Beiträge von Bernhard

Grüß euch!

eberhardS : Danke für den interessanten Vortrag! Das wir wirklich geballte Info und doch locker rübergebracht.

@Alle: Es war schön mal Gesichter zu den Nicks im Forum zu sehen. Ich bin sicher wiedermal dabei.

LG Bernhard

Grüß euch!

Ich lese gerade dieses Buch und bin begeistert.

Eine klare Empfehlung für jeden Pilzinteressierten!

Vielleicht schreibe ich noch mehr dazu, wenn ich das Buch fertig gelesen habe.

Erstmal nur soviel...Das Buch ist zwar wissenschaftlich, aber auch für Nicht-Biologen und Nicht-Mykologen leicht verständlich.

Der Interessierte findet jede Menge Verweise auf weiterführende Literatur.

Besonders spannend finde ich die Ausführungen über Mykorrhiza und das Wood Wide Web aus Sicht des Pilzes.

LG Bernhard

Grüß euch!

Ich finde, das ist eine super Idee.

Ich hab für wöchentliche und monatliche Treffen gestimmt. Dann könnte sich einfach einwählen wer Interesse hat. Das wäre bestimmt interessant, so manchen User online kennenzulernen.

Für Vorträge habe ich auch gestimmt. Je nach Thema gäbe es bestimmt einen Kreis Interessierter.

Ich wäre sicher öfters mal dabei wenn ich Zeit habe.

LG Bernhard

Hallo,

ich bleibe dran.

Es ist eben so ein "Nebenbeiprojekt". Wenn ich ihn gefunden hab, dann trau ich mich auch über das Stockschwämmchen drüber.

Danke euch...Kommt Zeit, kommt Gifthäubling

LG Bernhard

Hallo,

ich danke euch für eure Bestimmung, dann muss ich wohl weitersuchen nach dem Verwechslungspartner des Stockschwämmchens.

LG Bernhard

Grüß euch!

Am Freitag habe ich an einem Nadelholzstumpf diese Fruchtkörper entdeckt.

Ich habe sofort an den Gifthäubling gedacht. Kommt das hin?

Leider sind die Bilder nur Handyfotos.

Danke für eure Hilfe.

LG Bernhard

Danke Uwe!

LG Bernhard

Grüß euch!

Diese Lorchel lief mir am Sonntag über den Weg.

Der Fruchtkörper wuchs auf einem Nadelholzstumpf.

Ich tippe auf die Bischofsmütze, kenne mich mit Lorcheln aber nicht gut aus.

Was meint ihr?

Hier die Bilder...

Danke für eure Hilfe!

LG Bernhard

Hallo Christoph, Hallo Werner,

ja "Püz zum saufuadan" sagt man auch hier Die Wintervorräte sind jedenfalls gesichert.

Danke für die Thelephora...schon öfter gefunden und noch nie bestimmt, jetzt hat der einen Namen.

Der Hohlfuß ist wahrscheinlich nur ein Hohlfuß, da standen viele rum, und die Fotos sind nix besonderes.

Der grüne wird wahrscheinlich der gelbe sein, der war so "leuchtstiftgelb".

Danke auch für den olivgelben Holzritterling. Ein sehr schöner Pilz, den ich noch nie - zumindest nicht bewusst - gefunden habe.

Grüße, Bernhard

Hi Schupfnudel!

Zitat von Schupfnudel

Chlorophyllum spec. sollte Leucoagaricus nympharum sein.

Danke. Das ist gut möglich.

Zitat von Schupfnudel

Unter die Flockies ist ein Kiefernsteinpilz gerutscht.

Hmmm...jetzt wo du es sagst. Stimmt! Ich war so geflasht von dem Riesentrumm, dass ich gar nicht genau geschaut habe.

Danke auch für die anderen Anmerkungen; ich werde mich kundig machen.

Das Bestimmen war mir in diesen Tagen einfach zu anstrengend...ich musste Edulisse ernten

LG Bernhard

Grüß euch!

In der Vorwoche war ich dreimal im Raum Etmißl unterwegs. Die Wälder standen so voller Pilze, dass ich mich in erster Linie auf Speisepilze (hauptsächlich Röhrlinge) konzentriert habe.

Heuer ist wirklich ein super Pilzjahr, aber seht selbst, hier ein paar Impressionen.

Grünblättrige Schwefelköpfe:

Chlorophyllum spec.:

Mohrenkopfmilchling:

Goldröhrling:

Hohlfußröhrling:

Fliegenpilz:

Schweinsohren:

Viele Habichtspilze, Sarcodon imbricatus:

Gelbe Lohblüte:

Unbestimmtes Nr. 1, vielleicht habt ihr Ideen.

