Beiträge von Oehrling

  • Krause Glucke?

    Anscheinend hat die Krause Glucke ein saustarkes Jahr und taucht jetzt überall im Kiefernwald auf. Ich habe gestern auch wieder zwei kleinere gefunden und schon verputzt.
    FG
    Oehrling

  • Echter oder Falscher Pifferling?

    Hallo,
    Pfifferlinge sind nicht nur von oben gelb, sondern auch von unten und von innen. Dagegen ist die Form der Fruchtkörper eurem Fund ziemlich ähnlich.


    Noch zwei Tipps von mir: 1) lasst im Supermarkt einen der Pfifferlinge, die zum Verkauf stehen, unauffällig mitgehen. Das wäre, falls ihr morgen suchen gehen wollt, die beste optische Referenz. 2) Ihr scheint sie nicht wirklich zu kennen. Daher: nachdem ihr welche gefunden habt, gebt sie einem Pilzberater zur Kontrolle. Ich habe mal in der Beratung in einem Pfifferlingskorb ein paar giftige Spitzbucklige Rauköpfe entdecken müssen, diese Leute hatten auch das Problem, dass sie den Pfifferling nicht wirklich kannten.


    Trotzdem wünsche ich euch viel Erfolg, meines Erachtens ist aber die Pfifferlingswelle im Großen und Ganzen für dieses Jahr vorbei. Dagegen sind jetzt die Steinpilze und Maronen im Kommen.
    FG
    Oehrling

  • Lactarius ...

    Hallo Alpha,
    aus meiner Sicht könnte das Lactarius blennius (freilich ein Buchenpilz) oder Lactarius fluens (kann glaube ich auch mit Eiche) sein. L. fluens sollte normalerweise stärker milchen, aber was ist in diesem Jahr normal? Beobachte doch mal, ob sich die Milch und das unmittelbar umgebende Fleisch am nächsten Tag graugrün verfärbt haben, das sollten sie dann nämlich.
    FG Oehrling

  • Ein Neuling und ein Fragezeichen

    Hallo,
    hierbei handelt es sich mMn vermutlich um Cortinarius torvus (Wohlriechender Gürtelfuß genannt, obwohl er ganz unspezifisch riecht). Einige der Exemplare haben einen deutlich sichtbaren Stielgürtel, dazu kommt die rotkraut-artige Farbe der jungen Lamellen. Nichts zum Essen auf jeden Fall.
    FG
    Oehrling

  • Goldröhrling

    Hallo,
    ich kenne bei jungen Goldröhrlingen das Problem, dass anders als beim Butterpilz oder Körnchenröhrling die Huthaut das Abziehen partout verweigert, was das Putzen schwierig macht. Deswegen lasse ich sie eigentlich immer im Wald stehen. Denn wenn sie so alt sind, dass man die Huthaut doch abziehen kann, schmecken sie mir nicht mehr. Grundsätzlich gilt: die Schleimigkeit von Pilzen lässt sich dadurch bremsen, dass man sie in kleinen Portionen in heißem Öl brät und erst nach dem Braten salzt.
    FG
    Oehrling

  • Keine Pilze in den Franken?

    Hallo Senn91,


    ich verstehe deinen Ärger über die Pilzknappheit bzw. das Pilzausbleiben in eurer Gegend. Ich glaube aber, dass das nicht an den Wäldern liegt, sondern an der extremen Witterung in diesem Jahr. Seit Anfang Mai gab es doch bis letzte Woche wirklich nicht eine einzige Schlechtwetterperiode. Klar war mal ein Tag auch verregnet, aber am zweiten oder spätestens am dritten Tag war das Wetter wieder warm und trocken, so dass sich der Waldboden seit dem Frühjahr nicht wirklich hat durchfeuchten können.


    Diese Woche ist das Wetter aber umgeschlagen, in meiner Stadt gab es vier Regentage in Folge, vielleicht war das auch in Nürnberg so? Das könnte bedeuten, dass es dann in einer Woche vielleicht doch noch ein paar Pilze gibt. Nach meiner Erfahrung sind die Nürnberger (Kiefern-)wälder normalerweise sehr reich an Maronen, Kiefernreizkern, Glucken und auch Pfifferlingen, so dass man im Raum Nürnberg sagt: "ich gehe in die Pfiffer", wobei viele Nürnberger unter "Pfiffer" auch Grünlinge (ja, die essen sie!) oder sogar Maronen(!!) verstehen. Im Spätherbst (ab Mitte Oktober) gibt es dort die leckeren Heideschleimfüße und Schwarzfaserige Ritterlinge, wegen denen ich dann auch hinfahre.


