatten wir bei unseren Treffen die letzten Wochen auch schon Butterpilz, Flocki und den ersten Täubling (R. exalbicans), Inocybe lacera u. a.

Es lag einfach am Wetter - Regen und dann sehr warm.

Gruß Helmut

Einen Täubling hatte ich am Karfreitag auch - im Glottertal!
Ebenso ein paar Flaschenstäublinge!

Auch ich Reihe mich in die Gallerie der frühen Flockis ein

Hallo,

also ich tippe auf einen Weichritterling, Melanoleuca Spec.
Für Artenkenntnis reicht es m.E. nicht.

Viele Grüße

Zitat von larchbolete

in Wikipedia steht er sollte nur kurz "geschmort" werden weil die Fruchtkörper sonst zäh werden. So was hab bei Pilzen noch nie festgestellt???

Glückwunsch zum Fund! Sowas habe ich auch noch nicht gehört…

Hallo Zusammen,

mit wenig Hoffnung ausgestattet habe ich mich durch den ein oder anderen Post zu bereits im frühen April gefunden Mairittleringen ermutigt gefühlt, einmal das ein oder andere mir bekannte Myzel abzuchecken und siehe da: An einer Stelle standen schon reife Exemplare, an allen anderen Stellen sah ich die kleinen weißen Knebel sprießen, so dass ich mich auf ein feines Mahl am Wochenende freuen darf

Auf eine gute Saison!

Stropharia

Hallo Stefan,

ein schwieriger Fall. Ich sehe klare Rosatöne an den Lamellen, außerdem stehen mir die Lamellen nicht dicht genug. Die Ndelstreu kommt mir auch wie ein merkwürdiger Standort für Maipilze vor. Ich tendiere eher zu einem Rötling. Mach doch mal einen Sporenabwurf!

Viele Grüße

Dankeschön!

Hallo Zusammen,

ist das C. fragrans:

- Lamellen leicht herablaufend

- SPP weißlich

- Anisgeruch

- Stark ausblassend/hygrophan

Viele Grüße

Vielleicht hat der Flocki Angst vor einer erneuten Dürre und verrichtet die Fortpflanzung lieber schon jetzt. Beeindruckend und danke fürs Teilen!!

Hallo Peter,

es gibt noch mehr ähnliche Pilze, die den beiden genannten Arten ähnlich sehen, also Obacht. Dies hier dürfte aufgrund des fehlenden Netzes am Stiel, dem dunkelbraunen Hut und den gelben Röhrenböden der Flockenstielige Hexenröhrling sein.

VG

Hi Tom,

das wohl sicherste Unterscheidungsmerkmal dürfte wohl die Sporenpulverfarbe sein:

Gifthäubling: braun

Samtfussrübling: Weiß

Viele Grüße

Danke, Jörg und Euch anderen!