Beiträge von Kabelwoman

Muss man den Mann kennen?

geht mir auch so

Nur keine Sorge ihr lieben Pilzfreunde, seit heute morgen sind wir wieder auf Tour mit unserem Wohnmobil, erfahrungsgemäß geht das Regenwetter weiter, die Wolke über uns fährt erstmal nach Franken, dann ein wenig bei Vohburg an die Donau, danach in den bayrischen Wald, also wer in nächster Zeit Pilze braucht muss nach Bayern

Zitat von Suillus

Es regnet in Strömen.

Nicht zu fassen.

Wo denn?

Man erfährt auch zeitnah, wenn man einen Treffer gelandet hat und kann sich dann entspannt lächelnd zurücklehnen

Danke, habs gefunden

Zitat von Suku

Hej Jutta,

Du eröffnest eine neue Konversation (auf die beiden schwarzen Sprechblasen klicken) und wählst Da_Schwammalmo und Suku als Teilnehmer. Dann kannst du uns die sorgfältig recherchierte Lösung senden.

Und fertig.

LG Michael

Edit: ich bekam einen freundlichen Hinweis, dass ich vielleicht besser keine ausgedachten Pilznamen hier posten soll, weil die ja manchmal versehentlich nah an der Lösung sein können. Danke, hab's geändert.

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Wo sind die Sprechblasen zu sehen? Ich hab auch kein Ahnung, wie man hier ein PN verschickt

Ich glaub, ich traue mich auch mal dran, wenn ihr Experten da ins straucheln kommt, dann ist eine falsche Antwort mehr wohl auch kein Problem

Mein Mann hat in seiner Kindheit mit seinen Eltern Pilze gesammelt, aber nur die üblichen Standardarten wie Pfifferlinge, Maronen oder Steinpilze. Jahrelang hat er mir davon erzählt und immer gesagt, dass er gerne mal mehr Sorten kennenlernen würde und mit seinem Sammelkörbchen zu einem Pilzfachmann gehen würde, hat es schlussendlich aber nie getan.

Zu einem runden Geburtstag habe ich ihm/uns dann ein 3-tägiges Pilzseminar geschenkt, das hat uns so angefixt, dass wir die nächsten 11 Jahre immer wieder dort mitgemacht haben. Zusätzlich habe ich mich hier angemeldet um Wissen aufzufrischen, zu vertiefen und neues anzueignen.

Meine Pilzbutter stelle ich auch so her, allerdings lasse ich das Pulver 10 Minuten lang bei milder Hitze aufschäunen. Ich nehme bei meiner Pilzbutter 25gr Pulver auf 250 gr Butter. Meistens habe ich Mischpilze, die finde ich am intensivsten vom Geschmack. Die fertige Butter streiche ich in Pralinenförmchen aus Silikon und habe sie so schon portioniert in Tüten eingefroren.

Was sich bei mir nicht zum Trocknen eignet wird angebraten, bis die Flüssigkeit weg ist und kommt dann flach in Gefrierbeuteln verpackt in den Gefrierschrank. So kann ich die benötigte Menge abbrechen und verwenden

Hallo Birgit

Das ist ja schön Dich hier zu lesen, ich bin hier auch schon ne Weile angemeldet, aber eher stille Mitleserin.

An den bayrischen Seminaren kann ich ja durch unsere spontane Reiserei nicht mehr teilnehmen.

Liebe Grüße aus Remseck

die_Sigi

Vielen Dank an euch alle für die tollen Tipps

Hallo Oehrling (klingt auch nicht, wie ein Taufname )

Vielen lieben Dank für deine Antwort, dann weiß ich Bescheid. Das mit den zähen Morcheln hatte ich mir fast schon gedacht, die fand ich bis jetzt nur in Sahne gekocht lecker.

Liebe Grüße

die_Sigi

Hallo,

hat hier jemand Erfahrung mit gebackenen Pilzen? Wir haben seit neustem eine Heißluftfritteuse. Mich würde interessieren, ob die Garzeiten von 15 Minuten/180Grad bei panierten Pilzen ausreichend ist. Parasole schmecken uns paniert sehr gut. Könntet ihr euch sowas auch bei anderen Pilzen vorstellen? Morcheln etwa.

Hallo ihr Lieben, ich hab mich jetzt mal mehr oder weniger entsetzt, amüsiert und was auch immer, durch die Kommentare hier gelesen. A bissle Senf dazu hätte ich auch noch. Ich bin oft und gerne im Wald, ohne Spezialkleidung oder so. Nach dem Ausflug wechsel ich die Kleidung, dusche mich und lass mich rundherum absuchen. Trotzdem gibt es Zeiten, da hab ich am nächsten Tag, oder 2 Tage später winzige Zecken an mir hängen. Ich vermute, dass sie im Auto sitzenbleiben und auf mich warten. Wenn das stimmt, dann sind doch alle Vorsichtsmaßnahmen für die Katz, oder?

Es ist als würde ich hier meine Geschichte lesen, nur gab's bei mir bisher kein Happy End. Trotzdem herzlichen Glückwunsch zum tollen Fund.

Hallo Sloopec,

herzlich willkommen und viel Spaß hier.

Liebe Grüße vom Neckarstrand

Sigi

aber auf YouTube

Bei meinen Lieben kam das Curry super an, unsere vegetarische Tochter hat sich den Rest gleich unter den Nagel gerissen und mit nach hause genommen.

Hallo Frank, würdest du uns deine Erfahrungen dann bitte hier mitteilen, ich bin sehr daran interessiert, ob der Pilz tatsächlich bei den Zuckerwerten Verbesserung bringt. LG Sigi

Heute hatte ich das Glück einen Hexenring feinster Semmelstoppelpilze zu finden. Mit verschiedenen Gemüsesorten, Kokosmilch, Sahne und grüner Currypaste habe ich eine Art Thaicurry zubereitet. Die Pilze bleiben schön bissfest und passen gut zu Curry. Es muss ja nicht immer Hähnchen sein.

Zitat von Peter

Zitat von Kabelwoman

Hallo zusammen, ich hab da mal eine vielleicht doofe Frage, warum soll der Tee denn unbedingt bitter schmecken? .

Das ist ganz einfach zu beantworten: "Weil er sonst nicht wirkt!"

Genau das haben uns Generationen von Müttern eingetrichtert, wenn wir Kinder krank waren und bittere Medizin bekamen. Und das hat funktioniert.

Gruß

Peter

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Naja, wenn man den Tee für den Magen trinkt, kann ich mir ja noch vorstellen, dass die Bitterstoffe den Fluss von Speichel und Magensäure anregen und so mehr helfen. Ich trinke ihn, weil ich damit Entzündungen in den Gelenken lindern kann und dafür reichen ja die Inhaltsstoffe. Ich mache es wie die meisten hier, ein Esslöffel Porlingspulver in 500ml Wasser 30 Minuten köcheln, den Sud gieße ich dann durch ein Sieb auf auf einen vorbereiteten Beutel offenen Früchtetee und spare mir so Süßungsmittel. Gemischt mit dem Früchtetee schmeckt er mir viel besser.

LG Sigi