Hallo Josef,
so lange man die Knopfpfifferlinge nicht mit Knopfrauköpfen oder anderem Giftzeugs verwechselt... Leider kommen immer wieder Verwechslungen des Spitzgebuckelten Raukopfs mit Pfifferlingen vor, und das sicher nicht anhand voll ausgewachsener Exemplare. Knopfpfifferlinge zu sammeln ist demnach nicht ganz ungefährlich für Leib und Leben.
FG
Oehrling
Hallo Maike,
der Netzi ist einer der vielgestaltigsten Pilze, von dem es zahlreiche beschriebene Sonderformen gibt. Schiebst du die Röhrenschicht weg, findest du einen rötlichen Röhrenboden vor, das ist ein gutes Erkennungszeichen für den Netzi und die Arten drumherum. Das andere Erkennungszeichen besteht in dem weitmaschigen, roten Netz auf gelbem Hintergrund.
Bei dem von dir gezeigten Exemplar halte ich allerdings auch den Kurznetzigen Hexenröhrling (Suillellus mendax) nicht für ganz ausgeschlossen, wegen den ausgesprochen rosa Farbtönen am Hut, dem walzenförmigen, kaum keuligen Stiel und dem offensichtlich vorhandenen Myzelfilz an der Stielbasis.
FG
Oehrling
Hallo Schupfnudel,
zu Nr. 2: da staune ich über die Geschmacksangabe mild. Nur zu gerne hätte ich den Russula pulchella/exalbicans genannt, aber mit mild geht das leider nicht... - Sporenpulver müsste dann blassocker (2d/3a) sein, wenn mein Tipp stimmen soll
zu Nr. 5: darin glaube ich auch R. odorata zu sehen, aber nach meinen Unterlagen riecht der nicht nach Pelargonium (= die Blätter der "Geranien" aus Omas Blumenkasten), sondern fruchtig - vielleicht ist das der Grund, warum du keinen Pelargoniengeruch wahrnehmen konntest.
zu Nr. 6: ich halte R. porosporus für möglich, man müsste sich die Sporen anschauen, ob die vielleicht zu 20 % truncat sind.
zu Nr. 7: mMn bubalinus und engelii durcheinander - manche blauen nur in der oberen Hälfte, andere bis ganz runter. Manche sind im Hutfleisch rosa, andere nicht. Karottenrote Punkte können bei H. engelii vorhanden sein, müssen es aber nicht. Oft ist es nur ein einziger, den man höchstens mit einer guten Lupe sieht.
zu Nr. 11: wäre für mich ein Kartoffelbovist (cristatoider Geruch doch wohl vorhanden?) - Rhizopogon hat keine Trennung in Gleba und Subgleba. Allerdings kriegt man von dem wohl kaum Sporen, um S. cepa nachzuweisen. Welche Kartoffelboviste röten und welche nicht, lässt sich sicher irgendwo nachlesen.
FG
Oehrling
Hallo Andreas,
und wenn du einmal bei deinem Vereinskollegen Felix nachfragst - wenn er wieder im Lande ist?
FG
Oehrling
Hallo Aquaria,
iss die mal lieber nicht. Die essbaren Arten haben einen sehr stabilen, am Stiel verschiebbaren Ring, hier sieht man dagegen, dass der Ring leicht abreißt.
FG
Oehrling
Hallo Schwammalmo,
nicht dass ich dir mit Lust deinen Perser kaputtreden will, aber der Hexenröhrling scheint mir nur (nach Starkregen) ausgeblasst, aber nicht komplett ohne Rot-/Braunpigment zu sein. Die Poren sind rötlich, die Huthaut blassbräunlich. Bei Boletus junquilleus/pseudosulfureus ist beides leuchtend gelb.
FG
Oehrling
Ein anderer Grund, weshalb es in vermeintlich guten Flocki-Wäldern plötzlich keine Flockies mehr gibt: der durchgeknallte Waldbesitzer hat in seinen Wald Kalkpulver geblasen, um den Ertrag zu verbessern, und damit das schwach saure Milieu, das die Flockies so lieben, zerstört. Ich hoffe in deinem Interesse, dass dem nicht so war.
