Beiträge von Oehrling

  • Spinnt die App?

    Hallo zusammen,

    eines sollte man nicht ganz außer Acht lassen: Pilze bestimmen mit einem Pilzbuch macht sehr viel Spaß. Pilze mit einer App bestimmen macht nullkommanull Spaß. Man macht ein meist mieses Foto mit dem Pilz in der Pratze, nutzt die App und bekommt eine Wahrscheinlichkeitsliste angezeigt. Nullkommanull Spaß und intellektuell unterirdisch.

    So etwas wie Bestimmungsmethodik lässt sich auf diese Weise sowieso nicht lernen, und einen verständigen Überblick über die Pilze erlangt man auch nach Jahren nicht. Man bleibt auf ewig abhängig von wahlweise Apps oder anderen Leuten.

    FG

    Oehrling.

  • gelbe Clavulinopsis, Hebeloma, Inocybe und Unbekannter

    Hallo Rainer,

    die vermeintliche Cortinarie sieht mir eher nach Hebeloma aus. Diese Gattung bildet ebenfalls oft einen Haarschleier aus.

    Die vermeintliche Tricholoma würde ich eher bei den Risspilzen verorten. Den Geruch (mehlartig vs. spermatisch-säuerlich) hattest du hier nicht zufällig geprüft?

    Dagegen liegst du mit Clavulinopsis wahrscheinlich richtig. Aber vom Unbekannten müsste man die Unterseite sehen, vor allem wüsste man gern, ob ein Ring am Stiel ist oder nicht.

    FG

    Oehrling

  • Hilflos im Reich der Cortinarien!

    Hallo mik,

    bei Cortinarien Einzelexemplare bestimmen zu wollen, ist fast immer aussichtslos. Du brauchst immer Kollektionen bestehend aus jüngeren und älteren. So sieht man hier nicht, welche Farbe die Lamellen im Jungzustand hatten. Da das Exemplar anscheinend ausgetrocknet ist, weiß man auch nicht, was genau schleimig und was trocken war.

    FG

    Oehrling

  • Dreimal Birkenpilz?

    Hallo Soleria,

    um die Frische von Birkenpilzen zu testen, empfiehlt sich der Daumendrucktest. Du drückst mit dem Daumen auf den äußeren Bereich der Hutoberfläche. Bleibt dort eine Delle zurück, taugt der Pilz nicht mehr zum Essen.

    FG

    Oehrling

  • Amanita porphyria?

    Hallo Jann,

    Amanita porphyria ist mMn korrekt. Allerdings deuten die Fotos darauf hin, dass das unter Kiefer war statt unter Fichte: Kiefernnadeln, Kiefernzweige, Kiefernzapfen dominieren den Bodenbelag.

    FG

    Oehrling

  • Milder roter Täubling unter Betula

    Hallo,

    stimmt es, dass der Pilz von unten gänzlich fahlgelb ist, oder ist das ein Farbstich im Foto?

    Von den sonstigen Eigenschaften und vom Habitat her könnte das Russula nitida sein. Aber der hat halt keinen fahlgelben, sondern einen weißen Stiel. Russula versicolor kann einen fahlgelben Stiel haben, aber der wäre im Geschmack nicht mild. Und Russula puellaris hätte zwar auch einen fahlgelben Stiel, aber nicht eine so einheitlich rote Hutfarbe. Russula gracillima kann von oben so aussehen, hätte aber einen rosa Stiel. Also irgendwie fügen sich die einzelnen Merkmale nicht zu einer klaren Art zusammen.

    FG

    Oehrling

  • Sehr hellhütige Cortinarie

    Hallo Frank,

    suche mal unter Weißvioletter Dickfuß (C. alboviolaceus). Ich kann mir schier nicht vorstellen, dass der im Keller/Winkler nicht drin sein soll, der ist sogar in einigen 300-Arten-Büchern drin.

    FG

    Oehrling

  • Lärchenmilchling (Lactarius porninsis)?

    Hallo Jan,

    bei Milchlingen ist der Geschmackstest nicht gar so wichtig wie bei Täublingen. Dafür musst du dann die anderen Bestimmungsmerkmale genauer erheben und besser würdigen, hier z. B. die wasserfleckige Zonierung des Hutes. Folgender Bauerntrick: hast du von oben gedacht, das sei ein Reizker, aber dann kam weiße Milch heraus, und es stand auch noch eine Lärche dabei? Dann ist ohne Geschmacksprobe die Wahrscheinlichkeit für L. porninsis 95%. Die übrigen 5 % gehen auf den scharf-bitteren, aber fast gleich aussehenden L. bresadolianus.

    FG

    Oehrling

  • Täubling unter Rotbuche

    Zitat von Buntspecht

    Leider scheitere ich bei den Täublingen immer wieder daran, dass ich nicht mikroskopiere (bin eigentlich eher Ornithologe und Entomologe - man möge es mir verzeihen :gzwinkern:)...

    Trotzdem leide ich unter dem Syndrom, bei jedem gefundenen Täubling (und die findet man ja oft) unbedingt wissen zu wollen, welche Art es ist.

    Hallo Jann,

    zu verzeihen gibt es da wirklich nichts, schließlich ist das eine Sache, die du mit dir allein ausmachen musst, und es geht rein um deinen persönlichen Erkenntnisgewinn. Es ist nur ungefähr so, als wenn du sagst: ich will mich zwar waschen, aber ich will mich nicht nass machen. Oder: ich will mich zwar vegetarisch ernähren, aber ich will nicht auf mein Schnitzel verzichten.

