Beiträge von Josef-08

Zitat von Wutzi

Die Hamster müssen doch inzwischen volle Lager haben .

Stimmt!

Aber die haben es geschafft, dass man jetzt auch schon komisch angeschaut wird, wenn man nur eine Packung kauft.

LG, Josef

Hallo

Surströmming schmeckt gar nicht so schlecht. Nur die Brühe stinkt fürchterlich. Ich habs selbst einmal probiert. Kurz unter fließendem Wasser abgewaschen, kann man den ohne Probleme essen. Nur die Dose sollte man draussen öffnen und stehen lassen.

Nach meinem letzten Kenntnisstand ist die Frühjahrslorchel mittlerweile auch in Skandinavien als giftig eingestuft. In Schweden gabs die früher verzehrfertig vorbereitet in Dosen im Supermarkt. Mittlerweile wurden sie dort vom Markt genommen. Soweit ich weiß, werden Frühjahrslorcheln mit einem entsprechenden Warn- bzw. Zubereitungshinweis nur noch in Finnland verkauft.

Liebe Grüße

Josef

Zitat von Habicht

............die vielen Bohnen Linsen & Co. Und da kommt das gehortete WC-Papier nicht ungelegen,

........... Gut, dass ich keine Linsen u. Bohnen gekauft habe. Ich habe nämlich nur noch 3 Rollen.

LG, Josef

Hallo Theo,

Danke für den Morchelalarm. Sind es Spitz- oder Speisemorcheln?
Speisemorcheln habe ich noch keine gefunden. Letzte Woche kamen bei uns (NW-Saarland) erst mal die böhmischen Verpeln.

Die kommen hier in der Regel vor den Morcheln.

Liebe Grüße

Josef

Hallo,

Jetzt werde ich vielleicht die Hundefreunde verärgern, aber ich sehe das größere Übel darin, dass viele Leute glauben, ihre Hunde im Wald frei laufen lassen zu müssen und diese dann andere Leute beschnüffeln und abzuschlecken versuchen. Vor paar Tagen mußte ich beim Pilzefotografieren noch einen solchen Hund abwehren. Der hat mich dann auch noch kräftig angeniest. Da habe ich mir schon so meine Gedanken gemacht.

Also bitte die Hunde an die kurze Leine nehmen, wenn man an anderen Leuten vorbei geht. Dann kommen die auch gar nicht in die Versuchung, den Hund zu streicheln. Und es ist auch für Herrchen und Frauchen sicherer, wenn ihr Hund nicht andere Leute abschleckt.

Liebe Grüße

Josef

Hallo Mausmann,

es sieht wohl so aus, dass Bewegung in der frischen Luft vorerst weiterhin eingeschränkt möglich sein wird.

Hier im Saarland ist seit heute eine erweiterte Ausgangsbeschränkung in Kraft. Bewegung in freier Natur bis zu 5 Personen und bei 2 m Sicherheitsabstand ist jedoch weiterhin möglich. Also dürfte Pilze suchen derzeit noch kein Problem sein.

Hoffen wir dass es so bleibt und nicht unvernünftige Menschen ihre Treffpunkte jetzt in den Wald verlagern.

Liebe Grüße

Josef

Hallo Carina,

Tut mir leid, da kann ich Dir leider nicht weiterhelfen. Dass es sowas gibt, war mir bisher nicht bekannt.

Offensichtlich gibts den bisher nur in den USA.

Liebe Grüße

Josef

Hallo Carina,

Von einem Fokusbracketingring habe ich noch nichts gehört. Was meinst Du damit?

Fokusstacking funktioniert normalerweise so, dass man mehrere Aufnahmen mit verschiedenen Schärfebenen macht, die sich überlappen sollten, entweder in dem man am Objektiv den Focus nach jeder Aufnahme verändert oder mit einen sogenannten Makroschlitten, mit dem man die Kamera nach jeder Aufnahme auf das Objekt zubewegt. Die Einzelbilder werden dann mit einem Stackingprogramm zu einem Bild zusammengesetzt. Daneben gibt es einige neuere Kameras (Olympus, Panasonic u. einige der teureren Fujikameras) die eine solche Bilderserie auch automatisch machen. Es gibt hier im Forum übrigens einige Threads, die sich mit diesem Thema beschäftigen.

Liebe Grüße

Josef

Hallo, Cratie

Das hätte ich vorher auch nicht gedacht. Aber es ist so.

Die Eier nehmen das Aroma durch die Schale auf und man schmeckt es deutlich heraus. Man sollte sie aber mind. 3 Tage mit den Trüffeln stehen lassen u. sie dann bis zum Verbrauch weiter im geschlossenen Behältnis aufbewahren. Die Trüffel selbst kann man bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufgewahren, wenn man täglich das feuchtgewordene Papier auswechselt.

Liebe Grüße

Josef

Hallo, Cratie,

Danke fürs Zeigen, eine solche Gelegenheit hätte ich mir auch nicht entgehen lassen.

