Hallo
Also dein Täubling ist keiner der 3 Graustieltäublinge
Es scheint sich um eine leicht gilbende/bräunende Art zu handeln.
Die verblassen den Hutfarben und der etwas grauende Stiel ist eher eine Alterserscheinung bei diesen Fruchtkörpern
Du kannst davon ausgehen, das die Art jung deutlich freudiger grfärbt war
So auf Anhieb fallen mir hier nur deutlich scharfe Arten ein. z.B. der Stachelbeer Täubling, R.queletii kann so aussehen
Gruß
Uwe