    Aber nicht alle Stellen im Nürnberger Wald sind gleich gut. Da wo hohes Gras oder Heidelbeer- und Brombeergestrüpp wächst, kann man schnell weiterlaufen. Aber da, wo der Sandboden herausschaut und nur Moose und Flechten den Boden bedecken, kann sich die Suche sehr lohnen, ebenso unter Eichen, wenn da nur Laub und Eicheln liegen und nichts Grünes wächst.


    Viel Glück
    Oehrling

  • Herbst-Lorchel (Helvella crispa)?

    Hallo,
    es gibt auch Fruchtkörper von Helvella lacunosa (Grubenlorchel), die so hell sind. Ich habe so etwas schon inmitten normal schwarzgrau gefärbter Kollektionen gefunden. Wie meine Vorschreiber bin auch ich der Meinung, dass dies keine Herbstlorcheln (H. crispa) sind: viel zu klein, außerdem passt die Form der Hüte nicht.
    FG
    Oehrling

  • Was ist das?

    Hallo,
    dem Bild nach handelt es sich um eine Amanita, und bei Amaniten ohne Ring grundsätzlich um eine der Scheidenstreiflingsarten. Neben der Ringlosigkeit zeichnen sich Scheidenstreiflinge durch einen gerieften ("gestreiften") Hutrand und durch eine Volva ("Scheide") an der Stielbasis aus. Um einen Scheidenstreifling (z. B. Amanita beckeri) dingfest zu machen, müsste man an den Fundort zurück und das Vorhandensein dieser Merkmale überprüfen. Stellt sich dagegen heraus, dass der Stielring nur abgefallen ist bzw. abgefressen wurde, wäre der Perlpilz Kandidat Nr. 1.
    FG
    Oehrling

  • Nando wollte die Goldröhrlinge vereinen

    Hallo,
    zu den beiden Milchlingen:
    - einen Edelreizker sehe ich hier nicht: keine Gruben am Stiel, keine konzentrische Zonierung der Hutoberfläche, das Lachsorange zu wenig freudig. Auch wenn als Wuchsort Kiefernwald angegeben wird, vermute ich vom Aussehen her einen Fichtenreizker
    - der letzte ist aus meiner Sicht sicher kein Brätling (falls das von einigen Rätselnden spekuliert worden war): kein bereifter Stiel, die austretende Milch viel zu spärlich; rein optisch müsste das Lactarius subsericatus sein, der nicht immer eine rote Farbzone an der Stielspitze hat, aber bei Eiche wächst.
    FG
    Oehrling

  • Erster "pilziger"Beitragsversuch

    Es gibt Birkenpilze mit sehr feinen und hellen Stielschuppen, die sind nicht immer so grob und schwarz wie auf Pilzbuchfotos. Aber ich habe ja nur nach einer möglichen Erklärung gesucht, warum kein bitterer Geschmack vorhanden war. Um eine genauere Einschätzung vornehmen zu können, bräuchte es eine scharfe Nahaufnahme der Stielrinde und vielleicht ein absolut farbechtes Bild der Röhrenmündungen.
    FG
    Oehrling

  • Erster "pilziger"Beitragsversuch

    Hallo Christian,
    bei deinem Röhrling wäre auch einer aus der Birkenpilz-Ecke (Leccinum ...) möglich, das würde den nicht-bitteren Geschmack erklären. Unter den Birkenpilzen gibt es etliche Arten, zur exakten Bestimmung wären Fleischverfärbung nach dem Anschneiden und evtl. blaugrüne Verfärbungen in der Stielrinde wichtig.
    FG
    Oehrling

  • Was, zum Geier...

