Hier sind es von angekündigten 11 Litern ganze 16,8 Liter geworden.
Habe heute Abend die Fichtenschonung mit ersten Anzeichen von Fichtensteinpilzen erneut besucht. Fazit: Kinderstube ist in vollem Betrieb!
An Nebenfunden gab es viele Goldröhrlinge im Mini-Stadium:
Endlich wieder Champignons (keine Ahnung welche, habe nichts entnommen):
Grüne Anistrichterlinge:
Fortsetzung gibt es dann morgen, es wurde zu dunkel und der nächste Regen naht.
LG Christopher
Vielen Dank für die Antworten! Ich bin nicht zum Anisegerling gekommen, weil der Pilz nicht nach Anis sondern wirklich wie eine Mozartkugel roch.
Das passt schon. Bittermandel trifft den Geruch der Anis-Champigons am besten. Die Hauptkomponente ist Benzaldehyd, was auch im Backregal als Bittermandelaroma zu finden ist. Den kräftigsten Geruch unter den Anis-Champignons hat der Riesenchampignon (A. Augustus) - einfach herrlich. In den USA und Russland wird daraus sogar Likör gemacht - Pilz-Amaretto wenn man so will.
LG Christopher
Hallöchen in die Runde!
Nachdem ich kürzlich mal in einem Topic verlauten habe lassen, dass ich mal Döner aus Riesenporling machen will, hat der liebe Daniel224 nach Bildern gefragt. Dem möchte ich an dieser Stelle mal nachkommen und zumindest ein grobes Rezept abliefern. Mengen müsst ihr selber austüfteln, da das ein Freestyle Kochen war.
Zutaten
Zubereitung
Am Abend des Vortages:
oder zum Kochen anderer Gerichte einlagern - ich empfehle Trinken, schmeckt klasse und erinnert an eine pilzige RinderbrüheAm nächsten Tag:
Guten Appetit!
Was ihr erwarten könnt? Einen echten Döner. Geschmacklich kaum vom Original zu unterscheiden und auch die Konsistenz kommt sehr nah ran. Ich hatte heute vier Mitesser, die allesamt hin und weg waren. Ein Pilzgeschmack dringt hier kaum durch. Geschmack und Konsistenz fallen fleischig, würzig und einfach lecker aus.
Kann man das auch aus frischem Riesenporling machen? Vermutlich. Dann aber sicherlich mit mehr Eigengeschmack vom Pilz und anderer Konsistenz. Die an Rindfleisch erinnernde Konsistenz kommt bei der Art erst durch das Trocknen so richtig zur Geltung.
LG Christopher
Wenn's so extrem regnet sind dichte Fichtenschonungen nach meiner Erfahrung ganz interessant, weil der Regen da etwas abgebremst wird. Auch wenn's unbequem ist da durch zu kriechen, finden sich dann ganz gerne mal interessante Dinge. Meine hervorspitzelnden Steinis waren auch in so einer Fichtenschonung und die meisten Goldröhrlinge sind ebenfalls dort zu finden (sind ein paar Lärchen dazwischen).
Umso erstaunlicher war der heutige Fund bei den Eichenflockis. In dem Habitat ist "Matschepampe" und trotzdem haben sie so geschoben. Versteh einer die Pilze... 
LG Christopher
Ich habe auch eine Stelle im Laubwald wo rötende Champignons vorkommen. Seltener sind sie im Laubwald aber definitiv anzutreffen. Das gilt aber auch - zumindest nach meiner Beobachtung - für andere Arten die beides können wie z.B. A. Augustus. Von dem kenne ich auch nur ein Laubwald-Habitat aber zig Nadelwald-Habitate.
LG Christopher
Würde ich auch so nennen. Gibt es bei mir gerade auch reichlich, interessanterweise aber derzeit mehr im Nadelwald als im Laubwald.
LG Christopher
Hübsche Funde! Die Himbeeren sind bei mir schon seit Mitte Juli durch. Dafür sind die Brombeeren jetzt an den sonnigen Stellen in Vollreife. Herrliche Nascherei nebenher beim Pilze suchen.
LG Christopher
Hier blieb es heute endlich mal wieder trocken. Dürften die ansetzenden Fichtensteinpilze ganz gut finden. Für morgen sind allerdings wieder 11 Liter angesagt. Die scheinen aber wenigstens halbwegs verteilt zu kommen.
LG Christopher
Ich kann den Geruch leider nicht beschreiben, riecht aber halt ähnlich wie die aus dem Supermarkt.
Typischer Champignon Geruch in Verbindung mit Röten und schuppigem Hut wie hier zu sehen erinnert mich an Waldchampignons / Blutchampignons (Agaricus Sylvaticus / Langei). Ob es da noch weitere ähnliche Arten gibt, weiß ich allerdings nicht.
LG Christopher
Die Beeren haben wir in eine Auflaufform gegeben und zusammen mit Streuseln im Backofen erhitzt. Die Heidelbeeren zerlaufen dann regelrecht zu einer Art Grütze, sehr lecker. Serviert wurde das ganze mit Vanilleeis.
