Daran ist überhaupt nichts weit hergeholt. Der Fliegenpilz hat unter den Heilpilzen eine sehr lange Geschichte und das muss nicht zwingend die innerliche Anwendung umfassen, die man sicherlich kritisch sehen kann, vor allem angesichts des derzeitigen Social Media Hypes darum. Fliegenpilztinktur ist beispielsweise extern angewendet erstaunlich wirksam bei diversen Problemen am Bewegungsapparat. Erfahrungen dazu kannst du dir beispielsweise von deinem Kollegen Snokri holen.
LG Christopher
Ui, Fliegenpilze, das gibt wieder Ärger hier 
welches hier über das Stauwerk am Faiminger See rauscht
Da war ich schon mit dem Rad 
Bei uns in Donauwörth rauscht es an der Staustufe auch ordentlich. Mein tolles Samtfußhabitat ist derzeit abgesoffen.
LG Christopher
Ja geht auch super, hat aber nichts mit neapolitanischer Pizza zu tun. Die höheren Temperaturen in einem Pizzaofen haben eine erstaunlich großen Einfluss auf den Geschmack. Und die Konsistenz passt im Haushaltsbackofen einfach nicht, was ja bei der sehr viel längeren Backzeit auch logisch ist.
LG Christopher
Ja, so handhabe ich es auch. War nur mal ein Experiment. Werde ihn auch weiterhin hauptsächlich fotografieren.
Hier ist er auch recht selten bzw. meist nur mit wenigen FK zu finden. Letztes Jahr gab es sie aber recht zahlreich. Der extrem feuchte Herbst mit frühem Kälteeinbruch hat der Art wohl sehr zugesagt.
LG Christopher
Ich mach immer wieder andere Teige. Hin und wieder auch nur das AVPN Grundrezept.
Bei den letzten beiden Pizzen war es ein 100% Biga Pizzateig auf 65% Hydration mit Lievito Madre statt Hefe.
Ausgeknetet im Spiralkneter mit Eiswasser. 17h Vorteigreife, 24h Stockgare, 6h Stückgare bei Raumtemperatur.
Als Mehl wurde La Farina 14 von der Frießinger Mühle genutzt.
Aber der Teig an sich macht nicht zwingend so einen tollen Rand. Für ne Contemporanea (Schlauchboot) Napoletana ist ein Pizzateig mit Biga Vorteig zwar zuträglich, aber so richtig gut wird es erst, wenn der Teig wirklich im Spiralkneter verarbeitet wird und auch der Pizzaofen entsprechend Power hat.
Bin gerade vom Unold Don Alfredo auf einen Cecotec Pizza&Co 500 Max (ist immer noch Budget Segment / "China Kracher") mit mehr Leistung in der oberen Heizung und besserer Heizgeometrie umgestiegen. Das macht nochmal einen deutlichen Unterschied. Backzeit 80 bis 90 Sekunden.
Echt? Wo? Hab nur im Pilzticker Funde aus der Ecke Karlsruhe gesehen, aber das ist ja Baden
Ja, da auch. Schau mal das letzte Video von der Pilzjule an, der Hammer. Hier Schnee, da Spitzmorcheln, total verrückt.
Und mir wurde von Bekannten in der Nähe von Stuttgart berichtet.
LG Christopher
Bei mir kamen heute 6 Liter runter. Jetzt soll dann pause sein bis morgen um 4 Uhr, dann geht es weiter.
Vorhersage sagt noch Niederschläge bis Mitte nächster Woche bei stetig steigenden Temperaturen. Angesagt sind weiterhin 16 Grad für Mitte der Woche. Könnte auf die ersten Bärlauchspitzen an den frühen Stellen zum nächsten Wochenende hinauslaufen.
Im Schwabenland sind die Spitzmorcheln stellenweise schon im Massenwachstum. In der Schweiz wurden auch schon erste gelbe Speisemorcheln gefunden. Bin gespannt, ob es in meiner Region dann auch einen Frühstart gibt, wenn sich nicht wieder der Frost reinmogelt. Von der Feuchtigkeit her sollte es jetzt gut passen.
LG Christopher
Also der Birkenporling gilt als roh unverträglich bis giftig. Zum Zunderschwamm findet sich leider nicht wirklich viel aussagekräftiges. Allerdings gibt es in der Regel keinen Grund Heilpilze roh zu konsumieren, da erst durch die Heißwasser- oder Alkoholextraktion die Wirkstoffe ausreichend gelöst werden.
