Beiträge von Josef-08

Zitat von Fredy

Wäre natürlich fatal für viele, wenn da beispielsweise Boletus edulis nicht vorkommen sollte...!

Keine Angst, Fredy! Der "Karljohan" wird schon drin sein .

(Zitat: The Philip's Guide to Mushrooms and Toadstools of Britain and Northern Europe is an easy-to-use rapid identification guide to more than 400 of the larger fungi of Britain and Northern Europe. The region covered extends from Britain and Ireland to western Russia, and from Scandinavia to the Alps and the beginning of the Mediterranean zone).

Nee, im Ernst. Ich habe die teurere Variante. Die andere kenne ich nicht.

Ich finde die "Zeichnungen" (sollten eigentlich Aquarelle sein) sogar besser als im Pareys, zumindest aber gleichwertig. Ich hatte schon mal einen Blick in den Ludwig geworfen, und obwohl man das ja eigentlich nicht vergleichen kann, finde ich, dass viele der "Zeichnungen" da fast nahe rankommen. Ein Feldführer für draussen ist das natürlich nicht. Da ist der Pareys von Umfang u. Gewicht m.E. immer noch unersetzlich.
Und die von Dir genannte günstigere Variante hat mir persönlich zu wenige Arten, wäre aber vom Preis her sehr interessant.

LG, Josef

Apropos, in die Pfanne hauen.....
Wenn er bereits soweit aufgeschirmt ist, kommt er bei mir normalerweise nicht mehr in die Pfanne.

Ich nehme ihn nur, wenn er noch ganz jung ist. Dann sieht man auch noch den Buckel und dann schmeckt er mir am besten.

LG, Josef

Hallo,

Ein tolles Buch, dass ich noch empfehlen könnte, wenn man mit der englischen Sprache zurechtkommt, ist "Mushrooms an Toadstools of Britain & Europe" von Geoffrey Kibby. Es existiert allerdings bisher nur Band 1. Dieser enthält lediglich Nichtblätterpilze, Täublinge und Milchlinge. Band 2, der dann die Blätterpilze enthalten soll, ist bisher leider noch nicht erschienen, aber ich freue mich schon drauf. Das Buch zeigt neben tollen Aquarellen auch Sporenzeichnungen, wichtige Mikromerkmale und chemische Reaktionen. Allein wegen der zahlreichen Täublings- und Milchlingsarten ist es schon empfehlenswert. Für den Profi ist es vielleicht zu wenig, aber der fortgeschrittene Anfänger könnte seine Freude daran haben. Im Netz findet man auch Bilder von Beispielseiten. Die sollte man sich auf jeden Fall mal anschauen.

LG, Josef

In den letzten 2 Wochen gab es in unserer Gegend eine richtige Steinpilzschwemme.

Vor einigen Tagen war ich in einem Waldstück. Da waren wunderschöne noch knackige Steinpilze massenhaft umgetreten, bei anderen die Hüte ab- oder angeschnitten. Ich kann hier nur vermuten, dass das kommerzielle Pilzräuber waren, die bereits genug gesammelt hatten und nichts mehr für die Konkurrenz übrig lassen wollten.

LG, Josef

Zitat von Parasolpilz

Ich frage mich eh, warum Kosmos nicht weiter Bücher produziert, wenn das Buch so beliebt zu sein scheint.

Auf eine kürzliche Anfrage hat mir der Kosmos-Verlag mitgeteilt, dass man zwar an einer Neuauflage sehr interessiert sei, hierüber jedoch noch keine Aussage treffen könne, da dies vom englischen Lizenzgeber abhängig sei.

LG, Josef

Zitat von keiAhnungGrüni

Woran könnt ihr die so relativ sicher erkennen, ohne den Buckel zu sehen?

Erfahrung, Grüni, Erfahrung....

Wer ihn schon öfters in der Hand hatte, erkennt ihn auch so.
Der Buckel und ggfs. auch der Geruch, sofern man ihn kennt, geben dann letzte Sicherheit.

Und es gibt ja hier auch keine Essensfreigabe.

LG, Josef

Hallo Carina,

Alles ok. Ich hab' das ja auch nicht als Unterstellung verstanden. Wollte es nur richtig stellen.

LG, Josef

Hi, Aexander

Ist das nicht dasselbe wie geklärte Butter (oder auch Butterschmalz), nur dass man sich die Butter selber aussuchen kann?

LG, Josef

Zitat von Grünspan

Eine ganz kurze Ergänzung von mir, Josef schrieb dass er keine Fall kennt, in dem die Landwirtschaft sich um potentiell giftige Pflanzen kümmert.

Hallo Carina,

So habe ich das nicht geschrieben.

Du hast hier zwei Sätze von mir zusammengefaßt, woraus sich dann für mich ein anderer Sinn ergibt, was ich so nicht gemeint habe.