Ein Meer aus starkriechenden Trompetenpfifferlingen, Craterellus lutescens:

Trompetenpfifferlinge, Cantharellus tubaeformis:

Giftig und spitzgebuckelt...

Vermutlich ein Birkenmilchling.

Floxen, Neoboletus luridiformis:

Edit: Und ein riesiger Kiefernsteinpilz (für mich ein Erstfund):

Grünes Gift:

Maronenröhrling:

Espenrotkappen, Leccinum aurantiacum:

Birkenrotkappe, Leccinum versipelle:

Überall massenhaft Eierschwammerl, Cantharellus cibarius, stellvertretend nur dieses eine Bild.

Unbestimmtes Nr. 2:

Birkenpilz, Leccinum scabrum:

Gallenröhrling:

Parasole:

Eispilz, Pseudohydnum gelatinosum:

Zwischendurch mal Bilder von den Biotopen:

Lachsreizker, Lactarius salmonicolor, ein Perser!

Frauentäubling, Russula cyanoxantha:

Und ohne Ende Fichtensteinpilze, Boletus edulis!

Wie immer freue ich mich über Kommentare und bedanke mich für das virtuelle Mitgehen!

LG Bernhard

Hallo,

interessant. Den Grüngefelderten hab ich gleich erkannt.

Jedoch nicht den Semmelproling und den Hohlfuß. Beim Röhrling war ich schlampig und ließ mir durch die Zirben in die Irre führen.

Porlinge sind bei mir eine echte Baustelle. Mit denen habe ich mich noch nie näher beschäftigt. Danke fürs Rätsel Stephan, jetzt habe ich eine Beschäftigung für den nächsten Winter...die Porlinge.

LG Bernhard

Grüß euch,

Ich bin gespannt wie falsch ich mit meinen Vorschlägen liege. Spaß hats auf alle Fälle gemacht.

LG Bernhard

Hallo Oehrling!

danke fürs kleine Rätsel. Ich schick dir auch gleich eine PN.

LG Bernhard

Hallo Oehrling,

Zitat von Oehrling

der Vorschlag, Brätlinge 30 Minuten lang im Backofen der Hitze auszusetzen und dann auch noch in Sahne zu ertränken, erscheint mir als Ausfluss überschießender Rezept-Kreativität. Dabei brauchen Brätlinge kein Rezept. Man legt sie mit den Lamellen nach oben auf eine heiße Metall- oder Steinplatte und wartet, bis nach kurzer Zeit sich der Saft in den Lamellen sammelt. Dann wenig grobes Meersalz drauf und ab in den Mund. Also in etwa so wie bei Rezept 2. Das ist für Brätlinge kreativ genug.

Ich dachte nur - in Anlehnung an das genannte Rezept - dass sie im Ofen auch gut werden. Ich habe sie aber lediglich mit Salz, Pfeffer und etwas Öl in den Ofen geschoben. Sahne hab ich keine verwendet, das wäre auch in meinen Augen too much gewesen.

Das nächste Mal werde ich die Brätlinge aber wie von dir beschrieben mit den Lamellen nach oben in die Pfanne legen. Eine Chance gebe ich der Pilzart schon noch, auch wenn ich vermute dass sie mir trotzdem nicht schmecken.

LG Bernhard

Hallo,

laut dieser Quelle kann man ihn auch im Backrohr zubereiten. Ein Braetlingsgericht adelt jede Spitzenkueche

Ich habe bei kleineren Pilzen die ganzen Hüte und etwas vom Stiel und bei größeren die Hälften davon im Backrohr bei voller Hitze gegart.

Die Brätlinge waren gut von der Konsistenz her, innen auch noch etwas saftig, nicht zäh.

Reizker waren auch im Pilzgericht, die waren hervorragend.

Ich kann mir gut vorstellen, dass Brätlinge, so zubereitet, manchen schmecken.

Jedenfalls glaube ich nicht dass ich das Gericht verhaut habe, sondern dass er einfach nicht mein Fall ist.

LG Bernhard

Grüß euch,

auch wenn das Foto nichts besonderes ist will ich es dennoch zeigen.

Ein Wald wie es ihn nicht sehr oft gibt. Weißtannen, ein paar Fichten dazwischen und lauter riesige Ameisenhaufen.

LG Bernhard

Grüß euch!

Heute habe ich einen weiteren Pilz zum ersten Mal probiert.

