Beiträge von JanMen

Hallo zusammen,

der Frost ist da, die Saison vorbei (?)

Meine erste Pilzsaison steht anscheinend kurz davor vorbei zu sein. Den Frost überstehen viele Pilze nicht, aber was geht noch?

Die Maronen erschienen mir bereits gestern nach dem ersten richtigen Frost recht wabbelig. Aber Steinpilze und Flockis sollten durch ihre festere Konsistenz doch noch etwas länger durchhalten oder?

Ist meine Saison jetzt vorbei oder hab ich noch irgendwelche Chancen, im Wald etwas (Essbares) zu finden?

lg

Jan-Arne

PS: Essbar ist für mich das, an das ich mich herantraue / herantrauen würde: Röhrlinge, Parasol, Krause Glucke!

Hallo zusammen,

haben wir soeben endlich unsere ersten "Flockis" gefunden?

Wenn ja, ist bei der Zubereitung irgendetwas zu beachten oder ist auch das rote Fleisch ganz normal nach dem Braten essbar?

lg

Jan-Arne

Okay, dann lasse ich lieber vorerst die Finger davon. Danke für die Info!

Hallo zusammen,

ich habe gehört, dass der Safranschirmling genauso wie der Parasol ähnlich wie ein Schnitzel zubereitet werden kann.

Doch besitzt der Safranschirmling ja auch ihm sehr nahe Verwandte, bei denen die eindeutige Unterscheidung schwierig erscheint (Gartensafranschirmling, Giftsafranschirmling).

Gibt es eindeutige Unterscheidungsmerkmale, die nicht (wie Robustheit o. ä.) auf dem direkten relativen Vergleich beruhen, oder sollte man als Laie eher die Finger vom Safranschirmling lassen?

Liebe Grüße,

Jan-Arne

Danke, keine Angst. Hab ihn nur aus Bestimmungszwecken mitgenommen!

Neben einem Haufen von Maronen, die wir heute im Wald erfolgreich sammeln konnten, fanden wir auch diesen Pilz.

Er unterschied sich dadurch von den Maronen, dass er a) klebriger am Hut war, b) einen helleren Hut hatte und c) sich nicht bläulich, sondern eher dunkler gelblich bis leicht bräunlich verfärbte.

Daher tippen wir auf einen uralten Goldröhrling, bei dem der von unserem Pilzbuch geforderte Ring am Stiel auf Grund seines Alters fehlte.

Könnten wir richtig liegen? Wenn das auf Grund der schlechten Fotos nicht zu sagen ist, ist es auch okay.

lg

Jan-Arne

Zitat von peterpilz

Pfifferlinge (und zwar alle) haben keine Lamellen, sondern fest mit dem Hut verwachsene sog. "Leisten" - Deine Pilze haben (ablösbare) Lamellen. Das ist mal das wichtigste Merkmal. Am besten kuckst Du mal die Unterseite eines Pfifferlings genauer an.

Das hilft mir sehr, ich schäme mich immernoch etwas dafür, dass ich da so daneben lag, aber ich bin ja hier, um zu lernen!

Und ja, die Schnecke ist der eigentliche Hingucker des Ganzen, habe sie aber auch erst auf den Fotos entdeckt, muss ich zugeben.

Alles klar, wir haben die Hüte 15 Minuten lang abgekocht und dann in der Pfanne mit Zwiebeln und Butter gebraten, aber irgendwie hatte das Ganze trotz guten Geruchs absolut keinen Geschmack.

Würden Speck oder Eier vielleicht Abhilfe schaffen?

Hallo zusammen,

nachdem uns gerade eine Krause Glucke praktisch vor der Nase weggeschnappt wurde, haben wir diesen Pilz entdeckt, der, nach Fotos, sehr sicher als Hallimasch identifiziert werden konnte.

Stimmt unsere Vermutung und wenn ja, wie bereite ich diesen am besten zu? Meine Tante sagte etwas von vorherigem Abkochen oder kann er einfach, wie Marone und co, mit Butter und Zwiebel in die Pfanne?

lg

Jan-Arne

Danke euch, hat wirklich super geschmeckt. Ist durch die viel festere Konsistenz doch nochmal was ganz Anderes als Marone und co

Edit: Und endlich hab ich ein Profilbild

Zitat von Beorn

PS.:
Kleiner Sammlertip: Steinpilze nicht abschneiden. Besser ist vorsichtig raushebeln oder rausdrehen. Beim Schneiden verschenkst du enorm viel von dem leckeren Stiel. :plate:

Danke sehr für die Bestimmung, den Zuspruch von euch beiden und natürlich auch für diesen Tipp

Auch wenn es niemanden interessieren wird, ich habe heute meinen ersten Steinpilz gefunden. Weil meine Mutter und ich noch ganz am Beginn einer hoffentlich "großen Pilzkarriere" sind, ist das ein ganz toller Schritt und mir wird es sicherlich nie wieder passieren, dass ich Steinpilz und Marone verwechsle.

Kann jemand evtl. den Pilz genauer bestimmen? (Gemeiner Steinpilz / Sommersteinpilz)? Vor lauter Aufregung über den eigentlich gar nicht geplanten Fund, hab ich es leider verpasst, zu gucken, bei welchem Baum er stand.

lg

Jan-Arne

Danke euch,

ich hab mir zwar die Pfifferlinge angeguckt und auch gesehen, dass sie nicht so aussahen. Doch ich habe gelernt, dass Pilze einer Art völlig verschieden aussehen können und es war wohl doch zu verlockend, zu glauben, dass es welche sein könnten.

Hallo, ich habe nach wie vor keine große Ahnung und bitte deshalb um Bestimmung!

