Birkenpilze?

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 30. September 2012

Hallo Pilzkenner,

schon immer wollte ich mal wissen, was da auf dem Rasen des Hinterhofes wächst und bitte nun um Eure Hilfe. Leider kann ich mit Informationen wie "Verfärbung des Fruchtkörpers", Geruch sowie Schnittbildern nicht dienen, da ich (noch) nichts gepflückt habe. Für mich als Unwissenden liegt "Birkenpilz" nahe, weil der einzige Baum dort eine Birke ist - was aber sicherlich nichts heißen muß. Vielen Dank im voraus.

Durchmesser des Hutes: 16 cm
Höhe des gesamten Fruchtkörpers: 13 cm
Beschaffenheit des Hutes (schmierig, trocken, glatt, rau, etc.): trocken
Verfärbung des Fruchtkörpers auf Druck: nicht getestet
Verfärbung des Fruchtkörpers im Schnitt: nicht getestet
Geruch: nicht getestet
Standort, Bäume in der Nähe: Rasen des Hinterhofes, neben einer Birke
Ökologie des Bodens (sauer, kalk, basenreich, etc.): keine Ahnung

Durchmesser des Hutes: 13 cm
Höhe des gesamten Fruchtkörpers: 15 cm
Beschaffenheit des Hutes (schmierig, trocken, glatt, rau, etc.): trocken
Verfärbung des Fruchtkörpers auf Druck: nicht getestet
Verfärbung des Fruchtkörpers im Schnitt: nicht getestet
Geruch: nicht getestet
Standort, Bäume in der Nähe: Rasen des Hinterhofes, neben einer Birke
Ökologie des Bodens (sauer, kalk, basenreich, etc.): keine Ahnung

Durchmesser des Hutes: 5 cm
Höhe des gesamten Fruchtkörpers: 8 cm
Beschaffenheit des Hutes (schmierig, trocken, glatt, rau, etc.): trocken
Verfärbung des Fruchtkörpers auf Druck: nicht getestet
Verfärbung des Fruchtkörpers im Schnitt: nicht getestet
Geruch: nicht getestet
Standort, Bäume in der Nähe: Rasen des Hinterhofes, neben einer Birke
Ökologie des Bodens (sauer, kalk, basenreich, etc.): keine Ahnung

Durchmesser des Hutes: 10 cm
Höhe des gesamten Fruchtkörpers: 13 cm
Beschaffenheit des Hutes (schmierig, trocken, glatt, rau, etc.): trocken
Verfärbung des Fruchtkörpers auf Druck: nicht getestet
Verfärbung des Fruchtkörpers im Schnitt: nicht getestet
Geruch: nicht getestet
Standort, Bäume in der Nähe: Rasen des Hinterhofes, neben einer Birke
Ökologie des Bodens (sauer, kalk, basenreich, etc.): keine Ahnung

Durchmesser des Hutes: 14 cm
Höhe des gesamten Fruchtkörpers: 10 cm
Beschaffenheit des Hutes (schmierig, trocken, glatt, rau, etc.): trocken
Verfärbung des Fruchtkörpers auf Druck: nicht getestet
Verfärbung des Fruchtkörpers im Schnitt: nicht getestet
Geruch: nicht getestet
Standort, Bäume in der Nähe: Rasen des Hinterhofes, neben einer Birke
Ökologie des Bodens (sauer, kalk, basenreich, etc.): keine Ahnung

**Jensen0401** · 30. September 2012

Jupp, 100 % Birkenpilze !!!

**kaetzchen** · 30. September 2012

Sind zwar "Senioren" aber Birkenpilze und die werden halt auch mal älter.:D
LG Reinhilde

**MarionS** · 30. September 2012

Jepp, Birkis. Ordentliche Teile!
Das Glück hab ich hier auf dem Hof auch (nur heuer wollense nicht).

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 30. September 2012

Danke schon mal! Zwei Fragen fallen mir noch ein:

Ist das am unteren Rand des Stiles Nagetierfraß oder von Insekten oder kommt das von selber?
Kann man diese Pilze auch essen, wenn der Hut schon ein bißchen lädiert ist (siehe Bild 2)?

**AuroraS** · 1. Oktober 2012

Guten Morgen,

essbar sind sie am Besten wenn sie jung und knackig sind.
Pilze die älter sind, sind meist dunkler, vielleicht schon umgekippt weil Stiel gebrochen und haben eine weiche Konsistenz. Solche Pilze wirklich stehen lassen, nicht mehr essen.
Die jungen und knackigen Pilze sind in ihrer Konsistenz fest. Gerne können sie auch mal von einem Tierchen angeknabbert sein, dass kann man wegschneiden, da passiert nichts. Wichtig ist, dass sie in der Konsistenz fest sind.
VG

**Takumi** · 1. Oktober 2012

Also ich nehme auch die älteren gerne mit und mach da leckeres Pilzpulver drauß.

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 1. Oktober 2012

Danke für Eure Antworten! Hier noch ein Schnittbild vom letzten Pilz (der ganz unten mit den drei Bildern).

