Hallo Wolfgang,
das ist jetzt keine Essensfreigabe für Deine Pilze. Aber für mich ist der Hallimasch ein vorzüglicher Pilz. Er schleimt nicht und hat einen angenehmen Geschmack. Wichtig ist, ihn sehr gut und ausreichend lange zu erhitzen. 20 Minuten reichen nach meiner Erfahrung. Er eignet sich vorzüglich zum sauer einlegen. Wer ihn probieren will, sollte es zunächst mit einer kleinen Mahlzeit versuchen. Und ich würde ihn nicht unbedingt kurz vor dem Schlafengehen essen.
Lieben Gruß Claudia