Klingt geil. Ich habe gerade nen White Chocolate Cheesecake mit einer 250g Ladung Wildheidelbeeren drin, das ist auch der Knaller.
Einmal muss ich noch sammeln gehen und dann Rote Grütze damit kochen zusammen mit Waldbrombeeren und eingeweckten Kirschen. Dann muss es aber für dieses Jahr reichen mit den blauen Dingern.
Waldrunde heute Vormittag in einem anderen Wald als gestern war recht spannend.
Auch hier gibt es junges Wachstum bei den Goldröhrlingen.
Frische Nadelholz-Braunporlinge kommen.
Die Flockenhexen im Nadelwald haben gezündet.
Parasole stehen überall rum, hier einer im Miniatur-Format.
An meiner Eichenflocki-Stelle hat sich in einer Woche Abwesenheit ein Feuerwerk abgespielt - trotz des vielen Regens. Insgesamt 12 riesige überständige Fruchtkörper, teils mit büscheligem Wachstum.
Die dazwischen vorkommenden normalen Flockis waren dagegen noch in jüngerem Stadium und haben die Nadelwald-Funde ergänzt.
Echte Knoblauchschwindlinge stehen auch in Massen rum, wie man am Korb sehen kann.
LG Christopher
Liefere ich dann gerne. Der Riesenporling hat nach dem Dörren eine Konsistenz die an Rindfleisch erinnert und auch der Geschmack geht durchaus in die Richtung. Das Einweichwasser gibt auch ne sehr leckere Brühe.
LG Christopher
Heute ne Waldrunde ohne Technik gemacht. Schade, ne Kamera hätte sich heute gelohnt. Es gab einiges zu sehen:
Außerdem wurde einer der Riesenporlinge geerntet. 3,1 Kilo hatte der Fruchtkörper und war noch bis in den Strunk zart. Der große Rommelsbacher ist jetzt voll. Am Freitag wird ein Teil davon zu Döner verarbeitet.
Die Fichtensteinis sollten - sofern die Schnecken nicht kommen - in zwei bis drei Tagen soweit sein. An Regen mangelt es weiterhin nicht, heute wieder knapp 7 Liter. Sieht so aus, als würde es jetzt endlich mal richtig los gehen.
LG Christopher
Jetzt muss ich hier auch mal ein richtig schickes Flechten-Makro reinwerfen 
LG Christopher
Nachdem im Wald die großen Röhrlinge weiterhin auf sich warten lassen, geht es jetzt wenigstens unter Linden am Straßenrand los.
Groß, knackig, nicht madig - der Standort ist ein Jammer 
LG Christopher
mikromeister Einweichen in kaltem Wasser für mindestens eine Stunde ist wichtig. Das kitzelt das Optimum an Aroma heraus.
LG Christopher
Die Riesenporlinge vom letzten Mal gedeien:
Jetzt kommt sogar noch ein dritter Fruchtkörper hervor:
Außerdem noch ein neues Habitat entdeckt:
Direkt daneben noch ein Wurzelnder Schleimrübling:
Röhrlinge im Hauswald weiterhin Fehlanzeige.
LG Christopher
Tolle Funde und schöne Bilder, Glückwunsch!
LG Christopher
11 Liter Regen gab es bei mir in der Nacht. Zusammen mit gestern 16 Liter. Und es regnet immer noch.
LG Christopher
Leccinellum crocipodium. Das Schnittbild habe ich mir erlaubt da ich die im Verdacht hatte und in der Nähe bestimmt 20 neue Knubbel hochkamen.
Glückwunsch, hatte ich mir neulich schon gedacht, als du die gepostet hast. Bei mir haben die sich heuer (wie so vieles) noch nicht blicken lassen - wohl wegen dem kalten Start in die Saison. Normal in meinen Laubwäldern zwischen Juli und September ein Massenpilz und der Häufigste unter den Raufüßen - wächst wie die Maronen im Nadelwald. Vom Speisewert her der beste Raufuß. Schmackhaft und schön fest. Natürlich schonenswert wenn er regional selten vorkommt.
LG Christopher
die stehen da aber meist um einen Baum.
Oder auch zwischen Bäumen, dann sieht es aus wie ein klassischer Hexenring. Sowas bin ich letztes Jahr bei der enormen Schwemme immer wieder begegnet. Vor allem auf kleineren Lichtungen.
LG Christopher
Warum sollte man? Steinpilze machen das auch hier und da mal.
LG Christopher
Sehr schön, nach denen habe ich heute auch gesucht aber noch nichts gefunden.
LG Christopher
Bei mir gab es heute den ersten Goldröhrling des Jahres.
Ansonsten nur Zwergenfeuer.
Und reichlich Obst.
Gestern 5 Liter Regen, heute bisher 2 Liter.
LG Christopher
Womit wieder belegt ist: Rasen kann tödlich sein!
