Beiträge von Oehrling

  • November , aber Goldene November !

    Hallo Kuschel,

    Pholiota adiposa (dt. Fettiger Schüppling) heißt so, weil die Huthaut fettig glänzt und sich wie Fett anfühlt. Mit Fettleibigkeit (lat. Adipositas) hat das nichts zu tun, außer dass das gleiche Stammwort adeps (dt. Fett) drinsteckt.

    FG

    Oehrling

  • Mönchskopf - Infundibulicybe geotropa

    Ich verstehe dich wahrscheinlich nicht nur falsch, sondern gar nicht, bzw. deine Logik verstehe ich nicht. Du bist dir zwar nicht sicher, um welche Art es sich handelt, daher stellst du Bilder ins Forum "zwecks näherer Pilzbestimmung" (so dein Zitat). Du bist dir aber trotzdem sicher, dass der Pilz essbar ist. Das ist in meinen Augen unlogisch bzw. unplausibel.

    Ich entschuldige mich dann für die mir nicht zustehende Charaktereinstufung und Vermiesung deiner Fundfreude, bekräftige auch ausdrücklich dein Recht, risikobereit zu sein und Pilze nach deiner freien Wahl zu essen, gebe aber zu bedenken, dass dadurch das Plausibilitätsloch nicht verschwindet.

    Freundliche Grüße

    Oehrling

  • Mönchskopf - Infundibulicybe geotropa

    Ohne Frage! Aber ist es ein Ausweis erhöhter Risikobereitschaft, Andere (Forumsteilnehmer) mit in die Sache hineinzuziehen, nachdem man sich zweifelhafte Pilze reingepfiffen hat?

    Entweder man hatte Risikobereitschaft, d. h. man aß die Pilze und wartet jetzt schön alleine ab, ob alles gut geht.

    Oder man hatte von vornherein die Hose voll und aß die Pilze nicht. Beides macht Sinn.

    Aber das Mittelding: nämlich erst die Pilze zu essen, hinterher kalte Füße zu kriegen und sich im Internet nachträglich Pseudo-Beruhigung holen zu wollen, das macht nicht wirklich Sinn.

    Freundliche Grüße

    Oehrling

  • Orange-Ellerling (Cuphophyllus pratensis) ?

    Das Chaos bzw. Wirrwarr entspringt einem zu hohen Erwartungsdenken. Finde es einfach toll, so viele verschiedene Pilzarten überhaupt zu sehen.

    Wenn draußen dann bei Frost nichts mehr herumsteht, fange an, in den Pilzbüchern herumzublättern. Du wirst öfters mal erleben: "Ha, das ist doch genau der eine vom ...wald und das ist der, den ich am ...berg gefunden habe!"

  • Wunderschöne Stockschwämmchen. Oder ??

    Hallo zusammen,

    wo sind eigentlich die anderen 49 Gifthäublinge, die wie angegeben auf diesem Stamm wuchsen? Haben sie ihren Kameraden allein gelassen? Das haben die Stockschwämmchen mit ihrem "Kapo" doch auch nicht getan...

    Jetzt bin ich aber echt auf die Antwort gespannt.:)

    FG

    Oehrling

  • November , aber Goldene November !

    Hallo Beli,

    der gelbe Cortinarius aus dem Moor unter Birke sollte etwas aus der C. triumphans-Gruppe sein, vielleicht sogar C. triumphans selber. KOH 20 % überall im Fleisch gelb. Für C. varius sind die Lamellen nicht violett genug und die Velumbänder am Stiel zu kräftig bräunlich gefärbt. Für C. olidus ist der Hut zu gelborange, und es fehlen die braunen Körnchen auf der Hutmitte.

    Der erste unbekannte (Cortinarius) hat wegen des Alters nicht mehr die eigentlichen Farben, könnte aber zur C. scaurus/herpeticus-Gruppe gehören. Lugol im Fleisch weinrot.

    Unbekannter Nr. 3 ist mit Sicherheit ein Flämmling, aber bestimmt was Besseres als Gymnopilus penetrans. Leider müsste man hier zwingend mikroskopieren.

    FG

    Oehrling

  • Ritterling ?

    Hallo zusammen,

    für mich 99%ig sichere Pappelritterlinge (Tricholoma populinum).

