Also bei mir läufts wiedermal, sind seit 1,5 Wochen auf reisen und stehen den 3. Tag im Regen. Will ned in den Wald, ist mir viel zu nass 
Beiträge von Kabeloma
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wow, das sind ja doch schon eine ganze Menge, nach diesem fast pilzlosen Sommer.
Respekt und danke fürs Zeigen.
Und meinen ganz besonders großen Dank dafür, dass du zu den nichtinmeingehirnwollenden wissenschaftlichen Namen auch die deutschen genannt hast und ich die nicht erst langwierig googeln musste
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Brrrrr... Mit Austern ist zu rechnen.
Ja genau, wir sind auf dem Weg in die Bretagne
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Ich fand es interessant, dass es solche Leute gibt die in den Fliegenpilzen Heilung und weißGottwas alles sehen. Das was du Werbung nennst meinte ich ja, mit dem "Leute gehen in den Wald um Selbstversuche zu machen "
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Ich kenne die Eichhasen nur so hell und mit kleinen Trichtern, gibt's da auch verschiedene Sorten, oder ist deiner nur sehr alt?
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Die hab ich gesehen, war wirklich interessant. Davor lief auch eine interessante Sendung über Fliegenpilze, wobei ich mir da dachte, dass jetzt bestimmt einige in den Wald gehen und Selbstversuche machen
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Ich hatte gestern das Glück und habe sowohl die krause als auch die breitblättrige Glucke gefunden und kann nun endlich mal beide nebeneinander probieren.
Den Vergleich möchte ich, geweils mit einem Teil davon, nur gesalzen und in Butter gebraten machen.
Aber was mache ich mit den Resten von den Glucken? Besser trocken, oder einfrieren?
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Der Genuss des Waldes
Ich wandre durch das tiefe Grün,wo herbstlich feuchte Nebel ziehn.
Das Unterholz steht reich und dicht,
die Sonne bricht im Blätterlicht.
Der Waldboden, im Sommer leer,gibt endlich seine Schätze her.
Vorbei ist nun, man spürt es kaum,
die Dauerkrise unterm Baum.
Wo wochenlang kein Halm gedieh,regiert nun Pilz-Anatomie.
Ein Steinpilz steht in Pracht und Fülle,
durchbricht die weiche Mooseshülle.
Da kann mein Sammlerherz frohlocken,ich spring vor Freude aus den Socken.
Der Korb füllt sich mit reicher Beute,
ich schwelge in der puren Freude.
Die Pfanne wartet schon zu Haus'auf diesen edlen Ernteschmaus.
Die Pilze brutzeln in der Butter,
ein herrlich fettes Abendfutter.
Der Magen voll, die Seele lacht,der Wald hat alles gutgemacht.
Ich seufze satt: Naja, 's ist wahr –
mehr braucht man nicht fürs Glück im Jahr.
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Auch von mir herzlichen Glückwunsch liebe Birgit
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Nun die eigentliche Frage. Man soll die Glucke ja vor den Verzehr erhitzen. Ist dieser Vorgang, nach dem Dörren, in dem Moment erledigt oder ist die
Temperatur zu gering
Hallo Chris,
tatsächlich interessante Frage. Gedörrt Wird ja bei 40- 55 grad,? Ich fände das zu niedrig. Beim braten kommst du erheblich höher, ich würde also keine Pilzbutter aus der Gucke machen, da sie roh ja schwer verdaulich ist. Für meine nehme ich gewöhnliche Champis.
LG Hilmi
Wenn ich aus getrockneten Pilzen eine Pilzbutter herstelle, dann brate ich die in einem Teil der Butter ausreichend lange an, abgekühlt wird dieser Teil dann unter die restliche kalte Butter gerührt. So ist dann nix mehr roh
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Ja, wie seid ihr denn drauf? 15 bis 100 Knoblauchzehen? Da kräuseln sich ja alle Nägel!