Ist das Folgende (sehr häufig auftauchende) ein Kahler Krempling? Er hat sich an den gelben Stellen bei Berührung dunkel gefärbt.

Könnten das Pfifferlinge sein? Wir haben etwa 8 Stück beieinander und in verschiedenen Größen und Stadien gefunden. Er roch nach Pilz und schmeckte auch sehr danach, dazu kam ein leicht pfeffriger Nachgeschmack, der allerdings auch eingebildet sein könnte. Gibt es eine Möglichkeit, Pfifferlinge wirklich eindeutig als solche zu identifizieren?

Dieser Röhrling war unter Birken zu finden und es wäre logisch, wenn er ein Birkenröhrling wäre, doch die Farbe der Kappe macht uns etwas stutzig.

Danke schonmal,

Jan-Arne

Hallo zusammen,

entschuldigt die Qualität, aber ich musste mich einen Hügel hochkämpfen, um dieses Foto machen zu können und dementsprechend verschwommen ist es leider geworden.

Was ist das für ein Pilz, der aussieht, wie ein Pfannkuchen? Irgendeine Idee?

lg,

Jan-Arne

Hallo Günter,

zwar könnte die Farbe des Schwamms das vermuten lassen, aber ich schließe die Marone gerade durch den direkten Vergleich aus.

Einerseits stand der Pilz etwas ab von den Maronen, andererseits ist die Konsistenz des Hutes (viel filziger) anders und die Farbe (eher schwach hellbraun, statt knallig dunkelbraun) eine andere.

lg[hr]
Ich weiß, meine Fotos sind leider immer nicht die Besten, aber dass ihr die Pilze dann doch bestimmen könnt, zeigt, dass die mir spontan gegebenen Möglichkeiten ausreichen (müssen).

Danke für die Bestimmung!

Hallo zusammen, wir waren heute sehr erfolgreich im Wald Maronen sammeln! Diese sind zwar klein, aber die Menge macht's

Darüber hinaus haben wir einen Pilz gefunden, der viel gelblicher mit leichter Blaufärbung an Druckstellen ist. Aufgrund der nicht schleimigen, sondern eher filzigen Oberfläche tippen wir auf die Ziegenlippe. Ist das möglich?

Lieben Dank im Voraus!

Jan-Arne

Noch eine kleine schnelle Frage, die sich nach meinem Googlen ergeben hat:

Bilden sich bei etwas älteren Rotfuß-Röhrlingen keine Risse am Hut oder gibt es da einfach verschiedene Erscheinungsmöglichkeiten?

Danke erstmal für die Antworten. Die wohl sicher bestimmte Marone ist ohnehin zu alt, um sie noch zu essen.

Ich habe die Aufnahmen gerade spontan gemacht, die Pilze sind bereits in der Pfanne. Da wir die drei giftigen und sehr ungenießbaren Arten ausschließen konnten und uns über die Rotfußröhrlinge sehr sicher sind, gehen wir dabei wohl kein allzu großes Risiko ein.

Ich gelobe, mir bei den Fotos nächstes Mal mehr Mühe zu geben. Danke für Eure schnelle Hilfe!

Hallo zusammen,

wir waren heute im Wald und haben unzählige Röhrlinge einer Art gefunden, die wir leider nicht bestimmen konnten. Wir haben außerdem 2 andere Pilze gefunden, von denen eine (unserer unwissenden Meinung nach) eine alte Marone ist und das andere ein Steinpilz sein könnte?!

Bei den Pilzen hat sich der Stiel sehr stark verfärbt. Der Hut ist eigentlich sehr gräulich, hat nur ganz am Rand einen kleinen helleren, teilweise rötlichen Ring.

Steinpilz?

Marone?

Die Pilze wurden in einem Buchenwald mit einigen wenigen Eichen gefunden.

Ich hab mir den Hinweis zu Herzen genommen und den Upload-Anbieter geändert, die Fotos sind leider in einer schlechten Qualität geschossen, Entschuldigung dafür und vielen Dank im Voraus für Eure Eindrücke!

lg

Jan-Arne

Irre ich mich oder erkennt man Gallenröhrlinge nicht auch am Geschmack? Dabei meine ich natürlich keine zubereitete Pfanne voll Pilze, aber wenn man ein ganz kleines Stück aus dem rohen Pilz rausschneidet, würde man die mangelnde Essbarkeit sofort schmecken oder?

Wir haben die ekeligen Teile weggeschnitten und ja, wir leben alle noch!

Wir haben die Methusalemmarone verspeist und sie war köstlich! Danke für die Antworten!

Okay, alle gegoogelt und ich kann alle nachvollziehen. Danke!

Hallo zusammen,

meine Mutter und ich versuchen immernoch durch die unzähligen Röhrlinge durchzublicken. Wir haben ein paar Funde gemacht und eine genaue Bestimmung käme uns sehr entgegen:

Meine Mutter sagt, dass das wohl eine Marone ist. Ich zweifel jedoch etwas daran.

Steinpilz?

Diese Pilze haben wir schon öfter gefunden, stets auf Bovisten wachsend, kann man sie dadurch genau bestimmen?

Diesen Pilz haben wir im Urlaub gefunden, meine Mutter wollte ihn nicht essen, weil er so "gefährlich" aussah.

Eigentlich kann man jedoch den Satansröhrling und den Schönfußröhrling gut bestimmen und vermeiden oder irre ich mich? Und den Gallenröhrling wird man aufgrund seines Geschmacks sowieso nicht verspeisen?!

Jede Angabe (wenn auch nur zu einem der Pilze) würde uns sehr freuen und helfen!

Danke im Voraus!

lg

Jan-Arne