    Tricholoma fulvum hat gelbes Fleisch und gelbe Lamellen, passt also gar nicht. Tricholoma ustale ist auf dem Hut gelbbraun und nicht rosabraun. Tricholoma ustaloides hat einen zweifarbigen Stiel (bis zur Pseudoringzone weiß, darunter Braun in Hutfarbe!) und eine exakt maronenbraune Hutfarbe. Tricholoma apium ist auf dem Hut gelbbraun (Hutmitte des erwachsenen Pilzes schorfig) und hat einen weißen, eingerollten Hutrand und erfordert überdies zwingend die Kiefer. Tricholoma stans käme farblich und größenmäßig hin, aber so ausgewachsene Exemplare hätten einen sichtbar gerippten Hutrand. Das einzige, was ich aus meiner Sicht für diskutierenswert halte, wäre Tricholoma pessundatum, den ich selber aber noch nie außerhalb der "Riesensandkästen" gesehen habe. Es gibt auf jeden Fall Mykologen (mit geringer bis keiner "Riesensandkasten"-Erfahrung), die mit einer durchaus gegebenen Plausibilität T. pessundatum für das Gleiche halten wie T. populinum.

    Zur Sache mit dem Geruch sage ich wie immer: leider lassen sich über das Internet keine Gerüche transportieren (welche bei der Ritterlingsbestimmung mMn wichtiger sind als Sporenmikroskopiedaten). Dass diese Exemplare ohne deutlich wahrnehmbaren typischen Mehlgeruch gewesen sein sollen, zumindest nach dem Anschneiden, kann ich mir - sorry - beim besten Willen nicht vorstellen.

    FG

    Oehrling

  • Mönchskopf - Infundibulicybe geotropa

    Zitat von AnKh

    Lieber Christoph


    Danke für deine Warnung. Ich bin mir des Risikos bewusst und esse die Pilze natürlich selber. Ich denke, dass es genau so möglich ist einen Giftpilz zu erwischen, wenn man sich bestimmungsmässig auf der sicheren Seite wähnt. Wenn die makroskskopischen Merkmale (die sich ja nun mal zwischen Realität und Fotografie nicht unterscheiden) stimmen und ich die giftigten Varianten sicher ausschliessen kann, dann verstehe ich nicht, warum ich dabei übervorsichtig sein soll.


    LG Sandro

    Hallo AnKh,


    ich sehe da eine recht gefährliche Mischung aus Leichtsinn und Selbstüberschätzung. Das Pilzesammeln und -verwerten jenseits des Steinpilzes, der Marone und des Pfifferlings ist im Grundsatz etwas für Leute mit einem gewissen Fachwissen und Funderfahrung. Du kämst ja auch sicher nicht auf die Idee, nachdem du in deiner Wohnung als Nichtfachmann eine Starkstrom-Elektroleitung gelegt und den Backofen angeschlossen hast, ein Foto deines Anschlusses ins Stümper- und Pfuscher-Forum zu stellen mit der Frage: Habe ich hier alles richtig gemacht?, sondern würdest die Arbeit sinnvollerweise gleich einem Fachmann überlassen.


    Die makroskopischen Merkmale in der Realität und auf der Fotografie unterscheiden sich sehr wohl, wie man hier im Forum schon tausendmal gesehen hat - Farbverfälschung, verzerrte Größenverhältnisse usw. Es haben sich in diesem Forum schon gute Pilzerkenner (bzw. solche, die sich dafür halten) mehrfach in der Artdiagnose getäuscht, und sei es nur, weil sie, wie sie später selbst zugaben, nicht genau genug hingeschaut haben. Giftige Varianten sicher ausschließen kann in solchen Fällen nur ein Fachmann, der sogenannte Pilzsachverständige, und das auch nur, wenn er die Pilze real vor sich sieht.


    Vergiften tun sich, wie sich statistisch zeigen lässt, nicht die übervorsichtigen Laien, sondern zumeist die bodenlos Leichtsinnigen sowie die Halbwissenden, die meinen, sie hätten's drauf. Ist bei Verletzungen im Handwerk nicht anders.


    Freundliche, aber auch etwas besorgte Grüße

    Oehrling

  • Gemeinsame Küchenmykologische Liste

    Eispilz roh direkt im Wald, Rötlicher Gallerttrichter scharf angebraten im Wok. Letzterer wird nicht so knurpselig wie das Judasohr ("Chinamorchel"), aber hat einen recht witzigen Was-zum-Henker-ist-denn-das-was-da-grade-auf-dem-Teller-liegt-Faktor.

    Tonblasser Schüppling solltest du mal probieren, die gibts jetzt bald oder sind schon da - unbedingt vor Ort die Huthaut restlos abziehen und den Stielring abschaben. Die die ich hatte waren nicht bitter. Von den Grünspanis wird solches ja auch immer wieder behauptet, aber auch das glaube ich nicht.

