Steinpilze im März auf Wochenmarkt

Hallo,
Steinpilze um diese Jahreszeit kommen meist per Flugzeug aus Südafrika.
Dort ist jetzt Herbst und damit Saison.
Gruß Norbert

Zitat von gary87

Oh nein, das ist ja schade! Ich will eigl. nicht, dass Flugzeuge mein Essen hin und her fliegen.

Ich habe 120 g für 10 euro gekauft. Ich vermute mal, wenn man Pilze auf Wochenmärkten kauft, dass diese eher keine Giftpilze sein können oder?

Also Händler werden sich ja wohl auskennen.

Hast du mal ein Foto von den Steinpilzen der sind sie schon in der Pfanne?

Zitat von gary87

Ich habe 120 g für 10 euro gekauft. Ich vermute mal, wenn man Pilze auf Wochenmärkten kauft, dass diese eher keine Giftpilze sein können oder?

Also Händler werden sich ja wohl auskennen.

Zum Preis kann ich jetzt nichts sagen.

Händler und sich mit Pilzen auskennen? Eher NEIN (wohlwollend ausgedrückt). Wobei die Wahrscheinlichkeit, Giftpilze zu bekommen - die schätze ich als sehr gering ein. Pilze, die nur schwer zu erkennen sind UND wo es ähnliche giftige gibt, sind in der Regel keine Marktpilze. Es gibt da nur sehr selten Vorfälle.

Zur Erklärung, warum ich meine, daß sich auch Händler nicht auskennen.
1) das unwichtigere: ich habe auf dem Wochenmarkt unter den Steinpilzen (als solche deklariert) auch schon andere Pilze gefunden, nämlich Maronen - ICH sehe die sogar als höherwertig an als Steinpilze, also nicht schlimm. Aber zeugt nicht gerade von Ahnung. Punkto eventuellen ähnlichen in Südafrika- keine Ahnung.

2) nun das wichtigere: ich habe den Eindruck, daß sich Händler oft- nicht immer- kaum mit dem Pilzverderb auskennen- ich habe Pilze auf Märkten gesehen, da hätte ich wegen Verderbsanzeichen eine Vergiftung fast erwartet!- manche haben die Pilze, nachdem ich sie dezent darauf hingwiesen habe, rausgenommen, andere nicht. Und ich bin jemand, der noch Pilze (schadlos) verwertet, wo einige Foris die Krise bekämen (alte Schlappen-aber ohne Verderbsanzeichen). Aber einige der Marktpilze: ICH würde eine Vergiftung erwarten , die niemals! noch verwenden- die sind schlicht und einfach HINÜBER.

Zitat von Climbingfreak

Zitat von Safran

Zitat von gary87

Ich habe 120 g für 10 euro gekauft. Ich vermute mal, wenn man Pilze auf Wochenmärkten kauft, dass diese eher keine Giftpilze sein können oder?

Also Händler werden sich ja wohl auskennen.

2) nun das wichtigere: ich habe den Eindruck, daß sich Händler oft- nicht immer- kaum mit dem Pilzverderb auskennen- ich habe Pilze auf Märkten gesehen, da hätte ich wegen Verderbsanzeichen eine Vergiftung fast erwartet!- manche haben die Pilze, nachdem ich sie dezent darauf hingwiesen habe, rausgenommen, andere nicht. Und ich bin jemand, der noch Pilze (schadlos) verwertet, wo einige Foris die Krise bekämen (alte Schlappen-aber ohne Verderbsanzeichen). Aber einige der Marktpilze: ICH würde eine Vergiftung erwarten , die niemals! noch verwenden- die sind schlicht und einfach HINÜBER.

Hi,

ja das ist auch meine Erfahrung und das auch in Supermärkten. Was da teilweise für miese Ware angeboten wird. *brrr* und nicht nur die Händler kennen sich nicht mit Pilzen aus, sondern auch die Lebensmittelkontrolleure. Ich spreche da aus eigener Erfahrung.

l.g.
Stefan

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Hallo Stefan
So ist es! Und wer es nicht glaubt, sollte das mal lesen:
https://www.welt.de/vermischte…hrling-mit-Steinpilz.html