Beiträge von Dodo

  • Südwesttreff 30.09 - 03.10.2022 auf dem Feldberg

    Freut mich sehr, dass doch einige von Euch an einem Treffen interessiert sind g:D


    Da August doch nicht sooooo doll ist - wie wäre es mit dem Zeitraum vom 01.-03.10.2022? Samstag bis Montag (Feiertag) oder eventuell schon ab dem 30.09.?


    Wie Alis schon bemerkte - das schönste an so einem Treffen ist das WIEDERSEHEN mit den lieben, anderen Pilzverrückten.


    Wälder hier unten im Südwesten gibt es ja genug und Pilze findet man da auch .....


    Ob nun im mittleren Schwarzwald (Rund um Hornberg) oder in der Nähe des Schluchsees - überall gibt es sicher etwas zu entdecken.


    Legen wir also erst einmal einen Zeitraum fest.

    Was den Ort und eine Unterkunft angeht, schauen wir dann. Vorschläge willkommen.

    Bezüglich einer Unterkunft denke ich an so etwas: https://www.gruppenunterkuenft…t-Laeuferhof__t11887.html.


    Natürlich kommt es auf die Personenanzahl an. Wenn jemand von Euch Vorschläge hat oder das Treffen organisieren will - sehr gerne :)


    LG aus Lörrach

    Dodo

  • Südwesttreff 30.09 - 03.10.2022 auf dem Feldberg

    Hallo Ihr Lieben,


    auf Anregung von Alis und Hans möchte ich in die Runde fragen, ob wer Interesse an einem ein- oder gerne auch mehrtägigen Treffen irgendwo im SW hat?

    Zum Beispiel im Zeitraum 12-14 August oder 25-28 August?


    Bei uns im SW gibt es ja auch sehr viel zu entdecken wie man hier sehen kann: So war das Nordtreffen auf Wanderschaft 2019 -Teil 1: Lörrach


    Vorschläge wo man ein Treffen organisieren und welches Gebiet man erkunden könnte? Beorn: Was meinst Du dazu?


    Warte gespannt..........


    Liebe Grüße

    Dodo

  • "Hier trifft sich der Norden" anno 2022

    Hallo Alis, Hallo Hans,


    ein SW-Treff finde ich eine gute Idee ==Gnolm8


    Ich eröffne dann mal einen neuen Thread - mal schauen ob wer sonst noch Interesse hat.


    An ein bisschen Nordluft bin ich jedoch auch noch weiterhin interessiert.


    LG

    Dodo

  • "Hier trifft sich der Norden" anno 2022

    Hallo miteinander g:-),

    wie sieht es 2022 mit einem Nordtreffen irgendwo und irgendwann aus?


    Die Zeiten sind deprimierend genug - da braucht man etwas menschliche Nähe und schöne Tage mit Gleichgesinnten g:D


    Was denkt ihr?

    LG

    Dodo

  • Märzschnecklinge

    Hallo Zusammen,


    das mit der Bekanntgabe des Standorts ist ja wirklich sehr ärgerlich. Ich habe selbst schon überlegt, die Fundstelle zur Kartierung weiterzugeben. Habe es dann aber genau aus dem von Sandra angegebenen Grund unterlassen.

    Bin jedoch um Sorge, dass das Stückchen Wald früher oder später abgeholzt wird und überlege es dem Landratsamt - Sachgebiet Naturschutz und Landschaftspflege - zu melden. Ich möchte einfach vermeiden, dass da alle möglichen Leute "buddeln" gehen - egal aus welchem Interesse.

    Im Sommer laufen da zwar viele Menschen durch um Steinpilze zu sammeln - aber das ist dann kein Problem mehr für die Märzschnecklinge.


    @ A. phalloides David: wie siehst du es? Meldest du den Fundort? Falls ja, wo?


    Zwar sind an "meiner Stelle" nicht so viele (oder ich sehe sie nicht) wie in diesem Beitrag von Karl W Eldorado der Märzschnecklinge - wäre aber doch sehr ärgerlich wenn alles irgendwann platt gemacht würde.


    Was denkt ihr?

