Beiträge von Oehrling

  • Bestimmung des Parasolpilzes

    Hallo Master Mushroom,
    es war richtig, beim Bestimmen von Parasolen auf die Größe und die Beschaffenheit des Ringes zu achten. Der Parasol ist ein sehr großer Pilz (locker 15 bis 20 cm Hutdurchmesser) und hat einen verschiebbaren Ring und einen genatterten Stiel. Was das nicht hat, ist kein Parasol.
    Besonders gefährlich (teilweise stark giftig) sind Pilze mit parasolartigem Aussehen, aber einer Hutbreite von nur 5 cm oder weniger.
    FG
    Oehrling

  • Porphyrbrauner Wulstling?

    Zitat von Teetrinker


    Die Manschette war nicht vorhanden, soll ja beim Porphyrbraunen Wulstling vergänglich sein.


    Hallo Teetrinker,
    aber die Manschette war doch vorhanden, zumindest sieht man sie auf Bild 1 sehr gut (die Hautlappen an der oberen Stielhälfte).
    Da hätte man dann prüfen können, ob die Riefung vorhanden ist.
    Auf jeden Fall war die Entscheidung richtig, bei vorhandenen Restzweifeln den Pilz aus dem Topf rauszulassen, zumal es mit dem Grauen Wulstling ja auch nicht um Spitzenkulinarik geht.
    Edit stefan86: die Knolle vom Grauen Wulstling ist nicht gerandet, da scheint ein Missverständnis vorzuliegen.
    FG
    Oehrling

  • Maronenröhrling und Rotfußröhrling

    Hallo,
    die Xerocomellus pruinatus sind mMn korrekt. In diesem Zustand sind sie gar nicht mal so schlecht, die kann man sich durchaus als Füllmaterial mit in die Mischpilzpfanne tun. Aber Vorsicht, das brennt dann ziemlich schnell an, also oft rühren.
    Edit: die mit den grau verfärbten Röhren meine ich natürlich nicht, die gehören weg.
    FG
    Oehrling

  • Pilzbestimmung

    Hallo Björn,


    1) Krönchen-Träuschling
    2) einer der rotbraunen Milchlinge; stehen an der Fundstelle Eichen? dann käme Lactarius quietus in Frage
    3) eine der Roten Lacktrichterlinge (Laccaria laccata-Aggregat)
    4) Waldfreundrübling
    Alles ohne Essfreigabe.


    FG
    Oehrling

  • Pilze 2017: Speisepilze in Baden-Württemberg

    Huii, Steinis, wie cool! :) Die habe ich in diesen Mengen und in dieser Größe noch nicht gesehen. Aber vielleicht kommen sie jetzt auch bei uns endlich raus.


    Die Waldenburger Ebene ist nach wie vor sehr spärlich bestückt. Dagegen war das gestern im Mainhardter Wald wieder gut. Dort gibt es immer noch Amethystpfifferlinge und extrem viele Trompetenpfifferlinge und jetzt auch diverse Raustielröhrlinge, Rotfußröhrlinge, Lachsreizker und Schopftintlinge. Wir waren zu viert, und jeder hatte den Korb ziemlich voll.


    FG
    Oehrling

  • Pilze und Karriere

    Hallo Daniel,


    hier ein kleines Brainstörmchen.


    wissenschaftlich:
    - Mitarbeit an einem mykologischen Lehrstuhl (Forschungsprojekte); z B. in Gent (Belgien) muss es so etwas geben
    "halbwissenschaftlich":
    - Mitarbeit an Veröffentlichungen
    - Pilzbücher verfassen
    - entgeltliche Pilzkurse für die interessierte Öffentlichkeit anbieten
    kommerziell:
    - selbstständige Pilzzucht
    - Mitarbeit bei einem Unternehmen mit Pilzverarbeitung
    - gewerblicher Handel mit Pilzen


    FG
    Oehrling

  • Tolle Birkenpilze?

    Ja, das glaube ich auch. Damit hinterher niemand haftet. Ich selber habe noch nie mit Birkenpilzen oder Rotkappen Probleme gehabt, auch nicht in der Zeit, als ich das mit der Mindestgarzeit noch gar nicht wusste. Trotzdem weise ich in der Beratung immer darauf hin. Erst gestern kam einer mit Rotkappen zu mir in die Beratung, dem habe ich das auch gesagt.
    FG
    Oehrling

  • Bestimmt: Cortinarius croceocaeruleus Lila Pilze wieder ganz anders

    Zitat von Maria


    Wenn der Pilz so selten ist wie ich gerade gelesen habe, sollte man den Fund dann nicht absichern und kartographieren? Die zwei auf den Fotos gezeigten Pilzchen habe ich vor mir liegen.