FG
Oehrling
Hallo Peter,
etwas Grundsätzliches zu den Täublingen. Wenn man sie wirklich auf die Art bestimmen will, geht das nicht "einfach so". Es gibt ein bestimmtes festgelegtes Bestimmungsprogramm, das muss man durchziehen. Oder sich eben damit abfinden, dass man nicht bis auf die Art kommt und sich mit der Diagnose "Kammtäubling" zufriedengibt, was ja schon ein gewisser Bestimmungserfolg ist. Man kann das auch so machen, dass man etappenweise vorgeht: als erstes ermittelt man, dass das überhaupt ein Täubling ist. Danach macht man sich schlau, in welche Untergattungen/Sektionen die Täublinge eingeteilt werden (so was steht z. B. im BON/Pareys). Ist man weiter fortgeschritten, versucht man, auf die Art zu bestimmen. Dynamische Sichtweise ist hier angebracht - in die Täublingsbestimmung muss man sich sozusagen reinkämpfen und bekommt nicht gleich am Anfang alles raus.
FG
Oehrling
Hallo Schrumz,
mit dem Spitzgebuckelten Raukopf liegst du wahrscheinlich richtig, auch wenn jetzt nicht jedes Einzelexemplar spitzgebuckelt ist.
Die Flockies im submontanen Fichtenwald hatten vor drei bis vier Wochen einen großen Schub und machen jetzt bei dir wohl erst mal Pause. Aber keine Bange, später im Jahr können sie nochmals schieben. Dafür kommen sie jetzt im montanen Fichtenwald (700 bis 800 Höhenmeter) mit Macht.
FG
Oehrling
Hallo Peter,
zumindest sollte man, wenn man ihn als R. amoenolens identifizieren will, dran riechen (wie Camembert-Schimmel) und kosten (sofort sehr scharf). Bei den Kammtäublingen gibt es viele verschiedene, ähnlich aussehende Arten, da kann man erst nach eingehender Untersuchung einen Artnamen vergeben.
FG
Oehrling
Ich bins nochmal. In der Bundesartenschutzverordnung von 2005 habe ich in der Tat in der berühmten Anlage 1 nur Boletus appendiculatus, aber nicht (Butyri-)Boletus subappendiculatus finden können. Daher gehe ich davon aus, dass man den sammeln darf. Und wie gesagt, ich kenne den aus dem Schwarzwald als Massenpilz.
FG
Oehrling
Seltsam, dass die Phenol-Reaktion in FN nicht abgefragt wird. Im EINHELLINGER und im SARNARI wird das abgefragt.
FG
Oehrling
Hm, das müsste ich mal nachschlagen. Ich hatte gedacht, dass nur B. appendiculatus, aber nicht B. subappendiculatus geschützt sei. Wie gesagt, im Schwarzwald ist das ein regelrechter Massenpilz, da kommt man erstmal nicht auf die Idee, dass der geschützt ist. Wenn dem so ist, nehme ich den Beitrag selbstverständlich wieder raus.
FG
Oehrling
Ja, die Sommersteinis schmecken schon geil. Die Hainbuchenröhrlinge sollte man wie alle Leccinum-Arten übrigens nicht nur "anbraten", sondern mindestens 15 Minuten schmoren, will man Unbekömmlichkeiten aus dem Weg gehen.
FG
Oehrling
Hallo Raphael,
Russula alutacea ist Phenol-positiv, d. h. die Verfärbung auf der Stielrinde ist brombeersaftrot statt schokoladenbraun. Das solltest du unbedingt testen. Wenn das der Fall ist, hast du höchstwahrscheinlich recht.
FG
Oehrling
Hallo Jezicek,
ja, sieht gut aus für H. conica/nigrescens. An den Lamellen bzw. am aufgerissenen Hutrand sieht man das Schwärzen.
FG
Oehrling
Hallo Shrieker,
kastanienbraune Frauentäublinge gibt es nicht. Bei den beiden anderen Arten hast du leider die Füße abgeschnippelt, daher entziehen sich die Pilze der Benennung. Der letzte erinnert mich an einen Cortinarius, Untergattung Phlegmacium, den könntest du mal über Nacht liegenlassen, ob die Lamellen rostbraun werden bzw. ob rostbraunes Sporenpulver ausfällt.