    Hallo Malone,
    wenn das Foto, wie ich fast vermute, stark magentastichig ist, hätte ich noch den Fleischroten Gallerttrichter oder das Judasohr im Angebot. Falls nicht, dann natürlich nicht.
    FG
    Oehrling

  • Pilzausflug Lungau vom 10.September

    Hallo Nonntal1,
    so wie du die Geschmacksprobe beschreibst, ist es grundsätzlich richtig. Du kannst sie m. E. gern und gut einsetzen bei:
    - Steinpilz vs. Gallenröhrling
    - Schafporling vs. Semmelporling
    - Habichtspilz vs. Gallenstacheling
    - Speisetäubling vs. Speitäubling
    - Rauchblättriger Schwefelkopf vs. Grünblättriger Schwefelkopf
    - Brätling vs. Rotbrauner Milchling
    - Mohrenkopf vs. Pechschwarzer Milchling


    ... aber im eigenen Interesse nie bei Pilzen mit:
    - leuchtend gelben, orangefarbigen, rostbraunen oder roten Lamellen
    - weißen Lamellen und Stielmanschette


    FG
    Oehrling

  • Pilzbestimmung

    Hallo Preetzer,
    von mir eine letzte verzweifelte Idee zur Bestimmung - natürlich nur wenn du wirklich daran interessiert bis, was das ist - gerade dann kommt man ja auf solche Ideen:
    erhitze die Pilze kurz in einem Topf mit etwas Wasser: färben sie sich violett, ist es Chroogomphus.
    FG
    Oehrling

  • Hydnellum scrobiculatum? + andere Funde

    Hallo ihr beiden,
    Hydnellum concrescens und scrobiculatum sind im Jungzustand makroskopisch nicht trennbar. Mit Glück findet man eine Kollektion mit ausgewachsenen Exemplaren, und dann gilt: die Hutoberfläche von H. concrescens ist nur leicht hügelig wie das Flachland (so wie auf Pablos gutem Foto!), die Hutoberfläche von H. scrobiculatum ist grubig-faltig-zerklüftet wie die Alpen. Die Farben sind bei beiden Arten dagegen ziemlich gleich.
    Die Exemplare, die Habicht zeigt, sind in keinster Weise eindeutig. So lange keine Geschmacksprobe gemacht wurde, ist hier nicht einmal Hydnellum peckii auszuschließen.
    Mein Vorschlag wäre daher, dass Habicht die fraglichen Teile erst groß werden lässt und dann nochmal hinfährt und abfotografiert (und vielleicht reinbeißt?). Wenn das Wetter pilzfreundlich wird, wachsen die Hydnellen munter weiter, ähnlich wie Resupinatporlinge.
    P. S.: die von Habicht gezeigten Phellodon tomentosus würde ich auch so benennen.
    Edit: P. S. 2: Ich such euch mal eben ein Foto von einem ausgewachsenen scrobiculatum raus, kleinen Moment.
    FG
    Oehrling
    [hr]
    So, hier Hydnellum scrobiculatum. Zerklüftet wie die Alpen.

  • Pilzbestimmung

    Hallo Linnea,
    hier meine Tipps:
    1.) alles Nelkenschwindling
    2.) irgendwas aus der Leucoagaricus-Gattung, vielleicht auch Lepiota
    3.) ein überalterter Milchling (Lactarius) - für eine belastbare Benennung nach Foto schon zu alt
    4.) einer der Rettichfälblinge (z. B. Hebeloma crustuliniforme)
    FG
    Oehrling

  • Häubling?

    Hallo,
    ich schließe mich Annas Meinung an. Bei Hautköpfen (Cortinarius, Sekt. Dermocybe) ist die Farbe der jungen, unversporten Lamellen ein ganz wichtiges Bestimmungsmerkmal. Diese hier sind schon so alt, dass die rostbraune Sporenfarbe die ursprüngliche Lamellenfarbe überlagert und eine Bestimmung per Foto schwer macht. Dennoch könnstest du den Fund mit C. malicorius vergleichen.
    FG
    Oehrling

  • Pilzausflug Lungau vom 10.September

  • Jetzt wird auch noch gekalkt...

    Nicht nur die meisten Moose gehen nach einer Waldkalkung flöten, sondern auch solche Mykorrhizapilze, die leicht sauren Boden mögen, also in erster Linie der Fichtensteinpilz, der Gewöhnliche Pfifferling, die Marone und der Birkenpilz. Profitieren tun dagegen der Fichtenreizker, der Stachelbeertäubling und gewisse kalkliebende Risspilze. Daran sieht man schon: für Speisepilzsammler ist eine Waldkalkung üblicherweise ziemlich schlecht.
    FG
    Oehrling

  • Noch ein Geschmackstest: Xerula radicata

    Hallo zusammen,
    da sich bei uns die "normalen" Speisepilze immer noch sehr rar machen, kam heute mal was Ungewöhnliches in die Pfanne: der Grubige Schleimrübling (Xerula radicata), ein sehr leicht erkennbarer Pilz, der gewöhnlich einen olivbraunen, je nach Witterung mehr oder weniger schleimigen und runzelig-grubigen Hut und einen steif-brüchigen, wurzelartig verlängerten Stiel hat und auf Buchenstümpfen bzw. den zugehörigen Wurzeln wächst.