Ich bin dabei von normaler (verantwortlicher) Weidehaltung ausgegangen, nicht von Extremfällen.

Natürlich haben wir unsere Rinder nicht ohne Zusatzfutter auf abgefressenen Weiden gehalten, so dass sie vor Hunger oder Langeweile alles fressen mußten, was ihnen vor die Nase kam und haben auch schon darauf geachtet, dass wir nicht gerade dort Heu machten, wo es extrem viele Pflanzen gab, die nicht ins Futter gehörten. Aber bei normaler und vernünftiger Beweidung war das kein Thema.

Jakobskreuzkraut ist übrigens nicht nur für Pferde gefährlich, und was seine immer größere Ausbreitung anbelangt, kann hier jeder selbst nachlesen: Vorsicht vor dem Jakobskreuzkraut - Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Jakobskreuzkraut: Hübsch gelb, aber giftig

Liebe Grüße

Josef

@ Bergwald: Alle Teile der Eibe sind giftig, mit Ausnahme der roten Fruchthülle (der Samen ist auch giftig).

Hallo,

die Diskussion ist zwar sehr interessant, aber ich denke, dass man sich hier sehr viel unnötige Gedanken macht.

Wenn der Geschmacks- und Geruchsinn nicht durch zuviel Fertigfutter gestört ist, wissen unsere Tiere genau, was sie fressen dürfen und was nicht. Ich hatte zwar nie mit Pferden zu tun, bin aber in der Landwirtschaft aufgewachsen und da hat sich nie jemand Gedanken darum gemacht, ob die Weidetiere giftige Pilze oder Pflanzen fressen könnten. Es ist mir auch kein einziger Fall bekannt, dass sich jemals ein Tier daran vergiftet hätte. Das einzige, was schon mal vorkam, war, dass Rinder aufgebläht waren, weil sie zuviel frischen jungen Klee gefressen hatten. Sorgen machen sich die Landwirte eher über die viele Hundekacke, die auf den Wiesen hinterlassen wird. Aber das ist wiederum ein anderes Thema.
Eine Bekämpfung des Hallimasch halte ich aus den von anderen Diskussionsteilnehmern bereits genannten Gründen für wenig sinnvoll.

Die Fruchtkörper erscheinen ja auch nur für eine bestimmte Zeit. Wer trotzdem Angst um seine Tiere hat, sollte sie vielleicht während dieser Zeit nicht auf die Weide lassen.

Bin trotzdem gespannt darauf, was bei Fredys Nachforschungen noch rauskommt.

Liebe Grüße

Josef

Leider ist der Grüne Knollenblätterpilz seit einigen Jahren bei uns sehr rückläufig.
Ich habe in diesem Jahr nur einen einzigen gesehen, auf einer Pilzausstellung.

LG, Josef

Hallo Manfred.

Dem kann ich voll zustimmen.

Neben der ausgeprägten Trichterform und dem schlanken Wuchs ist auch der typische Buckel in der Hutmitte (der aber bei älteren Exemplaren nicht immer so ganz ausgeprägt sein kann) ein wichtiges Erkennungsmerkmal. Ausserdem wächst der Mönchskopf meist in Reihen oder Hexenringen, vorwiegend auf basischen Böden (Kalk) oder an Wegrändern mit Kalkschotter.

LG, Josef

Hallo,

mir würde es genügen, wenn für jedes Rätsel eine neue PN gesandt wird.

Ich habe mir bei jedem Rätsel eine Liste angelegt, in die ich dann die richtigen Antworten gleich eingetragen habe.

Ich komme nur etwas ins Schleudern, wenn eine PN aus einem früheren Rätsel verwandt wird.

Aber ich hätte auch nix dagegen, wenn jemand seine Rätsel nummeriert oder benamt.
Am einfachsten wäre es vielleicht, die Rätsel mit dem Einstellungsdatum zu versehen.

LG, Josef

Wer, zum Teufel, frißt nur die vielen Fische im Wald?

Wenn ich durch den Wald gehe, finde ich nicht nur leere Flaschen und entsorgten Müll sondern auch auffallend viele leere Fischdosen.

Zuerst hatte ich die illegalen kommerziellen Pilzsucher im Verdacht. Aber kürzlich war ich in einem Wald, in dem normalerweise keine Pilzsammler unterwegs sind, weil man dort nicht gut hinkommt und es dort auch keine der von diesen üblicherweise gesuchten Speisepilze gibt. Auch dort fand ich zu meiner Überraschung zahlreiche leere Bierflaschen und Fischdosen. Pilzsucher und Wanderer können es dort nicht sein. Wer ist es dann?