Vereinzelt gibt es Ausnahmen wie z.B. bei der Auricularia Gattung, welche beispielsweise ihre blutverdünnende Wirkung auch bei reinem Konsum des Pilzpulvers entfaltet. Die Ohrlappenpilze sind ja auch explizit roh verzehrbar. Schmetterlingstramete wäre auch roh verzehrbar (Stichwort "Waldkaugummi"), allerdings hier dann wieder die Problematik mit dem Auslösen der gewünschten Inhaltsstoffe.
Und wie Wutzi schon schrieb, sollte man Heilpilze nicht jeden Tag konsumieren bzw. zumindest nicht ohne Grund und Rücksprache mit einem Arzt oder einem seriösen Mykotherapeuten der sich damit auskennt. Speziell bei bestimmten Arten wie dem Birkenporling kann das kontraproduktiv sein und auch unerwünschte Neben-/Wechselwirkungen zur Folge haben. Ein Antibiotikum nimmt man ja auch nicht grundlos jeden Tag zu sich. Auch bei bestehender Medikamention kann das Experimentieren mit Heilpilzen problematisch sein, insbesondere wenn es um Arten mit erwiesener, spezifischer und durchaus potenter Wirkung geht (Ohrlappenpilze - blutverdünnend, Birkenporling - antibiotisch).
Mit Naturheilmitteln (egal ob Pflanze oder Pilz) wird m.E. viel zu oft zu sorglos / naiv umgegangen, sei es nun im Bezug auf völlige Überbewertung der (angeblichen) Heilkräfte (nichts davon ist ein Wundermittel) oder eben auf die kopflose, sorglose Einnahme von Heilpflanzen und Pilzen ohne Berücksichtigung eventueller Konsequenzen.
LG Christopher
Ich markiere den Start ins Wochenende mal wieder mit schöner Pilzpizza.
Morchel-Margherita
Maronen-Diavola
LG Christopher
Ja hier scheint auch die Sonne, wenngleich durch Hochnebel. PV wieder freimachen war heute ein Akt. Aber lohnt sich, bei den Nachbarn alles dicht und hier geschmeidige 2000 Watt Produktion.
LG Christopher
Hier kamen über Nacht 19cm Schnee. Aber das war es dann jetzt wohl. Nächste Woche soll es mal 16 Grad geben.
LG Christopher
Die Forum Administration könnte das Entfernen der Metadaten ja eigentlich auch Software-seitig in der Upload Funktion umsetzen. Imagick hat dafür ja sogar eine Funktion an Bord. Alternativ kann man das auch mit einem recht simplen PHP Code selbst umsetzen. Und wenn es ein Plugin für WBB sein soll, hat man das in ein paar Minuten in z.B. Google Antigravity umgesetzt. Dafür sollte auch die Free Quota reichen.
LG Christopher
Und was soll ich sagen: ein derart potentes Medikament haben weder ich noch die Probanten aus der Verwandtschaft schonmal erlebt, also nicht für diese Krankheiten. Ich meine natürlich die Krankheit, nicht die Symptome. Selbstverständlich hilft Novalgin schneller gegen die Schmerzen, oder Paracetamol gegen Fieber. Aber eben nicht gegen die Krankheit - und das kriegt der Birkenporling offenbar hin.
Dito. Ich mische ihn immer mit der Schmetterlingstramete. Hat bei mir auch gute Wirkung gegen Grippe und Corona. Die sonst bei mir üblichen heftigen Fieberanfälle mit Schüttelfrost, Gliederschmerzen und Arbeitsunfähigkeit bleiben aus. Man kann auch zusätzlich noch Zunderschwamm beigeben, wenn man den Tee am Abend trinkt. Dieser hat auf viele Menschen eine schlaffördernde Wirkung, was bei Krankheit sehr angenehm sein kann.
Zusätzlich trinke ich abseits von Erkrankungen regelmäßig (ein bis zweimal die Woche) reinen Tee aus Schmetterlingstramete. Seitdem ist meine bis dahin lebenslange Anfälligkeit für Infekte massiv gesunken. Früher hatte ich gerne mehrmals im Jahr, auch im Sommer, grippeartige Erkrankungen. Jetzt nur noch einmal im Jahr, meist im Dezember, hatte aber auch schon ein Jahr komplett ohne.