FG
Oehrling
Hallo zusammen,
ein kleiner kulinarischer Bericht über den Nadelwald-Anhängselröhrling (Boletus subappendiculatus), den wir heute im Nordschwarzwald oberhalb von Calw in Großmengen fanden. Zunächst fällt schon im Wald auf, dass man bei diesem Pilz sehr genau hinschauen muss, was den Schimmelbefall angeht - das ist fast so schlimm wie bei Rotfußröhrling oder Ziegenlippe. Während der Flocki und der Fichtensteinpilz heute beide weit überwiegend stramm dastanden, lommelte der Anhänger oft herum, von grauweißem Flaum oder gar goldgelber Schimmelblüte überzogen. Ein paar der unverschimmelten Exemplare enthielt auch eine nicht unbeträchtliche Zahl von Maden .- auch das nicht wirklich schön. Im Korb landeten daher meist nur Bruchstücke, was später für ein wenig Putzarbeit sorgte.
Belohnt wurde man für die Putzarbeit mit einem durchaus brauchbaren Pfannenpilz, der eine ähnliche Textur aufweist wie seine Gattungsverwandtschaft, im Aroma freilich nicht mit den Platzhirschen B. edulis und erythropus mitkommt. Daher würde ich die Zubereitung in der Pfanne in Butter sowie ein leichtes Anbraten oder wahlweise das Mitschmoren von Zwiebeln empfehlen, damit etwas mehr Geschmack an die Sache kommt. Von Negativem wie Bitternis oder Schleimigkeit muss ich dagegen nicht berichten. Insgesamt vergebe ich für den Nadelwald-Anhänger 6 Punkte (eigentlich 7, aber 1 Punkt Abzug wegen des Putzaufwands). In der Beratung werde ich den künftig empfehlen, aber darauf aufmerksam machen, dass man sich einzelne Exemplare im Hinblick auf Schimmelbefall sehr genau anschauen muss.
FG
Oehrling
Hallo zusammen,
ich verstehe irgendwie das Problem nicht. Gemy hat gelbe Pfiffis gefunden (die im Sieb) und sie als solche bestimmt. Dann hat er zusätzlich noch ein paar orangenere Pilze gefunden - die links daneben. Er hat erkannt, dass dies wohl keine gelben Pfiffis sind und hat sie dann angefragt - so what? Dass die Menge der Pilze im Sieb zu groß ist? Dass man Pilze anfragt, an denen man zweifelt? Dass man Anfragepilze in Kleinstmenge mit nach Hause nimmt?
FG
Oehrling
Dann bin ich, wie oben erwähnt, raus.
FG
Oehrling
Hallo Pablo,
ich wollte noch nichts tippen, sondern nur eine Idee äußern, wie man vorangehen kann. Bei Pupsgeruch landet man in der Gruppe um Gymnopus hariolorum, bei Brenngeschmack bei G. peronatus. Bei weder/noch würde es dann für mich schwierig.
FG
Oehrling
Könnte das der Blaugrüne Reiftäubling (Russula parazurea) sein? Die Hüte waren nicht bereift, jedoch hatte es zuvor auch geregnet.
Hallo Luca,
an den hätte ich auch erst einmal gedacht. Leider gibt es drumherum ein paar Verwechslungskandidaten, so dass eine eingehende Bestimmung folgen müsste (Eisensulfatreaktion, exakte Sporenpulverfarbe...)..
FG
Oehrling
Hallo zusammen,
vielleicht mal dran riechen (mit Glück riechts nach Pups) oder kosten (mit Glück brennts im Mund).
FG
Oehrling
X. chrysonemus hat, so hat mir das J. Schreiner am realen Fall erklärt, leuchtend gelbes Stielbasisfleisch.
FG
Oehrling
Hallo Thomas,
die Merkmale sind erhoben, jetzt geht es ans Literatur wälzen.
Ich würde in die Richtung, die Schupfi vorgibt, weiterforschen.
FG
Oehrling
