Es gibt 5 Antworten in diesem Thema, welches 1.138 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag () ist von pilzpic.
Hallo!
Das ist ein alter, nicht mehr verzehrbarer Steinpilz.
Gruß von Rabbit
Moin!
In dem Fall ist es auch nur durch das Aussehen klar zu beurteilen. Ansonsten gibt es Zersetzungsprozesse, die man auf einem Bild nicht sieht, dazu muss man einen Pilz in der Hand halten, riechen und fühlen können. Das ist ja einer der entscheidenden Gründe, warum keine verzehrfreigaben durch Bildbetrachtung im Netz möglich sind.
Die Beurteilung der "Frische" eines Pilzfruchtkörpers ist natürlich Erfahrungssache, das kann man ja am Anfang nicht so wissen. Auch darum beitet sich ein besuch beim PSV (siehe Link in Signatur unten) an, um ein Gefühl dafür zu bekommen.
Hier sieht man den verwurmten Stiel, der durch Zersetzungsprozesse innen schon gelb wird, die mulschigen, verfärbten Röhren mit den dunklen Schneckengangspuren, der verdallerte (weil wabbelige) Hut: Das alles sind Zeichen, an denen man erkennen kann, daß der Pilz deutlich überständig ist. Da haben verfallsprozesse der Eiweiße eingesetzt, so daß auch schon unangenehme Giftstoffe entstanden sein können. Darum sollte man solche Fruchtkörper besser nicht verzehren.
LG, Pablo.
Hallo Pablo,
auch an dich vielen Dank für die interessante Antwort - wieder ein Stück schlauer geworden. 
Gruß
gw_018
Hallo,
"Die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen ist der Verzehr zu alter Pilze an sich essbarer Arten. Das Verspeisen von
Pilzen ist stets eigenverantwortlich und der Sammler muss bei der Zubereitung alle gesammelten Pilze auf
Alter und Zustand prüfen" (Deutsche Gesellschaft für Mykologie).
