Beiträge von Peter

  • Pilzlertreffen im Schwarzwald - 30.9. bis 3.10.2022 🍄🌧☔️🍄

    Hallo Tuppie,


    schön, dass du den Anfang gemacht hast.

    Ja, es war ein sehr schönes Treffen! Alles tippitoppi, nur das Wetter wäre verbesserungswürdig gewesen. Es war so nass (und ar.chkalt), dass ich mich beim Mikroskopieren mehr auf die im Wasser vorkommenden Lebewesen konzentriert habe als auf die Pilze. Aber Algen sind ja nicht sooo weit weg von Pilzen.


    Zieralge Micrasterias sp.


    Augentierchen Phacus sp.


    Mit dem Mikroskop kann man eben nicht nur Pilzsporen betrachten. :)


    Ich möchte mich nochmals bei allen Teilnehmern bedanken für die freundliche Aufnahme und den wirklich harmonischen Aufenthalt!


    Liebe Grüße

    Peter

  • Pilze Niedertemperatur-Garen? Wäre das eine gute Idee?

    Hallo mikromeister,


    bisher ist man mit den "allgemein gültigen Regeln", Pilze 10 (teils 20) min zu kochen, gut gefahren. Dies sind Erfahrungswerte, die "gut funktionieren".


    Wenn man daran etwas ändern möchte, dann kann man selbst Versuchsreihen mit Pilzen anstellen und daraufhin davon berichten. Dies könnte, wenn man deutlich bessere Ergebnisse erhält als bei der traditionellen Methode, andere zum Nachahmen animieren.


    Diese Niedrigtemperaturmethode macht z. B. Fleischstücke saftiger und zarter. Da lohnt sich diese Form der Zubereitung.

    Was willst du mit dieser Methode denn für eine "Verbesserung" bei Pilzen erreichen?

    Zitat von mikromeister

    Andererseits sehe ich auch nicht besonders viel Interesse an dem Thema. Den meisten Sammlern ist eh alles wurst und selbst in diesem Forum habe ich in all den Jahren nichts gelesen was tiefer geht.

    Nach dieser Aussage werden die hier Anwesenden sich nicht besonders angehalten fühlen, dir dabei weiterzuhelfen.


    Gruß

    Peter

  • Alter Hexenröhrling?

    Hallo,


    wenn die Lärche im gleichen Zustand wie der Pilz war, könnte man sie schnell übersehen. :saint:


    Gruß

    Peter


    PS: Bei Hexenröhrlingen läuft das gelbe Fleisch im Schnitt binnen Sekunden blau an -> HEXEREI

  • Gut erhaltene Literatur gesucht - Einrichtung einer Privatbibliothek

    Hallo,


    würdet ihr hier auch so vehement einschreiten, wenn der Enderle für 7 Euro und die anderen Bücher ebenso für ein Zehntel des aufgerufenen Preises angeboten werden?


    In anderen Foren in denen ich sonst unterwegs bin, sind Bemerkungen zu Preisen und Preisdiskussionen wie auch das Schlechtmachen von Angeboten verboten, und dies aus gutem Grund.


    Gruß

    Peter


    PS: Ich traue jedem Bücher-Interessenten zu, sich mit wenigen Mausklicks selbst einen Überblick über die auf dem Markt angebotenen Bücher machen zu können.

  • Ist das eine Krause Glucke?

    Hallo,


    wer denkt, man könne Glucken einfach so nach Bildern bestimmen, wird manchmal eines besseren belehrt. :saint:


    Beitrag
    RE: Vermeintliche Krause Glucke an altem Lärchenstamm
    Ok vielen Dank für die Aufklärung mit dem Bug. Also ich werde immer mal wieder bei dem Pilz vorbeigucken und Veränderungen beobachten.
    Noobmaster64


    Gruß

    Peter

  • Maronenröhrling

    Hallo,


    die Beurteilung der Frische und Genießbarkeit von Pilzen lässt sich eben nur feststellen, wenn man die Fruchtkörper selbst in den Händen hält. Aus gutem Grund besteht die DGfM bei Pilzberatung darauf, dies nicht nach Bildern vorzunehmen.


    Eine Grundregel bei den Röhrlingen ist die Fingerprobe: Drückt man mit dem Finger auf den Hut, so sollte sich die Beule wieder zurückbilden (alles okay) und nicht erhalten bleiben (nicht mehr taufrisch). Aber das ist nur eine "Grundregel".

    Oft genug habe ich anderes - selbst von erfahrenen Pilzsammlern, sogar von Pilzkochbuchautoren - gesehen.

    - Der geht noch.

    - Die Maden fallen beim Trocknen sowieso raus.

    - Maden sind nicht giftig.

    - Die Röhren kann ich ja entfernen.

    - So sind sie leichter verdaulich.

    - Im Krieg hatten wir auch nichts besseres.


    Guten Appetit

    Peter

  • Weiße Knollen aus der Erde. Weißer oder ein anderer Trüffel??

    Zitat von Sanchez

    Also den weißen Trüffel kann man schon Mal komplett ausschließen. Ihn gibt's zwar in Deutschland in den Wintermilden Regionen.

    Hallo Sanchez,


    das würde mich schon schwer interessieren, wo diese wintermilden Regionen in Deutschland sein sollen, wo die Weiße Trüffel (Tuber magnatum) vorkommt.


    Meines Wissens nach ist die Weiße Trüffel bisher noch nie(!) in Deutschland gefunden worden.


    Gruß

    Peter

  • Wiesen-Champignon?

    Hallo,


    vielleicht erfahren wir vom Themenstarter ja, wie die Pilze geschmeckt haben und ob sie ihm bekommen sind. :saint:

    Dann hätten wir weitere Hinweise auf die Art.

    Die abgeflachte Hutform spricht schon für einen Karbolchampignon. Aber dem Themenstarter scheint es nicht so wichtig sein, nachdem er auf Fragen bisher nicht reagiert hat.

    Nicht böse sein Stefan, ich halte mich da lieber an publizierte, nachgewiesene und nachprüfbare Fälle als an solche, die per "stille Post" weiter erzählt werden. ;)


    Freundliche Grüße

    Peter

  • Wiesen-Champignon?

    Hallo Max(?),


    Verzehrfreigabe wird hier niemand erteilen, gerade nicht bei Champignons, die auch giftig sein könnten.


    Reibe mal mit dem Finger fest im Fleisch am unteren Ende des Stiels.

    Siehst du eine Farbveränderung?

    Riecht es dort nach alter Tinte?


    Gruß

    Peter