LG, Josef

Hallo,

Ich hatte sie mal in geringen Mengen probiert. Hat mir eigentlich ganz gut geschmeckt. Ich hatte auch keine Probleme damit.

Aber auf Grund der Warnung lasse ich sie jetzt lieber stehen.

LG, Josef

Zitat von nobi

Ich glaube, hier gibt es keine Verlierer oder Letzte, wie Du schreibst, liebes Rotfüßchen.

Jeder, der hier mitmacht, ist ein Gewinner!

Genau, so sollte es sein.

Ist ja nicht nur davon abhängig, wie schnell man es löst, sondern auch, wie man Zeit hat und wann man hier reinschauen kann.

Manchmal hat man ja auch wichtigeres zu tun (z.B. Pilze suchen)

@ Rotfüßchen: ich hatte einfach nur das Glück, dass ich das Rätsel gleich gesehen hatte und den Pilz kannte, so dass ich nicht lange suchen mußte.

LG, Josef

Hallo Craterelle,

Ich denke, dass Du hier etwas anderes gefunden hast.

Den würzigen Tellerling habe ich nicht mit solch weißen Lamellen in Erinnerung.

Die sind eher beige bis ocker-bräunlich.

Liebe Grüße

Josef

Hallo Hassi.

Herzlich willkommen!

Ja, hier gehts ganz ohne Chips.

Antworten per PN an Rätselsteller. Keine Pilznamen (auch keine Fantasienamen) nennen, sonst gibts ne Brille.

Es darf aber gepfählt werden.

LG, Josef

!

Zitat von LieLi

.Kann gut sein, dass durch das Rauchen Geruch und Geschmack abnehmen. Mein Stiefvater (ebenfalls starker Raucher) braucht deswegen wahnsinnig viel Salz im Essen.

Kann sein, muss aber nicht.

Ich bin ebenfalls Raucher und denke auch manchmal, dass meine Nase deshalb nicht richtig funktioniert. Aber dann kommt jemand, der nicht raucht und wundert sich, wie ich trotz Rauchens den Geruch wahrnehmen kann. Nasen und Geruchsinn sind halt verschieden. Ist auch ein bißchen Übungssache, die verschiedenen Gerüche richtig zu interpretieren.

Dass man mehr Salz im Essen braucht, denke ich, hat andere Ursachen. Bei mir ist es z.B. umgekehrt, nämlich dass mir das Essen im Restaurant oft zu stark gesalzen ist.

LG, Josef

Zitat von Hassi

Das raffinierte (Rapso) Öl hat nahezu keinen Eigengeschmack.

Ich weiß nicht mehr, ob meins raffiniert war oder nicht. Vermutlich nicht, da ich eher kaltgepresste Öle bevorzuge. Ich kann mich nur noch erinnern, dass ich nicht das billigste genommen hatte. Jedenfalls fand ich damals, dass es einen starken Eigengeschmack hatte, der mir gar nicht zusagte. Seitdem verwende ich kein Rapsöl mehr.

LG, Josef

Hallo Ralph,

Für die Kombination Lepista nuda mit Rapsöl gäbe es von mir sehr wahrscheinlich auch 0 Punkte.

Lepista nuda hat mir noch nie so richtig geschmeckt. Ich hatte ihn eigentlich nur in meinen Anfangszeiten gesammelt, als ich erst wenige Arten kannte. Jetzt sammle ich ihn gar nicht mehr. Ist zwar Geschmackssache, aber für Pilze verwende ich grundsätzlich kein Rapsöl. Abgesehen davon, dass mir Geruch und Geschmack nicht zusagen, hat es mir einen zu starken Eigengeschmack. Da nehme ich lieber Distelöl, das ich wesentlich neutraler finde und das sich auch gut erhitzen läßt.

LG, Josef

Hallo Pilzmausi,

Gib doch nicht so schnell auf.

Schau doch mal, was auf Bild 2 und 3 zu sehen ist. Kombiniere das und suche danach.

Dann kommst Du schnell auch auf die Bedeutung von Bild 1 und auf den richtigen Namen.

Grüni hat doch schon einen glänzenden Phahl gesetzt.

LG, Josef

Leider hast Du bei den meisten die Knollen abgeschnitten. Die sind für die Champignonbestimmung wichtig.

Würde mich nicht wundern, wenn zumindest die mit den beigen Lamellen nach Anis riechen würden.

Bild 4 sieht für mich nach dem schiefknolligen Anischampignon aus.

LG, Josef

PS: Harald war schneller. Er ist PSV und hat die größere Erfahrung. Aber da sieht man, wie problematisch die Bestimmung nach Bildern ist.

Für mich sind das ebenfalls braune Büschelraslinge.

Aber wie schon gesagt, eine genaue Bestimmung ist nur möglich, wenn man den Pilz in der Hand hat.

LG, Josef