Hallo alle zusammen,

Es hat zwar etwas gedauert, aber ich möchte nochmals zurückkommen auf meine obige Trüffelprobe Gemeinsame Küchenmykologische Liste

Meine ursprünglich geplante Versuchsreihe konnte ich leider nicht durchführen. Dafür hatte ich zu wenig Trüffel.

Kurz zusammengefaßt:

Wie schon gesagt: Mit Fleisch (Steak) ist weggeworfenes Geld, da kommen sie nicht richtig zur Geltung.

Mit Nudeln war ok, allerdings hätte ich da etwas mehr dafür gebraucht. Mit ein paar Scheibchen ist es nicht getan. Hat mir zwar gut geschmeckt, aber dafür allein würde ich nicht soviel Geld ausgeben.

Anders war es bei der Trüffelbutter aus roher Trüffel mit etwas Salz. Die hat mich überzeugt. Man sollte sie aber einige Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger, desto intensiver wird der Geschmack.

Sensationell fand ich auch die Trüffeleier. Dazu werden die Trüffel zusammen mit rohen Eiern einige Tage in einem geschlossenen Behältnis im Kühlschrank aufbewahrt. Damit die Trüffel nicht schimmeln, sollte man sie in Küchenpapier einwickeln und dieses jeden Tag wechseln. Die Eier nehmen dann den Trüffelgeschmack an und man kann sie im Gegensatz zur Trüffel auch kochen oder braten, ohne dass der Geschmack verloren geht. Mir haben sie gekocht am besten geschmeckt.

Beim nächsten Mal werde ich nur noch Eier damit aromatisieren und anschließend gleich Trüffelbutter draus machen.

Liebe Grüsse

Josef

Hallo,

Leider finde ich die bei uns fast immer nur einzeln, aber nie an gleicher Stelle. Diesmal waren es zum ersten Mal zwei.

Ich vermute mal S. coccinea, da ich in diesem Gebiet bisher nur den gefunden hatte, werde ihn aber noch mikroskopieren lassen.

Liebe Grüße

Josef

Nachtrag: Es sind S. coccinea

Hallo,

da scheint es unterschiedliche Meinungen zu geben. Möglicherweise ist das noch nicht eindeutig geklärt.

In meinen Pflanzenbestimmungsbüchern ist nur allgemein von Pilzen die Rede, im Netz findet man Publikationen, dass er mit Tricholoma zusammen wachsen soll. Andere schreiben: mit verschiedenen Pilzen z.B. Tricholoma. Rita Lüder wiederum schreibt in ihrem Grundkurs Pilzbestimmung, dass er Fichten und Dickfußröhrlinge benötige. Solange sich die "Gelehrten" nicht einig sind, gehe ich für mich persönlich einfach nur von einer Verbindung mit Mykorrhiza-Pilzen (allgemein) aus, ohne mich auf eine bestimmte Gattung oder Familie festzulegen.

@ Muckenpfiffer: Ich würde einfach das Wort "Fliegenpilz" durch "Pilz" ersetzen.

Liebe Grüße

Josef

Hallo

Ich kann mich dem anschließen.

Ist wohl kein offizieller Begriff, sondern so eine typische Übersetzung mit einem Übersetzungsprogramm für Bracket fungi (div. Porlinge)

Wurde mir auch schon mal als Bügelpilz übersetzt.

Liebe Grüße

Josef

Hallo,

Ich habe mich schon zum F1 Kurs am 14.9. angemeldet.

F2 noch anzuhängen, wäre mir persönlich etwas zuviel auf einmal.
Falls noch jemand daran teilnimmt, darf sich gerne bei mir melden.

Zitat von nochn Pilz

Nochmal: F2 baut nicht auf F1 auf. Die Kurse stehen parallel mit unterschiedlichen Schwerpunkten (F1: Wulstlinge, F2: Schleierlinge).

Lieber Hans, vielleicht war das mal so. In der aktuellen Kursbeschreibung lese ich das jedoch anders.

Liebe Grüße

Josef

Hi Morph,

dann hoffe ich, dass es bei Euch auch so bleibt und nicht eines Tages die schweren Maschinen die Wälder zerpflügen.

LG, Josef

Hallo Murph,

Dazu sage ich gar nichts mehr.

An den guten alten "Förster vom Silberwald" glaube ich schon lange nicht mehr.

Der wurde inzwischen durch Forstbetriebe abgelöst, und die machen "alles richtig". Das hat gestern in der Landtagssitzung auch noch unser saarl. Umweltminister gesagt, und der muss es ja wissen. Vielleicht war der aber auch schon lange nicht mehr im Wald.

Ich hoffe nur, dass Dein schöner Morchelwald nicht auch noch an die Reihe kommt.

Liebe Grüße

Josef

Zitat von Craterelle

Malone würde den Bären niemals vergessen! Letzterer war aber meistens mit dem Tribünengnolm auf Abwegen.

