Danke, danke für die vielen Antworten! 
Das hilft bei bei der persönlichen Einordnung.
Zitat von @Da_Schwammalmo
"Die Pilze hier über ein Bild durch diese Apps bestimmt haben zu wollen, das ist ein absolutes No-Go. So würde man den Leuten ja noch zeigen, dass das ja doch irgendwie okay ist."
Genau das habe ich auch gedacht!
Zitat von @Juergen-M
"Mir ist auch aufgefallen, dass Exkursionsteilnehmer lieber ihren fotografierten Pilze auf dem Display lange anschauen, als dass sie den Pilz an sich genau betrachten. Daa liegt oft das Problem bei der Pilzbestimmung: Die sensorische Erfassung aller Merkmale eines Pilzes wird gar nicht mehr praktiziert und geübt!"
JAAA, das sehe ich ganz genau so.
Zitat von @Navajoa
"Umso erstaunter war ich, als mir Teilnehmer berichteten, dass es tatsächlich Pilzexkursionen gibt, bei denen die Bestimmung im Wesentlichen über Apps erfolgt. Das hat mich offen gesagt ziemlich entsetzt."
Nein, ich spekuliere nicht herum. (Keine besonders nette Unterstellung übrigens, Uwe58...)
Mir ist es ebenfalls von einem Teilnehmer erzählt worden.
Jetzt gerade muss ich nach mehrfacher Nachfrage (!) erfahren, dass er das missverständlich dargestellt hat. 
Zitat von @Grüni/Kagi
"Also ich wäre überrascht, enttäuscht und entsetzt, wenn ich eine Pilzführung buchen und besuchen würde, und der/die PSV zückt das Handy und bestimmt die Pilze per App! Wahrscheinlich würde ich umdrehen, heimgehen und mein Geld zurückverlangen..."
Dann weiß ich jetzt, dass ich mit meiner Skepsis nicht allein bin.
Im Zweifel würde ich dann in Zukunft meine Pilzführung doch anderswo buchen, weil ich mir das so nicht wirklich vorgestellt habe.
Ich wollte in keinem Fall vorab anfragen, in welchem Ausmaß es so gemacht wird -
und ich möchte nicht jemanden, der viel erfahrener ist als ich, wegen der Nutzung der App kritisieren.
Steht mir nicht zu und wäre mir zu unangenehm. Solche Gespräche sind mir generell zu stressig geworden.
Vielen Dank noch einmal in die Runde!
Ich bin erleichtert, dass das nicht gängige Praxis ist und dass es rundum kritisch gesehen wird.
Außerdem weiß ich jetzt umso mehr, wie unzuverlässig meine Quelle in der Wiedergabe von Fakten ist. 
Der ist nämlich voll der Typ, der sich auf Bestimmung mit Apps verlässt und wollte von diesem PSV eine App empfohlen bekommen.
Sorry, ich bin - auch aus anderen Gründen, die ich nicht noch ausführen will - davon ausgegangen, dass sich das so zugetragen hat.