    Einige Cortinarien haben mit Sicherheit tolles Aroma und schmecken lecker, aber wohl nur, wenn man sich seiner Bestimmungskünste sicher ist. Bei Phlegmacien kommt als Problem hinzu: wieviele Leute essen die, dass man von problemloser Verträglichkeit ausgehen kann? Also nur was für Mutige.

    Der Schwarzfaserige Ritterling ist so extrem "ortshäufig", dass ihn außerhalb der Brandenburger oder Nürnberger Riesensandkästen kaum einer kennt/findet.

    Von mir gefundene Schweinsohren waren immer entweder fad oder bitterlich, also bäbä. Keinen Plan wieso den jemand lecker findet. Vielleicht weil sie so lecker aussehen?

    Genauso der Goldröhrling. Man darf sich eben nicht von einem leckeren Mischgericht täuschen lassen, sondern muss die Kerlchen wirklich mal allein und "nackig" probieren, dann kriegt man schon raus, wer eigentlich und letztlich für das Leckere im Mischgericht verantwortlich ist und wer nur passiv in der Sauce mitschwimmt.

  • Trichterlinge? Wenn ja, welche?

    Hallo Maria,

    ich wollte noch was zu deiner Frage sagen, woran man denn direkt vor Ort mit rein makroskopischen Mitteln erkennt, dass es sich um einen Schüppling handelt.

    Schüpplinge sind typischerweise büschelig wachsende Pilze auf Holz, gerne auch auf Holzschnitzeln, Wurzeln oder 8overgrabenem Holz.

    Sie haben ausnahmslos braunes Sporenpulver, was dazu führt, dass die jung gelblichen bis grünlichen Lamellen im Alter kräftig braun werden und sich auf den weiter untenliegenden Hüten braune Sporenpulverflecken absetzen.

    Am Stiel haben sie typischerweise eine Ringzone, oberhalb der der Stiel relativ glatt, unterseits jedoch fein- bis grobschuppig ist (fein sind z. B. die braunen Schüppchen des Stockschwämmchens, grob dagegen die Schuppen z. B. des Feuerschüpplings). Viele Arten haben auch auf dem Hut Schuppen, welche meistens in einer Schleimschicht schwimmen oder der fettig-glatten Huthaut aufsitzen (Ausnahme: Sparriger Schüppling mit trockener Huthaut).

    Bei den anderen gängigen an Holz wachsenden Arten ist mindestens ein Detail anders: Hallimasche haben etwa blasse Sporen/Lamellen, Schwefel- bzw. Kahlköpfe glatte, selten auch mal genatterte Stiele, Häublinge und Flämmlinge silbrig überfaserte Stiele und nie schleimige Huthaut.

    FG

    Oehrling

  • Orange-Ellerling (Cuphophyllus pratensis) ?

    Hallo,

    was Christoph meint, ist: einfach mal unbefangen, aber möglichst genau hinschauen. Das geht völlig ohne jegliches Grundwissen. Statt immer einen Pilznamen möglichst schnell herausbringen zu wollen, nur mal hinschreiben, was man sieht (und riecht!?), was an dem Pilz alles an Flöckchen, Häutchen usw. dranhängt, welche Farbe die Lamellen haben, wie die Hutoberfläche aussieht... Gar keinen Namen jetzt sofort rausfinden wollen. Irgendwann wirst du ihn schon rausfinden, und wenn dies Jahre dauern sollte.

    Die Wege, wie man nachhaltiges Wissen über die Pilze gewinnt, sind möglicherweise anders, als sich das ein Laie vorstellen mag.

    FG

    Oehrling

  • Gemeinsame Küchenmykologische Liste

    Hallo,

    ich habe die verlinkte Liste gerade um meine Bewertungen erweitert. Da ich, wie ihr wisst, mich auch an Sachen rantraue, an die sich andere nicht so rantrauen, sind eine Menge anderer Pilzarten dabei. Und ja, beim Grünling gilt: zu Hause bloß nicht nachmachen! ;)

    FG

    Oehrling

  • Bestimmungshilfe

    Hallo Pablo,

    ich kann die Kuhröhrlinge auch nicht sehen, wo sollen sie denn sein?

    Hallo GH77,

    wie erfahren bist du denn mit dem Pilzesuchen? Das ist ja eine ziemlich wüste Sammlung. Von den Maronen sind fast alle wurmstichig (erkennbar an den "Einschusslöchern" am Stielanschnitt) und überaltert, die meisten der Hallimasch sind für das Verzehren deutlich zu alt und könnten für Magendrücken sorgen, und die Flämmlinge sind grundsätzlich keine Speisepilze. Also kurz: alles bäbä.