Diesbezüglich haben die Pilze bei mir also auch deutlich mehr gebracht als jegliche andere Art von Medikamenten oder anderweitige Versuche der Immunstärkung.
Birkenporling sollte man aber nur bei akutem Bedarf zu sich nehmen und nicht prophylaktisch. Man sollte sich bewusst sein, dass man hier neben den Immunmodulierenden und Entzündungshemmenden Inhaltsstoffen des Pilzes auch ein relativ potentes Antibiotikum (Piptamin) einnimmt, was auf Dauer sicherlich nicht gesundheitsfördernd ist.
LG Christopher
Heute gab es wieder über Nacht diverse cm Neuschnee. Erstmal Morgensport auf dem Dach und die PV frei gemacht. 
LG Christopher
Wenn du magst, wäre ich sehr interessiert daran was daraus noch wird.
Guckst du hier: Eispilz Verkostung 
LG Christopher
Guten Abend!
Im Herbst hatte ich ja einen recht üppigen Eispilz-Fund gemacht und die Gelegenheit mal genutzt welche für Speisezwecke in den Korb zu packen. Die wurden zusammen mit Judasohren getrocknet und ins Lager gepackt. Heute Abend gab es dann eine Ramensuppe und als ich die Judasohren aus dem Glas geholt habe, kamen auch endlich mal die Eispilze mit raus und landeten kurzerhand in der Suppe. Damit ist es an der Zeit für den Bericht.
Erwartet hatte ich ja, dass sie in der Suppe untergehen werden, wie Judasohren nach fast nichts schmecken und eher die Geschmäcker der Suppe annehmen. Ich muss aber überrascht zugeben, dass dem nicht so ist. Sowohl Konsistenz als auch Geschmack stechen deutlich hervor.
Die Konsistenz erinnert an eine Mischung aus Judasohr und gekochter Schweineschwarte. Wer auf diese Konsistenzen steht, dürfte den Biss als sehr befriedigend empfinden. Sie bleiben überraschend kompakt, quellen bei weitem nicht so stark auf we getrocknete Judasohren. Dadurch sind sie im Biss deutlich fester.
Was mich aber so richtig überrascht hat, ist der Geschmack. Die Eispilze sind bei weitem nicht so neutral wie Judasohren. Trotz der recht würzigen Brühe, in welcher sie direkt rehydriert wurden, kommt hier ein deutlicher, herzhafter Eigengeschmack durch. Dieser ist schwer zu beschreiben, geht für mich aber in Richtung Krabbenchips - nicht 1:1 aber das war meine erste Assoziation.
Auf jeden Fall nicht unlecker und durchaus ein Pilz den ich in Zukunft wieder sammeln würde. Praktisch wird es aber an der Menge scheitern, denn Eispilze tauchen her recht selten in nennenswerter Stückzahl und Größe auf. Da lohnen sich Drüslinge als Ergänzung oder Alternative zu den Judasohren mehr. Ich möchte aber definitiv auch nochmal einen Eispilz im frischen Zustand verkosten um festzustellen, ob es durch das Trocknen eine geschmackliche Veränderung gab.
LG Christopher
Heute gab es wieder 12 Liter Regen, ein Teil davon über Nacht als Schnee. Diese Woche soll es auch recht feucht bleiben. Gute Voraussetzungen für ein paar FiZaRü demnächst.
LG Christopher
Genauso ein tolles Blau wie beim Indigoreizker. Echt ein Hingucker.
LG Christopher
Der Wald lebt wieder ordentlich. Auf der heutigen Tour gab es Dinge für den Korb und fürs Auge.
LG Christopher
Die Gasspeicher müssen ja leer werden
Ich weiß nicht was genau passiert ist.
Semmelstoppelpilze sind wie Pfifferlinge. Die werden immer bitter beim Trocknen (und manchmal auch beim Einfrieren). Einzige Ausnahme sind Trompetenpfifferlinge, die werden nicht bitter und schmecken danach wie Herbsttrompeten.
Goldröhrlinge erinnern mich getrocknet immer an den Geschmack von frischen Maronenröhrlingen.
LG Christopher
Lass wachsen und erstatte Bericht
Bei mir gab es heute 15 Liter, gestern 6. So darf es gerne ein bisschen weiter gehen.
LG Christopher
Guck vielleicht zur passenden Zeit auch mal an Douglasien, falls du die hast.
Oder Lärchen, da hab ich auch schon öfter welche finden können.
LG Christopher