    Hallo Maria,


    kartographieren kannst du ihn freilich, nur - bitte nicht falsch verstehen - so extrem selten scheint der mir nicht zu sein, also zumindest im Öhringer Raum ist er das nicht, da kommt er an mindestens drei Stellen vor. Und um Öhringen herum gibt es ja nicht mal richtig schönen Kalklaubwald.


    FG
    Oehrling

  • Pilzbestimmung

    Hallo Björn,


    was du mit den Pilzen tun sollst, können wir dir von hier aus natürlich nicht raten. Wenn du pilzmäßig einsteigen willst, sind dies auf jeden Fall nicht die geeigneten Pilze für deinen Start. Zunächst solltest du dir klar werden, dass Pilze verschiedene Hutunterseiten (dort befindet sich im Grundsatz die Fruchtschicht) haben und dass sie anhand dieses Merkmals grob eingeteilt werden: Lamellenpilze (so wie diese hier), Röhrenpilze, Stachelpilze, Leistlinge, Porlinge oder Pilze mit glatter Fruchtschicht. Alle möglichen Sonderformen gibt es natürlich auch noch.


    Das Aneignen von Pilzwissen dauert viele Jahre (ich sage mal als Hausnummer 10 Jahre), und man sollte dabei in sinnvollen Schritten vorgehen. In der Natur jeden Pilz rauszurupfen, den man zufällig findet, und ihn sich von Experten benennen zu lassen, ist keine sinnvolle Vorgehensweise, auch wenn sie von vielen Pilzinteressierten praktiziert wird. Es bringt viel mehr, wenn man sich wissensmäßige Ziele setzt, z. B. will man sich als erstes mal bei den Röhrlingen gut auskennen, weil da sehr viele leckere Speisepilzarten dabei sind. Hat man die Röhrlinge weitgehend intus, kommen die Amanitas (Wulstlinge) an die Reihe, weil dort viele der schlimm giftigen Arten hocken. Danach dann die ... Und für jedes braucht man so etwa zwei, drei Jahre.


    FG
    Oehrling

  • Bestimmt: Cortinarius croceocaeruleus Lila Pilze wieder ganz anders

    Also wenn du schon C. croceocaeruleus hast, dürfte es bis zu den Phlegmacien ja nicht mehr weit sein. Bei uns im Nadelwald gibt es schon einige: Semmelgelber Schleimkopf, Erdigriechender Schleimkopf... heute habe ich einen sehr zierlichen (Stiel nur ca. 1 cm dick, Hutbreite grade mal 5 cm) mutmaßlichen Glaucopoden mit lederbraunem Hut, blauvioletten Lamellen, blauviolettem Stiel und weißlicher Knolle gefunden, der noch der Bestimmung harrt.
    Du gibst mir das Phlegmacium-Startsignal.
    LG
    Oehrling

  • EDULIS VAR. ALBA???

    Hallo,
    auf Bild 1 sieht man Raustielröhrlinge (Birkenpilze?), und der andere ist eine etwas zu hell geratene Marone. Der Steinpilz würde nicht blau so wie diese hier.
    FG
    Oehrling

  • Tolle Birkenpilze?

    Hallo,
    Einspruch, euer Ehren. Raustielröhrlinge sind ungenügend gegart unbekömmlich oder klarer ausgedrückt giftig. Dass sie nach 15 Minuten pampig werden, muss man abkönnen, oder man sollte keine Raustielröhrlinge sammeln. Ich habe meine heutige Portion 20 Minuten lang geschmort, und ja, sie waren in der Tat etwas pampig.
    FG
    Oehrling

  • Tolle Birkenpilze?

    Hallo,
    aus meiner Sicht alles einwandfreie Birkenpilze (essen rein auf eigene Verantwortung!). Glückwunsch! Der einzige, bei dem man ein Entfernen der Röhren erwägen sollte, ist der große in der Mitte. Die Röhren des durchgeschnittenen Exemplares sind o. K. Bei Röhrlingen soll in der Röhrenschicht das größte Aroma sitzen, also steht man bei der Röhrenschicht vor einem echten Zielkonflikt: entfernen oder dranlassen. Beides kann Nachteile haben.
    FG
    Oehrling

  • Ziegelgelbe Schleimkopf (Cortinarius varius) ?