    Dann noch etwas zu deiner Art die Sporenpulverfarbe zu erheben. Dies entspricht nicht der Täublingsbestimmungsnorm. Nach dieser müsstest du das Sporenpulver mit einer Rasierklinge zusammenschieben und das Häufchen plattdrücken und dies dann mit der Farbtafel vergleichen. Es ist sehr wahrscheinlich, dass dann eine andere Farbstufe herauskommt als die, die du ermittelt hast.

    FG

    Oehrling

  • Bergporling (Bomdarzewia mesenterica)? > Riesenporling (Meripilus giganteus)

    Hallo Jan,

    Bondarzewia mesenterica wäre ein Pilz des Gebirgsnadelwaldes, das Vorkommen in dem von dir angegebenen Wald wäre also sehr ungewöhnlich. Du schriebst zwar, dass die Poren auf Druck nicht schwärzten, aber auf Foto 3 sieht man, dass sie es wohl doch taten. Auf Foto 1 sieht man dann auch noch schwärzende Hutränder. Daher ist es wohl ein Riesenporling (Meripilus). Eine Geschmacksprobe hätte hier auch weitergeholfen, denn Bondarzewia schmeckt deutlich scharf, Meripilus dagegen mild-pilzig.

    FG

    Oehrling

  • Marone?

    Hallo liebe Forscher,

    vielleicht ist es ja auch so, dass es mehrere Maronen gibt, eine stark blauende und eine schwach blauende.

    Bei den Filzröhrlingen hatte es ja auch gedauert, bis man da die Arten u. a. anhand ihres Blauverhaltens sauber auseinander hatte.

    FG

    Oehrling

  • Marone?

    Ja, manchmal gewinnt man durch eigene Experimente mehr Erkenntnis als durch das Literaturstudium. Ist ja auch in ganz anderen Bereichen so.

    Aber ich will das jetzt unbedingt selber ausprobieren - leider gibt es bei uns seit Wochen keine Maronen ;(

    FG

    Oehrling

  • Röhrling bestimmen

    Hallo sponge,

    ein bisschen was musst du aber schon noch dazusagen, z. B. in welcher Art Wald du den gefunden hast, oder wonach das durchgeschnittene Fleisch gerochen hatte, oder welches Ornament der Pilz auf der Stielrinde hatte, oder ob der Pilz oberhalb der Röhrenschicht später blau wurde.

    Nadelwald-Anhängselröhrling ist ein sehr guter Vorschlag, aber es gibt ähnlich aussehende Arten, z. B. den Laubwald-Anhängselröhrling oder auch den Fahlen Röhrling.

    FG

    Oehrling

  • Kaum Aroma bei getrockneten Steinpilzen

    Hallo zusammen,

    hier noch mein Senf dazu (wie gewohnt etwas unstrukturiert, mehr so eine Art loser Gedanken).

    - Steinpilze sollte man bei höchstens 40 bis 45 Grad trocknen und den Dörrex lieber eine Stunde länger einstellen (bei mir 8 Stunden); eine höhere Gradzahl erbringt Röst-, aber vernichtet Pilzaromen

    - Steinpilze, die auf dem Dörrex getrocknet werden, bleiben hell, wohingegen an der Luft getrocknete, aufgefädelte Steinpilze dunkler werden

    - bei letzteren steigt die Vermadungsgefahr erheblich; auf dem Dörrex trocknet nicht nur das Pilzfleisch, sondern auch die Fliegeneier oder Mini-Maden, ehe sie zu fressen anfangen können - ganz ähnlich wie bei Morcheln

    - die Qualität selbstgetrockneter Steinpilze ist mE der Supermarktware meist überlegen - bei letzterer wird auch Altgewordenes verwendet

    - getrocknete Steinpilze schmecken nicht besser oder schlechter als frische, sondern einfach anders; dagegen ist ihre Konsistenz in Saucen o. ä. deutlich besser

    - getrocknete Steinpilze, wenn sie frisch von Dörrex kommen, riechen nur sehr schwach; das sagenhafte Aroma, von vielen mit getragenen Socken assoziiert, entwickelt sich nach einigen Tagen in der Folientüte

    FG

    Oehrling

  • Marone?

    Zitat von Werner Edelmann

    Das Fleisch der Marone blaut nicht im Schnitt. Es blauen nur die Röhren und Poren.

    Hallo Werner,

    ein äußerst interessanter Einwand. Denn in fast allen gängigen Pilzbüchern, so z. B. BON/Pareys, GERHARDT, Der große Pilzführer, oder auch GUTHMANN/HAHN steht, dass das Fleisch der Marone blauen würde. Erst recht in der Armada der 20-Euro-Pilzbücher. Aber solch vertrauenswürdige Werke wie Funga Nordica oder MUNOZ, Fungi europaei, behaupten in der Tat das Gegenteil und stützen deine Theorie.

    Es hilft also alles nichts: bei der nächsten Marone, die ich finde, mache ich einen Skalpschnitt ohne Berührung der Röhren und schneide das dann klein. Ich bin jetzt echt mal gespannt, was da herauskommt, wenn sich schon die Ober-Experten nicht einig sind.

    FG

    Oehrling

  • Lepista flaccida freigeben oder nicht

    Hallo zusammen,

    im Zweifel lieber nicht freigeben. Es ist besser, einen Pilz zu wenig freizugeben als einen zuviel. In einer Prüfung darf man mMn bei diesem Pilz ruhig sagen: ich kenne den nicht genau genug, daher gebe ich ihn nicht frei. Jeder Prüfer wird das verstehen. Ein Sahnehäubchen wäre, wenn man auf diesen amoenolens hinweisen würde und dann noch der Begriff Acromelalga-Syndrom fällt.

    In der Praxis dann hm! So gut schmeckt Paralepista flaccida auch nicht (leicht bitterlich), dass man da groß was verpassen würde, das würde ich den Anfragenden so sagen, dann winken die schon von selber ab.

    FG

    Oehrling