Wenn ich so viel Knofi ess, brauch ich ja 15 Liter Wasser in der Nacht um die Kehle zu spülen
Ich belass es dann msl mit meiner einen zum Essen... Kein Wunder dass ihr keine Pilze findet, die kriechen zurück in den Erdboden sobald ihr 20m nah kommt
Ein Leben ohne Knoblauch ist rein prinzipiell möglich - aber dann unendlich traurig.
Ein Leben mit viel Knoblauch macht einsam
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...Regentropfen, die an mein Fenster klopfen...
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In ferner Zeit, hinter dem nächsten Regen, werde ich vielleicht mal einen Versuch starten
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Danke für dieses Rezept, das klingt super interessant, leider fehlt es mir noch am Schwefelporling, den habe ich noch nie erntereif gefunden.
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Im Dörrobst-Wald
Der Waldboden ist staubig, trocken,
die Sonne brennt mir ins Gesicht.
Kein Pfifferling kommt aus den Socken,
weil selbst dem Moos die Kraft gebricht.
Man müsste Regenwolken malen,
und dieses Elend gießen gehn,
doch statt in feuchten Pilz-Pokalen
muss man im Dörrobst-Walde stehn.
Ein kluger Sammler bräuchte weniger
von dieser Hitze, dieser Glut,
er schaut nach oben, stummer Prediger,
und rückt verzweifelt seinen Hut.
Wo sonst das feuchte Dickicht glänzte,
droht heute die Waldbrandgefahr,
was jeden Pilztraum jäh begrenzte –
und dennoch sucht die Jägerschar!
Mit leerem Korb und festem Glauben
schreitet der Sammler überall,
lässt sich der Optimismus rauben?
Ooh nein, er hofft auf jeden Fall!
Er sucht im Staub nach einem Zeichen,
und schmunzelt über seinen Trott.
Er wird wohl ohne Beute weichen,
treu dient er dem Myzelien-Gott.
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Radelfungus , dein Bild ist ziemlich verpixelt, ich weiß nicht genau was du da meinst, aber das hier könnte ein, von dir so heiß geliebtes, Windrad sein.
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Letzten Sommer gab es auch ein Sommerrätzel, aber ich glaube selbst dafür ist es dieses Jahr zu heiß und trocken
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Radelfungus, halte es wie die Ärzte "lass die Leute reden"...
Ich hatte schon des Öfteren ein Grinsen im Gesicht beim Lesen deiner Beiträge, mach weiter so
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Haben uns jetzt für den Lamer Winkel im bayrischen Wald entschieden, bin gespannt
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Also wir planen ab kommenden Freitag 1 Woche Urlaub ein, erfahrungsgemäß schifft es dort wo wir hinfahren ohne Ende. Wo sollen wir denn nun am dringendsten hinfahren?
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Na sowas, vielen lieben Dank an alle, die für mich abgestimmt haben.
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Falternachwuchs beim Fressen
Schwalbenschwanz-Raupe
Oh, ich mag die so sehr! Ich wollte eigentlich gern nochmal eine Raupe aufsammeln und großziehen. Leider sind sie hier nicht wirklich häufig.
Ich sehe die fast täglich
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Liebe Leute, ich bitte Euch,
wie ihr oben gesehen habt habe ich für Schatten, Sichtschutz gegen Prädatoren und dass der Nachbar wegbleibt
gesorgt. Und das auf fremden Grundstück.Was sollen der Tierschutz, der NABU, die Vogelfreunde etc sonst noch machen ?
Den Mädels geht es prächtig, das Bild ist vom späten Nachmittag heute:
Sie haben den Miniwinz - Schauer heute überstanden und die Vogel - Mama macht es sehr gut, unauffällig und zugleich fleißig.
Ich habe halbierte Äpfel in der Umgebung auf Aststummel gespießt, das gefällt ihr offensichtlich.
Also wenn es mir mal schlecht geht, dann steck ich mir ne Feder ins Haar und leg mich in deinen Garten, deine Fürsorge ist echt super
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Hast du einen davon mal aufgeschnitten? Wie sieht es denn mit Maden aus?