    Hallo Maria,
    das ist er (wie immer ohne Essfreigabe). Wir hatten ihn heute bei unserer kleinen Exkusion mit den Arbeitskollegen auch. Diese haben ihn mir freiwillig überlassen, worauf hin er zusammen mit anderen Pilzen in die Pfanne gewandert ist und jetzt sich gut auf meinem Teller macht.
    Wer ihn sammeln will, achtet bitte auf die typische Dreifarbigkeit: semmelgelber Hut (dieser glatt, also ohne jede Schuppe), freundlich lilafarbene (hell amethystfarbene) Lamellen, weißwattig beflockter Stiel.
    FG
    Oehrling

  • Der nächste Täubling

    Hallo zusammen,


    den Braunen Ledertäubling kann man leider mit Reagenzien nicht knacken - alles reagiert banal. Den muss man schon mikroskopieren, und dann verrät er sich durch seine ziemlich großen, isoliert-grobstachlig ornamentierten Sporen. Allerdings fällt er hier raus, denn er ist ein Dottersporer, hat also schon richtig goldgelbes Sporenpulver, nicht nur blassockeres (wie Cortinarius auf hell creme kommt, erschließt sich mir nicht).


    Einen Bauerntrick hätte ich noch: wenn du dir sicher bist, einen Ledertäubling vor dir zu haben, und es kommt dann viel zu blasses Sporenpulver raus, kannst du immer mal mit R. brunneoviolacea vergleichen, ob das vielleicht passt.


    FG
    Oehrling

  • Violetter Lacktrichterling

    Hallo zusammen,
    wer Lila Lacktrichterlinge sucht, sollte darauf achten, dass die Lamellen stets leuchtend lila sind, auch bei älteren Exemplaren. Bei violettfarbigen Risspilzen und Schleierlingen werden die Lamellen ziemlich schnell braun. Bei Schleierlingen hat man noch als zusätzliches Erkennungsmerkmal das spinnwebartige Velum unter dem Hut, das Lacktrichterlinge nicht haben, und bei Risspilzen den spermatisch-säuerlichen Geruch, den der LT ebenfalls nicht hat.
    FG
    Oehrling

  • Agaricus sp. aus den Dünen (Bretagne)

    Hallo Hassi,


    aus deiner Vorstellung habe ich herausgelesen, dass du bezüglich der Pilzkunde ambitioniert bist. Somit wirst du die folgenden Anmerkungen sicher würdigen können.


    Agaricus ist eine höchst komplizierte Gattung, in der sich etwa 50 in Europa verbreitete Arten tummeln. Selbst Spezialisten verzweifeln immer wieder nach ausgiebiger Makro- und Mikroanalyse an ihren letztlich nicht sicher bestimmbaren Funden. Somit ist es ziemlich utopisch, anhand deines Fotos und der gemachten Angaben diesen Pilz zu benennen. Die Art, die du vorgeschlagen hast, kann ich weder veri- noch falsifizieren, weil ich von ihr bis eben gerade noch nie etwas gehört habe und sie in keinster Weise taxonomisch einordnen kann. Aussehen tun mir die Teile jedenfalls wie aus der Zuchtanlage "ausgebüxte" Kulturchampignons (Agaricus bisporus). Die gilben nicht, röten auch nicht wirklich, und haben keinen markanten Geruch.


    Zunächst brauchst du einigermaßen aktuelle Spezialliteratur, um nichttriviale Champignons bestimmen zu können. Dann musst du dir aneignen, wie man bei der Bestimmung von Champignons überhaupt vorgeht und auf welche Merkmale es bei der Bestimmung ankommt. Dann erst kannst du bei der Champignon-Bestimmung Erfolg haben.
    Als erstes musst du in die richtige Untergattung (Sektion) kommen. Das geht, wenn der Pilz weder rötet noch gilbt noch nach Karbol noch nach Marzipan/Anis riecht, mit der Schaeffer'schen Kreuzungsreaktion sowie mit der KOH-Probe auf dem Hut. Ohne das bleibt alles Weitere letztlich Rumgerate, wenn auch bisweilen im Brustton der Überzeugung verkündet.
    Also überlege dir, ob du Champignons nicht lieber verspeist statt mit chemischen Hilfsmitteln bestimmst - so wie ich :D .


    FG
    Oehrling