    FG

    Oehrling

  • Morcheln auf Mulch

    Hallo zusammen,

    auch nach meiner Meinung sind Rindenmulchmorcheln weitgehend geschmacklos, selbst wenn man sie trocknet und hinterher wieder einweicht. Auch gebe ich denen recht, die sagen, frische Wildmorcheln seien ziemlich geschmacklos. Um das Morchelaroma voll herauszukitzeln, muss man Wildmorcheln trocknen, und zwar nicht wie andere Pilze im Dörrgerät, sondern langsam, d. h. innerhalb einiger Tage zerschnitten auf Zeitungspapier (nicht auf Küchenrollenpapier, da schimmeln sie leichter) und bei Zimmertemperatur (!) bzw. aufgefädelt an der freien Luft. Weicht man sie danach ein, riecht dies zunächst abstoßend nach einer Mischung aus Chlor und Sperma, aber nach dem Kochen verwandelt es sich in das legendäre Morchelaroma. Was ich schreibe, basiert auf etwa 25jähriger Erfahrung mit Morcheln in der Küche.

    Übrigens braucht man für das Kultivieren von Rindenmulchmorcheln nicht nur das richtige Rindenmulchmaterial, sondern auch den passenden Boden, der lehmig und kalkhaltig sein sollte.

    FG

    Oehrling

  • Bestimmungshilfe

    Hallo AnKh,

    letztlich können wir hier nicht endgültig klären, um welche Reizkerart es sich bei deinem Fund handelt, sondern nur mehr oder weniger plausible Vermutungen äußern. Wegen des Verzehrs ist es auch nicht so wichtig, da alle Reizkerarten ungiftig sind. Welche dieser Arten gut und welche schlecht schmecken, da hat jeder seine eigene Meinung zu - das kann man selber ausprobieren.

    FG

    Oehrling

  • Provence-Eier

    Hallo mykovino,

    gottseidank gibt es noch mehr Unterscheidungsmerkmale zwischen A. ovoidea und A. proxima als nur die Färbung der Außenseite der Volva. Vergleiche doch mal den Ring von deinem "sicheren" A. ovoidea, welchen du so toll dokumentiert hast, mit dem Ring des anderen, zweifelhaften Exemplares. Dann kommst du bestimmt auf die Lösung.

    FG

    Oehrling

  • Kleines Bilderrätsel :)

    Hallo Stefan,

    und inwiefern war der jetzt mikroskopisch einfach, wie du schriebst? Ellipsoide, mittelgroße Sporen haben etliche Arten (so z. B. aus der helveola- und brunneoincarnata-Gruppe), und sehr viele haben Cheilozystiden, an so etwas allein lässt sich wohl keine Bestimmung festmachen. Die Huthaut hast du nicht zufällig auch mikroskopiert? Z. B. hat die helveola-Gruppe einen anderen Huthautaufbau als L. ochraceofulva.

    FG

    Oehrling

  • Kleinigkeiten

  • Lepiota/Echinoderma pseudoasperula

    Hallo,

    die Stachelschirmlinge firmieren mittlerweile als eigene Gattung (Echinoderma). Ich bin mir ziemlich sicher, dass das eine Echinoderma ist, und genauso sicher, dass es nicht Echinoderma aspera ist. Insofern liegen wir sicherlich auf einer Linie. Allerdings fühle ich mich bei der Bestimmung von Echinodermas nicht sonderlich fachkompetent, wüsste nicht mal, was man da genau anschauen muss...:rolleyes: Weißt du es denn?

    FG

    Oehrling

  • Kleines Bilderrätsel :)

    Zitat von Climbingfreak

    Mikroskopisch war der Pilz einfach und nein, es ist nicht cristata. ;)

    Auf die Idee wäre ich auch nicht gekommen. Der Habitus stimmt nicht (Stiel viel zu dick), und wo ist der Stielring?

    Also wenn er mikroskopisch einfach war, war es dann eine Stenospora mit besonders großen Sporen?

    FG

    Oehrling

  • Kleines Bilderrätsel :)

    Hallo Stefan,

    ich würde eine Lepiota vermuten, das ja, aber kann man so etwas per Foto überhaupt einen Artnamen geben? Bei Lepioten ohne Alleinstellungsmerkmale braucht es doch meines Wissens mindestens die Sporenform und -größe sowie die Art der Huthautelemente. Das allerallermindeste wäre die Angabe der Größe der ausgewachsenen Exemplare sowie ein Detailfoto von der Stielringzone, selbst das fehlt hier.

    Wenn ich dieses Foto, so wie es ist, in einem Vortrag verwenden würde, dann nur in der Weise, dass man die abgebildeten Pilze tunlichst nicht mit einem Parasol verwechseln sollte.

    FG

    Oehrling