Josef war übrigens auch Tribünengast, hat aber wohl für sich allein gerätselt.

ja, wäre aber wohl heißer Anwärter auf den letzten Platz gewesen. 94 Punkte nach eigener Rechnung (ohne Joker).

Bis zum 10. Rätzel lag ich mit 60 Punkten eigentlich noch gut im Rennen, dann aber hat mich (auch wegen meiner gnolmischen Sprachdefizite) etwas der Ehrgeiz verlassen und ich habe nur noch hin und wieder einen Blick in die Arena geworfen. Ich muss wohl noch etwas üben, bevor ich da ernsthaft mitmachen kann.

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner, und auch an die übrigen Teilnehmer und Tribünenzuschauer, die bis zum Schluss so tapfer durchgehalten haben.

LG, Josef

Zitat von keiAhnungGrüni

An alle (auch an die Tribüne): Wer von euch hat das entziffert? Der/diejenige müßte als besonders guter "Phahlversteher" (bzw. Hexenversteher) ausgezeichnet werden!

Schöne Grüße aus der hintersten Ecke der Tribüne,

in die ich mich nach dem 10. Rätsel verkrochen hatte, weil ich von dem babygnolmischen Sprachengewirr so überfordert war, dass ich die Phähle sowieso nicht verstanden hätte und "Roelgozaedouribaba" für einen Voodoo-Spruch hielt.

Den Goldröhrling hatte ich gar nicht auf dem Plan. Den Douglasienzapfen hatte ich nach 5 Minuten raus. Auf den Bärtigen Ritterling kam ich durch die "Wurst" (vorher war ich beim Birkenmilchling). Beim Jungfernellerling bin nach der Geruchsfrage auf Juchtenellerling umgeschwenkt.

Das wars dann aber schon, danach begann bei mir die Durststrecke. Ach ja, bei 8b, 21, 24 u. 24b habe ich noch etwas Hoffnung.

Ein gutes neues Jahr Euch allen

LG, Josef

Zitat von Wutzi

Moin Meister Gnorbert, Du musst mal nen Fotokurs besuchen. Da ist wieder nix Gescheites zu erkennen.

Nö, wieso? Ich finde den Stil sehr kreativ.

Zitat von keiAhnungGrüni

Ihr lieben Tribünensitzer, schließt euch mal mit Don Gnolmeone kurz, was es kosten würde, wenn ihr auch mal ab und zu ein Phählchen in den schmutzigen, tränendurchtränkten Sand der Arena werfen würdet.

Na, was denkst, warum wir auf Tribüne sitzen?

Wer nix weiß, kann auch nicht mit Phählen werfen; sonst würden wir ja mitkämpfen.

Is wie bei Fußball: alle besser wissen, nur selber spielen tuns nicht.

Reste vom Nikolausbart, braune Zähne, trübe Speicheltropfen, keine Schokolade, aber schwarzer Kaffee? Nee, das is mir alles zuviel.

Ich habs inzwischen aufgegeben und mache mein eigenes APPPR.

Hab mir ne Kiste mit 24 Pilsen angeschafft und mache jeden Tag ein Türchen auf.

Is ganz ohne Stress. Wenn ich mit Geruchs- und Geschmacktest nicht weiterkomme, ziehe ich einfach die Lesebrille an und gucke, was draufsteht. Gnnicks!

Oh, Ihr wißt alle schon, was es ist?

Na, ich hör jetzt mal auf mit dem Jammern, hab' sowieso nix zu verlieren, aber mein Mitgefühl bleibt bei Euch.

Meine angestrebte Mindestpunktzahl dürfte ich (vermutlich) erreicht haben, denn ich denke, dass ich zumindest bei "Küste's" Gattin(äh...Gattung) richtig "liege".

Hallo Bernd,

Schön dass Du wieder da bist.

Ob ich weiter aktiv mitmachen werde, weiß ich noch nicht, aber ich werde Deine QGis-Reihe weiterhin mit Interesse verfolgen.

Ich arbeite zwar normalerweise mit einem anderen Kartenprogramm, das mit meinem GPS-Gerät und einer Tablet-Version davon kompatibel ist, aber Deine bisherigen QGis-Lektionen haben mir sehr dabei geholfen, das Programm besser zu verstehen und auch einiges aus QGis dort umzusetzen. So konnte ich mir verschiedene Karten unter QGis erstellen und über den Umweg Geo-Tiff in mein Programm integrieren, so z.B. verschiedene Bodenkarten und eine Karte mit den MTB-Quadranten, die mir bei Kartierungen sehr nützlich ist.
Dafür herzlichen Dank.

Ich hoffe natürlich, dass ich Zeit finde, weiterhin mitzumachen u. ich bei Deiner Fortsetzung noch dies oder jenes finden kann, was ich umsetzen könnte.

Liebe Grüße

Josef

Gegen herumschleichende Knolme hilft nur eins: Alle Gnekse aufessen und Gniespulver streuen.