Sieht nicht mehr so ganz frisch aus, oder? Ich werd ihn wohl trotzdem in die Pfanne hauen, mit Butter und Zwiebeln. Es sei denn, Ihr ratet mir ab.

Alle (!) anderen Pilze haben die blöden Kinder kaputtgemacht, nachdem sie gestern gesehen hatten, daß ich dort etwas fotografiert habe. Ich fasse es nicht.

Aber da wächst bestimmt noch der eine oder andere neue Pilz.

**lutine** · 1. Oktober 2012

ich rate dir ab. der ist völlig verwurmt und sieht wirklich nicht mehr frisch aus. selbst wenn du ihn verträgst, wirst du keine freude beim essen haben

**ManuelaL.** · 1. Oktober 2012

ich würd den auch nicht mehr essen , der sieht schon sehr sehr alt aus und hat noch einige Mitbewohner

LG Manu

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 1. Oktober 2012

Also nicht essen, in Ordnung. Ich staune manchmal, wie schnell die Dinger hochkommen. Aber genau so schnell sind sie dann auch wieder kaputt. Man hat ein Zeitfenster von vielleicht zwei oder drei Tagen, dann ist 's vorbei.

Wenn es Euch nicht stört, setze ich hier demnächst noch mal Bilder von neuen Pilzen rein, die dort wachsen. Ehrlich gesagt habe ich ein bißchen Schiss, die Pilze ohne Eure "Freigabe" zu essen. Hab halt keine Ahnung... Nochmal vielen Dank für Eure Hilfe, vor allem so schnell!

**lutine** · 1. Oktober 2012

der schiss ist berechtigt...und rettet oft leben!
ich kenn mich mit etlichen pilzen ganz gut aus. aber wenn ich den geringsten zweifel habe, geh ich zum sachverständigen. oder schmeiß den pilz fort. google mal wo es das in eurer nähe gibt. es kostet nicht die welt (hier sind es 3€ egal wieviele pilze du bringst.)
und dann schmeckt es wirklich doppelt so gut
eine freigabe wirst du hier nichtmal für steinpilze und pfifferlinge bekommen
die verantwortung für deine gesundheit kann niemand auf grund von bildern übernehmen!

**ManuelaL.** · 1. Oktober 2012

Verzehrfreigaben wird dir hier keiner geben.

Ich kenne auch nur ganzzz wenige Pilze , nehme und esse aber auch nur die , die ich wirklich kenne,auch wenn ich mir oft im Wald denke, "hey, den hab ich doch im Forum schon gesehn", ich trau den kleinen Leckerchen nicht so recht.

LG Manu

**MarionS** · 1. Oktober 2012

*g* Ach ich weiss noch, wie ich meine ersten Birkies auf dem Hof gefunden habe. Ich wusste sofort: da hast du was Feines gefunden! Aber ich habe doch lieber hier nachgefragt.
Das waren meine ersten selbstgepfückten, die ich gegessen hab.

**Kalle Kahlbohm** · 1. Oktober 2012

Ihhh, nicht essen das teil, total verwurmt und alt !

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 1. Oktober 2012

Nee is klar, weiß ich doch. Die letztendliche Pilz-Freigabe muß sich jeder immer selber geben. Ist so ähnlich wie bei der Pils-Freigabe.

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 2. Oktober 2012

Ich gucke jetzt alle 2 Tage nach, ob da was Neues wächst und frage dann hier:

Durchmesser des Hutes: 5 cm
Höhe des gesamten Fruchtkörpers: z cm
Beschaffenheit des Hutes (schmierig, trocken, glatt, rau, etc.): trocken
Standort: wieder die selben 20 m ² wie oben

Birkenpilz? Sieht ja so ähnlich aus wie die anderen...

**Andreas** · 2. Oktober 2012

Zitat

Ich gucke jetzt alle 2 Tage nach, ob da was Neues wächst und frage dann hier:

Auch ein knackiger Birkenpilz (Leccinum scabrum. Beachte die bräunliche Hutfarbe und die schwarze Stielbeflockung,

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 10. Oktober 2012

Ein Riese. Ist das auch ein Birkenpilz?

Durchmesser des Hutes: 11-15 cm
Höhe des gesamten Fruchtkörpers: 18 cm
Beschaffenheit des Hutes (schmierig, trocken, glatt, rau, etc.): trocken
Standort: wie oben

**Andreas** · 10. Oktober 2012

Hallo.

Zitat

Ein Riese. Ist das auch ein Birkenpilz?

Ja, gehört auch zum Formenkreis der Birkenpilze

Pilzner11 · 10. Oktober 2012

Zitat von Herr Ober noch 'n Pilz!

Ein Riese. Ist das auch ein Birkenpilz?

Nein, ich denke das sind zwei Birkenpilze;), vermutlich Leccinum melaneum.

Viele Grüße

**Herr Ober noch 'n Pilz!** · 11. Oktober 2012

Danke für Eure Pilzbestimmung! Hat geklappt, 8 Stunden nach dem Essen bin ich wohlauf. Das war ja echt lecker, so mit Butter, etwas Schinken und Zwiebeln. Der Pilz wog 220 g!

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