Beiträge von Wutzi

Hall Karl, da habt Ihr wieder einmal Pilze gefunden, von denen ich bislang nicht einmal den Namen kannte. Wirklich großartige Sachen! Der letze ist ein Goldblatt oder? Den habe ich bis jetzt auch nur im Forum gesehen.

Danke fürs Mitnehmen!

Zitat von Craterelle

Zitat von Malone

ich komme ja gar nicht hinterher, Deine gaumenkitzelnden Rezepte auch nur zu notieren
geschweige denn auszuprobieren.

Manchmal brauchen die Dinge eben ein wenig Zeit

Wir haben ein wenig variiert (Mischpilze, etwas andere Gewürze frei nach Wutzi). Waren uns sehr einig, dass es gut gelungen ist. Und (Skandal!): das Rezept scheint in der Übersicht noch zu fehlen.

Unglaublich Cratie. Sofort eintragen. Aber ich mag Steinis am liebsten in der Sahnesoße auf Pasta.

Mach ich. Wenn’s wieder Regen und Steinis gibt. Leider ist bei mir gerade die Dürre zurück.

Schwülheiß und trocken. Als ich am späten Nachmittag ins Nachbardorf fuhr, waren da überall Pfützen. Die Schauer gab wieder mal nur nebenan.

Ich weiß nicht, obs am Wetter liegt, oder an der Vielzahl der Anfragen, für die man/frau Stunden braucht. Irgendwie wird der Ton gerade wieder etwas rau. Ich will immer auf gute Dokus etwas schreiben und verschiebe das auf morgen, und morgen sind dann wieder 50 Ungelesene. Also so wird das nix, Kinders. Kann nicht endlich mal jemand machen, dass es das ganze Jahr über richtig Pilze gibt oder dass es regnet?

Nö? Na gut, dann eben so: Versuchs mal mit Gemütlichkeit - und jetzt aber endgültig Schlafenszeit und morgen dann wieder 50 Beiträge lesen.

Zitat von Rotfüßchen

Ich wette, das hätte Joseph sicher niemals zu einem männlichen Mitglied des Forums gesagt. Entweder frau soll ein freches Ding sein, oder, auch sehr beliebt, ein bisschen dümmlich und hilfbedürfrig. Mit mir nicht Leute!

Zu einer Wutz sicher auch nicht. Der richtige Nick ist besser als ein Panzer . Aber ich denke, dass Deine Botschaft angekommen ist, Rotfüßchen. Guts Nächtle!

Danke Cratie,

aber was ist das gelbe Zeugs? Ich habe es auch gerade wieder - allerdings an madigen Steinis - entdeckt.

KIch denke auch, dass es als Scherz gemeint war, Rotfüßchen.

Zitat von Gaukler

Ich geh jetzt echt in die Heia.

Da schließ ich mich glatt an und Joseph und Matthias haben den Perli besser kennengelernt und ich muss auch noch mal Ammaniten pauken. die Bestimmungsanfrage zum Kegelhütigen heute hätte ich auch nicht beantworten können. Amaniten lernen kann nie schaden, aber heute nicht mehr.

Hallo Ihr Drei,

da habt Ihr wirklich Bilderbuchpilze gefunden. Glückwunsch und Beineid!

Essensfreigaben gibts im Forum grundsätzlich nicht, Joseph. Nicht mal für den knackigsten Steinpilz - denn auch der könnte ein Plastinat sein

Zitat von Beorn

Das Mycel ist aber bestrebt, den Fruchtkörper für eine weitere Wachstumsperiode wieder zu reaktivieren, und dann geht das Spiel von vorne los mit einem neuen Rand bzw. einer neuen Zuwachszone, die ebenfalls wieder erst weiß, gelb, rosa und dann rot ist. Und wenn das Wachstum der Periode abgeschlossen ist, wird bald aus dem Rot wieder schwarz.

Hallo Pablo, Danke, jetzt weiß ich endlich, warum der nur gelegentlich wirklich rotrandig ist. Mir war nicht klar, ob das eine individuelle oder eine standorttypische Eigenschaft ist.

Hallo Matthias,

prima, dass Du ein Schnittbild gemacht hast. Da kannst Du die rötlichen Fraßgänge der Maden gut sehen, die für Perlpilze typisch sind. Ein weiteres wichtiges Merkmal ist die Manschette, also der Ring zwischen Stiel und Hutrand. Wenn Du den von der anderen Seite fotografiert hättest, wären wahrscheinlich deutliche Riefen zu sehen gewesen. Das würde den Perlpilz absichern.

Zitat von robmet

Rotrandig??? Aber da Pilze mitunter sehr stark variieren, glaube ich Euch das!

Danke für die schnellen Antworten!

