Hallo,
vom Äußeren erkenne ich eindeutig, bei denen man die Stiele sieht Stockschwämmchen.
In der Regel milder, pilziger Geschmack.
Aber wenn man die roh frostet, können die sehr bitter schmecken.
Warum soll das in der Natur anders sein?
Kalt genug war es ja.
Gruß
Anton