    Putzen:
    Xerula radicata hat normalerweise eine schleimige Hutoberfläche, ist aber ansonsten schon am Fundort ein extrem sauberer Pilz, der dann kaum Putzaufwand macht, wenn man es vermeidet, ihn mit anderen verschmutzten Pilzen zusammen zu transportieren. Ich empfehle, schon am Fundort den Hut direkt an der Stielspitze abzuschneiden und die Hüte in einer Plastikbox separat von anderen Pilzen zu transportieren. Ich habe beim Putzen nicht versucht, den Hutschleim zu entfernen (war aufgrund der trockenen Witterung ohnehin nicht das große Problem), sondern das Schleim-Problem durch Anbraten in heißem Öl zu managen.
    Beim Putzen ist stets auf gelbe Maden zu achten, die vorzugsweise zwischen den Lamellen sitzen. Solche Exemplare schmeiße ich ganz weg.


    Zubereiten:
    Wie schon erwähnt, entschied ich mich aufgrund der Schleimigkeit der Hutoberfläche dafür, die Hüte mit der Oberseite nach unten in heißem Öl ca. 3 Minuten anzubraten, danach die Herdplatte abzudrehen, die Hüte zu wenden und auf der Lamellenseite noch 2 Minuten ziehen zu lassen und erst danach zu salzen. Solcherart zubereitet, erhielten die Hüte auf der Oberseite eine schöne hellbraune Farbe, und die Schleimigkeit ging wie erhofft verloren. Nur die Ceran-Kochfläche war hinterher natürlich total verspritzt.


    Geschmack:
    relativ fade, durch das scharfe Anbraten aber nicht ganz aromalos, völlig unbitterer, leicht süßlicher Geschmack; sollte nur mit wenig aromatischen Beilagen kombiniert werden - Rührei, Toastbrot, Kürbis... - für meine Begriffe durchaus essbar und eine mögliche Alternative in speisepilzarmen Zeiten


    Verträglichkeit:
    verzehrt wurden 9 Pilzhüte; Beschwerden traten bei mir nicht auf


    FG
    Oehrling

  • Bräuchte Hilfe bei einen Röhrling

    Hallo,
    auf Bild 3 sieht man am rechten Bildrand ein aufgeschnittenes Zweitexemplar. Das sieht nun mit seinem ziemlich reingelben Stiel sehr nach Boletus radicans aus. Wenn beide zum gleichen Myzel gehören, würde ich auf Boletus radicans tippen wollen. Es wäre auf jeden Fall sehr hilfreich, wenn man nicht nur das pathologische Exemplar, sondern auch mal das andere typischer wirkende richtig sehen könnte.
    FG
    Oehrling

  • Pilze der Schweiz

    Zitat von Climbingfreak


    Hydnellum peckii würde ich gern auch mal finden. Leider kommt der in Sachsen nicht vor. :(


    Hallo Stefan,
    in Sachsen vielleicht nicht, da H. peckii kalkliebend ist. Aber in den Kiefernwäldern südwestlich von Jena (südlich der A4) kommt er vor. So weit weg ist das von dir aus nicht.
    FG
    Oehrling

  • Xerocomus Armeniacus?

    Hallo Tom,
    rein optisch ist das aus meiner Sicht X. rubellus (Blutroter Röhrling). Auf dem letzten Bild sind in der Stielbasis karottenrote Pünktchen einigermaßen zu erahnen, das würde passen.
    Um X. armeniacus mikroskopisch nachzuweisen, müsstest du mit einer möglichst spitzen Pinzette kleine Stückchen aus der Huthaut herauszupfen, diese mit Kongorot anfärben und anschließend in Wasser betrachten. Auf den Endzellen der Huthaut müsstest du einige rotgefärbte kleinflächige Inkrustationen ("Plaques") sehen. So etwas hat nur X. armeniacus.
    FG
    Oehrling