  • Märzschnecklinge

    möchte ich euch nicht vorenthalten g:-)


    Gefunden heute, fast auf den gleichen Tag wie letztes Jahr. Jedesmal ist es eine Freude sie zu entdecken.

    LG

    Dodo

  • verschiedene Seitlinge zusammen an Buche

    Hallo miteinander,


    mein Mann kam gestern mit Seitlingen an und meinte "irgendwie sehen sie farblich nicht gleich aus und fühlen sich auch unterschiedlich an - die einen trocken und die anderen klebrig...aber sie waren beide nebeneinander an der gleichen Buche". Habe ich noch nie so gefunden. Da er noch weiß wo der Baum steht, werde ich beim nächsten Ausflug ein Foto machen. Anscheinend sind ja noch "kleine" dran.


    Für mich sind es gelbstielige Muschelseitlinge (Sarcomyxa serotina) und Austern-Seitlinge (Pleurotus ostreatus) - oder was meint ihr?

    1. gelbstieliger Muschelseitling


    2. Austern-Seitling


    3. Austern und gelbstielige


    LG

    Dodo

  • Tagliatelle al cacao con porcini in crema di mascarpone (Kakaobandnudeln mit Steinpilzen in Mascarpone Creme)

    Hallo ihr lieben Schleckermäulchen,


    schon lange wollte ich dieses Rezept mit euch teilen. Jetzt ist wohl der richtige Zeitpunkt: der Winter naht, es wird kälter und der Körper ruft nach Kalorien g:D


    REZEPT FÜR 4-5 Personen


    Zutaten für den Teig

    400 g Mehl (ich mische 50/50 Mehl mit Hartweizengries)

    4 Eier

    1 Löffel Kakao für jedes Ei


    Zutaten FÜR die Soße:

    300-400 g Steinpilze

    ein bisschen getrocknete Steinpilze

    250-300 g Mascarpone

    1 Gläschen cognac



    Mehl mit Kakao und Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten, in Folie ca. halbe Stunde ausruhen lassen.

    Danach ausrollen und Tagliatelle (Bandnudeln) schneiden. Am besten geht es mit einer Nudelmaschine.


    Getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen; danach Olivenöl in eine Pfanne und die frischen zusammen mit den getrockneten Pilzen anbraten. Salzen und Pfeffern. Das Wasser der getrockneten Steinpilze hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.(Wer es mag kann auch einen Hauch Peperoncino hinzufügen). Wenn die Pilze gar sind, die Tagliatelle in reichlich Wasser (gesalzen) al dente kochen. In der Zwischenzeit den Mascarpone zusammen mit dem Cognac erwärmen so dass er "flüssig" wird. Danach ebenfalls in die Soße tun.


    Wenn die Tagliatelle fertig sind, diese in die Pfanne tun und unter die Soße heben. Nach belieben etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.

    Kleiner Tip: Natürlich kann man auch auf etwas Sahne zurückgreifen falls die Soße zu dickflüssig ist denn selbstgemachte Tagliatelle saugen vieeeel auf - oder vom Nudelkockwasser eine Tasse aufbewahren.


    Guten Appetit wünscht euch

    Dodo

  • Nochn Pilz hat Geburtstag

    Lieber Hans,


    viel Glück, Gesundheit, Zufriedenheit

    für deine ganze Lebenszeit

    Dass die Sonne immer lacht für dich,

    das und noch viel mehr wünsche ich Dir zu Deinem Geburtstag!!!!!!


    Hoffentlich treffen wir uns bald mal wiederg:-)


    Eine dicke Umarmung und genieße den Tag!


    Dodo

  • Im Wald nix los! Zu viel Regen?

    Hallo David,


    in welcher Gegend um Lörrach bist du unterwegs? Semmelstoppeln und Pfifferlinge finde ich zur Zeit immer noch reichlich, für diese war das Wetter wohl ideal - denn in den letzten 5-6 Jahren waren sie rar.

    Letzte Woche fand ich einige Rotkappen und Trompetenfiffis.

    Für Steinpilze war es bis jetzt wahrscheinlich zu nass und zu kalt......

    Gerne kannst du dich bei mir per PN melden.


    LG

    Dodo