Ich habe Pilzbutter auch schon mit etwas eingekochten frischen Pilzen (Herbsttrompeten und Pfifferlinge) gemacht und selbst das hat sich problemlos zwei Wochen im Kühlschrank gehalten.
Für längere Lagerung im Kühlschrank würde ich die Pilzbutter mit 100°C in sterilisierte Gläser abfüllen damit ein Vakuum entsteht. Dann sollte es sich auch mindestens einen Monat problemlos halten. Größere Mengen im Zweifelsfall portionieren und in den Froster packen.
LG Christopher
Danke fürs Zeigen! Da werde ich mal wieder etwas neidisch. Nicht nur wegen der vergleichsweise vielen Morchel-Funde, sondern auch wegen des Orlöffelstachelings, den Lorcheln und dem Märzschneckling. Den Dreien bin ich leider auch dieses Jahr wieder vergeblich hinterhergejagt. Glückwunsch an dich!
LG Christopher
Und hier wieder der Beweis: Von Trockenheit sollte man sich nie davon abhalten lassen auf Pilztour zu gehen. Wer Kilometer macht, wird belohnt. In meinem Fall ein voller kleiner Maikorb.
17 Liter sind hier in den letzten 60 Tagen gefallen! Wie immer bei mir ein Habitat im Fichtenwald. Nördliche Hanglage, sehr schattig.
LG Christopher
Eine weitere meiner Speisemorchelstellen hat jetzt auch gezündet. Normal findet man dort zahlreiche Fruchtkörper. Heuer aufgrund der Trockenheit nur einen und dieser mit erheblichem Trockenschaden.
Alle anderen Stellen bleiben bisher leer. Wie bei euch ist nichts Nasses angesagt.
Maipilze sterben jetzt auch wieder ab (braun und schimmelig). Gut, dass ich mir ein paar geerntet hatte. Schade um den Rest.
LG Christopher
Endlich kommen auch die SchwePos. Yippeeee! 
Hübsche Funde, Glückwunsch!
Meine Tour hat heute nur wieder einen Schuppigen Porling hervorgebracht. Diesmal kam er mit, wurde in ein Schnitzel verwandelt und mit Bärlauch-Butter und Käse auf's Sandwich gelegt. Lecker!
LG Christopher
Die ersten Maipilze konnte man sich heute tatsächlich rauspicken.
LG Christopher
Mmh, sieht lecker aus! Bei mir gibt's heut eventuell auch noch Maipilze, wenn sie schon groß genug sind. Gleich geht's auf Tour.
Werde sie wahrscheinlich in Olivenöl braten und dann mit Bärlauchbutter und Parmesan verfeinern. Dazu ein frisch gebackenes Sauerteig-Weißbrot.
LG Christopher
Deine Steinmorcheln faszinieren mich ja immer wieder. Danke fürs Update!
LG Christopher
Es haben sich tatsächlich zwei Speisemorcheln rausgetraut an einem meiner Spots. Wurden aber direkt zerschneckt. Die restlichen gecheckten Stellen sind alle weiterhin unbesetzt.
Zwischendurch gab es noch ein schönes Cluster vom Schuppigen Porling zu bestaunen. Ein willkommener Fund, nachdem die Art in meiner Region im letzten Jahr komplett ausgefallen war. Anscheinend mögen die trockenere Jahre lieber?
SchwePo Ansätze sind nach wie vor keine zu finden.
Morgen geht's dann wieder den Stand bei den Maipilzen abfragen und eventuell neue Habitate suchen.
LG Christopher
Okay, jetzt bin ich baff. Vor drei Tagen war von Maipilzen noch nichts zu sehen. Und jetzt nach dem Regen vergangene Nacht das:
Die wachsen ja schnell wie die Champignons. Die letzten Jahre waren sie deutlich langsamer unterwegs. Eventuell liegt es daran, dass sie relativ spät gezündet haben im Vergleich zu den letzten Jahren.
Auf die Judasohren ist nach ausreichend Regen auch wie immer Verlass:
Bin schon gespannt, ob mich am Wochenende eine Überraschung bei den Speisemorcheln im Auwald erwartet. Dort regnet es laut Radar gerade wieder.
LG Christopher
Hier gab es jetzt auch endlich Regen in der Nacht. Allerdings nur 14 Liter. Vielleicht lassen sich dadurch ja doch noch ein paar Speisemorcheln hervorlocken. Für Maipilze war es bestimmt wieder zu wenig. Stockschwämmchen könnte an exponierten Habitaten was werden.
LG Christopher
Glückwunsch an euch zu den Lorcheln. Der Frühjahrslorchel jage ich bisher leider noch vergeblich hinterher.
LG Christopher
Die Art finde ich auch immer hübsch anzuschauen - und taugen sogar ganz gut als Würzpilz (Pulver).
Leider in diesem Jahr wie so vieles bisher komplett ausgeblieben bei mir.
Ich steuere auch mal ein schönes Foto aus dem letzten Jahr bei:
LG Christopher
Die Daumen sind gedrückt! 
Bei mir sind jetzt für die kommenden drei Tage insgesamt knapp 7 Liter angesagt. Selbst wenn die tatsächlich mal fallen würden, reicht es für meine Maipilzstellen im Nadelholz ziemlich sicher nicht. Die zeigen bisher noch nicht mal Ansätze, hatte erst gestern wieder nachgesehen. 
LG Christopher
daß er keine wissenschaftliche Quelle ist
Wer hat das / wo habe ich das behauptet?
Warum sollen Morcheln die einzigen Pilze mit Beta-Glucanen sein
Hä? Behauptet er doch gar nicht.
Okay, also lange Rede kurzer Sinn: YouTuber = Böse? Dann kann ich mich ja hier abmelden. 
Jetzt erleuchtet mich doch mal, was an dem Video so schlimm ist, wenn ihr euch da alle einig seid. 
LG Christopher
Hannes2 Hier wenigstens eine Spur besser. Aber ob von dem angekündigten Regen wirklich was hier ankommt... die letzten 4 Wochen war's nie so.
LG Christopher
Hast außer Polemik auch was Konstruktives beizutragen?
Hübsch, gell? Nur leider steinhart getrocknet, auch wenn sie nicht so aussieht. Morchelsaison hiermit ohne eine einzige Speisemorchel beendet. Die Käppchen kommen immer als letztes.
Zu den Heil- und Vitalpilzeigenschaften mit den relevanten Inhaltsstoffen hat der Natur & Pilzkanal jüngst ein kurzes Video gemacht:
Morchella Syndrom halt, kann auftreten beim Verzehr von:
und außerdem wohl auch bei manchen Personen generell, wenn sie Morcheln einfach nicht vertragen.
Häufige Symptome: Schwindel, Trunkenheitsgefühl, kognitive Aussetzer, Erbrechen / Übelkeit, erweiterte Pupillen
Latenzzeit: 30 bis 60 Minuten
Dauer: 1 bis 16 Stunden
Finde es durchaus legitim, wenn basierend darauf jemand die Morchel als Giftpilz ansehen möchte. Verallgemeinern wie Martin würde ich das aber nicht und die Entscheidung jedem selbst überlassen.
LG Christopher
Gerade hat es hier binnen 10 Minuten 4,9 Liter mit Hagel runtergepfeffert. Jetzt scheint wieder die Sonne.
War aber nicht über der Donau sondern nur Stadtgebiet und Hauswald. Also erstmal keine Erlösung für die Schlauchpilze. Vielleicht wird's ja am Freitag was, da sollen nochmal 10 Liter kommen.
LG Christopher