Den Brätling. Über der Fund habe ich mich sehr gefreut, ich fand ihn erst zum zweiten Mal, und diesmal nahm ich ihn mit.

Der Geschmack jedoch sagte mir überhaupt nicht zu. 2 von 10 Punkten. Zwar viel Biss, genau wie Tuppie schrieb, aber überhaupt nicht meins. Zubereitet habe ich ihn mit Salz, Pfeffer und Öl im Ofen.

LG Bernhard

Hallo Craterelle,

die Suche und der Fund waren wirklich ein ganz besonderes Erlebnis.

Der Geschmack als Carpaccio ist echt sehr fein. Für mich steht der Kaiserling ganz oben auf der Liste. Möglicherweise trägt aber auch der Mythos zum Geschmackserlebnis bei.

LG Bernhard

Grüß euch!

Vor etwas mehr als einer Woche hatte ich meinen bisherigen Highlight-Perser. Amanita caesarea.

Das könnt ihr hier nachlesen... Seine Majestät bittet zur Audienz......Amanita caesarea

Wir fanden etwa 10 Exemplare. 2 1/2 wurden mitgenommen und als Carpaccio verkostet.

Die restlichen blieben im Wald, die Art soll schließlich nicht dezimiert werden, da ohnehin extrem selten.

Was soll ich sagen...mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer einfach der Hammer! Sehr sehr fein im Geschmack! 10/10 Punkten!

LG Bernhard

Hallo Pablo,

genau das ist das Großartige! Recherchieren (toll, welche Möglichkeiten es dazu gibt), hartnäckig suchen, und irgendwann wird dann die Geduld belohnt. Und auf dem Weg zum Erfolg gibts immer wieder schöne Überraschungen (z.B. im Vorjahr den Edelreizker und den Gelbporigen Raufuß und diesmal noch einen Ohrlöffelstacheling den ich ein anderes Mal einstellen werde).

Grüße, Bernhard

Danke für die Glückwünsche Werner!

Der Fund war einfach großartig! Seit 2 Jahren stelle ich ihm nun nach, sporadisch mit Tagesausflügen 1-2 mal im Jahr in kaiserlingsträchtige Gebiete.

Glückliche Grüße, Bernhard

Grüß euch!

Einer meiner Pilzträume ging gestern in Erfüllung. Ich wollte unbedingt einmal den Kaiserling finden, und das ist gestern gelungen.

Nach Auswertung der Datenbank der Pilze Österreichs ging es ins südliche Burgenland, in ein Waldstück wo schon Funde gemeldet wurden.

Zuerst schaute es nach erfolgloser Suche aus, und das bei Sauwetter im strömenden Gewitterregen.

Dann, ganz zum Schluss, der Regen war vorbei und ich wieder nahe beim Auto - die Dramaturgie konnte nicht besser sein - war die Suche doch noch von Erfolg gekrönt.

Kaiserlinge....Amanita caesarea!

Fundort: südliches Burgenland im Eichen-, Hainbuchen- und Kiefernwald

Vegetation: Eichen, Hainbuchen, Kiefern, Edelkastanien, Wacholder

Seehöhe: ca. 340 m.ü.A.

Obwohl es ein Perser war (nebenbei bemerkt, der über den ich mich am meisten freute), hatte ich keinerlei Zweifel an meiner Bestimmung. Dieser Pilz ist so markant und einzigartig, ich wusste sofort dass ich den Kaiser vor mir hatte.

Der orange Hut, die gelben Lamellen, die weiße Gesamthülle, einfach einzigartig!

Das italienische Wort Uovoli trifft das Aussehen perfekt.

Ich habe den Fund bereits an die ÖMG zur Kartierung gemeldet.

LG Bernhard

PS: Genauere Ortsangaben gibts hier nicht. Wer die Mykodata Austria genau studiert, hat Chancen ihn zu finden wenn er genug Aufwand treibt. Raubbau an der Natur will ich nicht fördern. Die Art ist sehr selten und sollte geschont werden.

Servus Peter!

danke für die Korrektur! Ich freue mich jedenfalls über diese Schweinsohren.

Geschmeckt habens auch in einer Eierspeis

LG Bernhard

Hallo!

Heute konnte ich auf einer Wanderung in der Obersteiermark einen weiteren persönlichen Erstfund machen.

Sie standen gleich neben dem Weg, an einer Böschung. Saurer Nadelwald.

Schweinsohren, Gomphus glavatus!

Zwar nur ein schlechtes Handyfoto, aber ich freue mich über den Fund!

LG Bernhard