Typisch für den Rotrandigen ist, dass er nur selten einen roten Rand hat. Ich nenne ihn daher den Selten Rotrandigen Baumschwamm

Hallo Stuggi,

die 4 könnte ein Rotrandiges Baumschwamm-Baby sein, die haben oft solche Guttationstropfen, die 5 der Grubige Milchling. Aber sieh mal zu, was die Profis dazu sagen.

Zitat von :)seph*

Aber einen selbstgefundenen Mehlräsling müsste Gott persönlich freigeben.

Hallo Joseph,

das wäre mir vor einem Jahr genauso gegangen. Aber regelmäßiges Verfolgen der Beiträge hier im Forum bildet ungemein. Es gab gerade eine Diskussion über die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale von Mehlräslingen und Trichterlingen. Und was soll ich sagen: das funktioniert tatsächlich. Wenn Du dran bleibst, kannst du den Mehlräsling bald sicher erkennen. Ob Du ihn auch essen magst, ist eine andere Sache. Der stinkt so was nach ranzigem Mehl und die Hände stinken, wenn Du ihn anfasst. Beim Erhitzen vertut sich der Geruch und in einem Mischpilzgericht ist der gar nicht schlecht. Aber interessant ist der Pilz vor allem, weil er sehr oft denselben Symbiosepartner wie der Steinpilz hat. Ich habe ihn gerade sehr Steinis gefunden, nachdem ich die kleinen weißen Stinker entdeckt hatte. Es lohnt sich, dort genauer hinzuschauen.

Stimmt, der Stiel ist zu lang für Mehlräslinge. Ich nehm's zurück und behaupte das Gegenteil

Hallo Joel, eine sehr gute Entscheidung

Wir freuen uns auf Deine Beiträge.

Hallo Joel,

Die sind so nur anhand Deiner Fotos kaum bestimmbar. Aber wenn Sie bei den Steinis wachsen, könnten es Mehlräslinge sein. Hast Du mal an Ihnen gerochen?

Hallo Pablo,

ja, jetzt zeigen sie sich wieder. Die Pilze sind zuverlässig, obwohl ein Teil der Wälder stirbt. Das gibt ordentlich Futter für die Sapros.

Schöne Sachen kann man bei Dir finden. Vor dem Würzigen Tellerling graut mir. Den würde ich nie erkennen. Der passt in so gar keine Schublade. Die Aprikosenfarbenen würde ich auch gern einmal sehen. Die sind schon etwas Besonderes. Von Rüblingen und Scheinrüblingen habe ich überhaupt keine Ahnung, deshalb finde ich es besonders schön, dass Du Arten zeigst, die hier nicht oft zu sehen sind.

Mich beruhigt außerordentlich, dass Du schreibst, dass Du den Täubling nicht kennst. Ich habe mich heute mit 8 Persern herumgequält. Wie viele ich richtig bestimmt habe, wird demnächst eine Anfrage im Forum klären. Ein Täubling ist auf alle Fälle offen geblieben - und wird es wohl auch. Verflixte Gattung.

Ich seh das so wie Heidi: Fichtenreizker sind am besten scharf gebraten auf der Pfanne - jeden Hut einzeln würzen, ins heiße Fett, einmal wenden - fertig. Als Ragout mag ich ihn gar nicht, geschmacklich keine Erbauung und mitunter bitterlich.

Zitat von gigaasi

Mein damaliger russischer Arbeitskollege erzählte mir mal, dass die Netzhexe bei russischen Hausfrauen sehr beliebt ist. Wenn es die Männer mit dem Vodka übertreiben gibt es eine leckere Pilzpfanne und dann ist erst mal ne Woche Ruhe mit dem Suff.

Klingt hart, sind die Russen aber auch.

Grüsse

Da würde ich sicherheitshalber aber lieber Spechtstintlinge verwenden.

Hallo Leo, bei mir gibts die Mohrenköpfe relativ häufig. Aber die Proportionen (Hutdurchmesser im Verhältnis zu Stieldurchmesser) sind ganz anders als bei Deinem Pilz.

Hallo Heidi, wenn Du den durchschneidest, verstehst Du, warum der Breitblatt heißt. So gut wie kein Hutfleisch aber dafür eben sehr breite Lamellen.

Respekt Christoph, da hast Du eine ganze Menge Konsequenz und Ausdauer aufwenden müssen. Es ist so schön, wenn man dann einen Hund hat, mit dem man entspannt auch ohne Leine durch den Wald strolchen kann.

Zitat von Hannes2

Zitat von Wutzi

Klasse Jörg. Danke fürs Zeigen und die kreativen Namen. die gefallen mir, denn: In der Kürze liegt die Würze.

Hallo Claudia,

soll ich das wirklich machen? Das klingt dann ungefär so:

I w gstr i Pk a e gb km ws z shn. Nr nch e pr Nexen u Flexen w z nch da.

VG Jörg

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Also Jörg, ich habe damit auch keine Schwierigkeiten und mein Verfallsdatum ist auch schon fast abgelaufen.