Ah super, die Enzyklopädie der Wildkräuter kenne ich schon, hatte das Buch aber noch nicht in der Hand, weil ich mir nicht sicher war. Aber wenn du mir das jetzt empfiehlst, werde ich es mir wohl kaufen 
Den Rothmaler habe ich schon in der Bibliothek ausgeliehen, aber hab ihn jetzt nicht mehr, auch Bestimmungskurse hatte ich schon, ich würde aber gerne auch mehr über die Verwendung lernen. (Was in meiner Uni völlig vernachlässigt wird, is halt ne techniche Uni...leider) Außerdem waren es pro Pflanzenfamilie nur ein oder zwei Arten. Die Silge hatte ich beim Kurs sogar in der Hand, konnte mich jetzt aber nicht mehr dran erinnern, weil es nur 5 min waren und ich noch keine Ahnung vom Wiesenkümmel hatte.
Danke auch für den Linken, der ist toll !
LG Janina
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Hallo Janina,
ich hatte Dir die Enzyklopädie nicht empfohlen - es ist lediglich das umfangreichste Werk in deutscher Sprache über essbare Wildpflanzen - wenn Du so willst DAS Standardwerk. Ob es aber für die praktische Umsetzung zu empfehlen ist, das muss jeder für sich selbst individuell beurteilen Ich selbst benutze es so gut wie nie.
Zum reinen Bestimmen, über den Hausgebrauch hinausgehend, reicht im Normalfall, so wie abeja schon geschrieben hat, ein Pflanzenführer wie "Was blüht den da" erste einmal sehr lange Zeit vollkommen aus! Den Rest kann man dann relativ problemlos über das Internet machen. Und was die essbaren Wildpflanzen angeht, und danach hattest Du ja gefragt - so etwas wächst mit der Zeit. Fange doch erst einmal mit den unendlichen vielen, auch ohne mühsame Bestimmung, bekannten Pflanzen an wie Brennnessel, Melde/Gänsefüß, Holunder, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Traubenkirsche, Franzosenkraut, Klettenlabkraut, Gänseblümchen, Klee, Mädesüß, Sauerampfer, Knoblauchsrauke, Schlehe, Wegerich, .... soll ich weiter aufzählen? Ich glaube, mit diesen leicht zu bestimmenden und sicheren Pflanzen bist Du erst einmal kulinarisch vollauf beschäftigt.
Weiß Du, bei meinen Fortbildungslehrgängen, Führungen, Kurse usw. habe ich mich ab und an gefragt warum gerade viele junge Frauen unbedingt so schnell wie möglich möglichst viele Wildpflanzen kennen lernen wollen und eigentlich über diesen Weg keine einzige Pflanze wirklich kennen lernen, nichts verstehen! Hast Du dich schon einmal selbst gefragt was Deine Intention ist?
Was ich Dir empfehlen kann sind die Bücher von Wolf-Dieter Storl, als Einstieg dieses hier (es enthält auch Kulinarisches). Wolf-Dieter Storl ist Ethno-Botaniker und ich könnte mir gut vorstellen, dass er als Wissenschaftler Dir durchaus etwas zu sagen hat
Liebe Grüße
Maria
Grün ist dies auch nicht unbedingt, sondern eher braun-orange-gräulich.
Sorry - habe ich erst jetzt gesehen.
Danke Frank